樱桃捣碎后,接着就是加些白糖放入大木桶里等发酵。寨里有很多大木桶,都是平时三叔拿来酿药酒的。赵易莘他们把木桶洗干净,再用开水冲过,然后将捣碎的樱桃和汁水放进去,再放入白糖,最后密封起来。樱桃酒就先告一段落了。
做完樱桃酒,众人没有休息,而是接着做樱桃干。
樱桃干的做法更简单,大伙将洗净的樱桃去梗,放淡盐水浸泡,然后放在锅里加热,等锅里出现汁水时就拿出来放到干净的竹匾,再拿到太阳地下晾晒即可。
做完这些,大伙简单地吃了个午饭,然后给山上种药材的汉子带饭。赵易莘不用去,他回到房里睡个午觉。现在的他,因为怀孕,变得有些嗜睡,但不是很严重。
睡完午觉醒来,已经是两个时辰后了。赵易莘没想到自己那么能睡。他起身洗漱,然后去厨房那边看看。
他们还剩一些樱桃,是特意留下来做菜的。其实樱桃除了当水果食用之外,还可以用来做菜。樱桃营养丰富,具有调中益气,健脾和胃,祛风s-hi。对食欲不振、消化不良、风s-hi身痛等均有益处。
到了厨房,林诚他们已经开始做菜了。
“承梓,你来了!”大伙向他问好。
“这是在熬果酱吗?”赵易笑着点点头,目光随即落到正在煮东西的大锅上。
“是啊。”林诚答道。听赵易莘说樱桃还可以做成果酱,他们就忍不住了,果酱听起来就很不错的样子,放在小罐子子里,想吃的时候挖一勺,酸酸甜甜的,那滋味想想都要流口水了。
平时寨里没有什么零食,他们的嘴巴都是干干的,他们真的希望能有好吃又耐放的零食。
根据赵易莘的说法,林诚他们把樱桃的梗和核去掉,然后放细砂糖腌制半个时辰,腌到樱桃出水后放入锅里熬。
“可以放入麦芽糖了。”赵易莘往里面看了看,发现已经熬到果酱凝结了。这意味着樱桃果酱可以准备出锅了。
“好!”林诚的声音透着一丝丝的兴奋。他舀了一勺麦芽糖放进去和樱桃酱搅拌,再熬一会等麦芽糖和果酱融合后,熄了火。
“大家都来尝尝。”林诚盛了一碗果酱放在桌子上,大伙闻言拿起筷子尝起来。
“唔……味道真不错!”将吹凉了的果酱送进嘴里,酸酸甜甜的滋味在味蕾蔓延开来,又因为加上了麦芽糖,樱桃果酱更是香甜。
“做成功了!”林诚也尝了一口,果然就像想象中的一样。
“那我们多做点!”媳妇们特别喜欢这种酸酸甜甜的东西。
“也不能多做,这些只能当一个星期,久了就会坏了。”赵易莘摇摇头。
“那怎么办?”一想到真么好吃的果酱只能放一个星期,大伙瞬间心情不好了。
“山里不是还有吗?等果酱没有了再去山里摘回来做。等夏天秋天到了,又有其他果了,到时候想吃什么就做什么!”赵易莘说道。
“我们云y-in山果可多了,什么葡萄,苹果,梨,李子,杏,柿子,山楂,红枣,樱桃等……”余佳一口气说了很多,他经常很三叔去山里摘Cao药,几乎走遍了这附近的山,哪里有果子他很清楚。
“真想现在就能吃到!”赵易莘被余佳勾起了肚里的馋虫。在云y-in寨生活真的太幸福了,平常在京城都吃不到的水果这里都有!
“我也是!”
……
“我们该做饭了,汉子们快回来了。”大伙一边聊着一边做果酱,没注意到天色渐晚。
“对哦,我们要快点了。”林诚手脚麻利地将新熬的果酱捞出来,其他人开始洗菜生火。
“饭焖上了没?”寨里煮饭用的是一个特别大的锅,煮一锅就够全寨人吃了。
“焖上了。”王节答道。
“豆腐放哪了?”林诚又问,今晚他们吃樱桃豆腐。
“在这呢。”余佳帮他把豆腐拿过来。
“这豆腐是从镇上买的吗?”赵易莘问道,寨里没人做豆腐,估计就是从镇上买来的。
“从镇上买的,不过我们很少吃豆腐,因为从镇上运来很麻烦。”林诚说道。豆腐好吃又便宜,可是就是不好运上山。
“我们可以种豆子,自己做豆腐。”赵易莘想到山里还有很多空地。
“这个可以!”
作者有话要说:
酸酸甜甜的果酱∩_∩
第19章 第十九章 计划未来
媳妇们一边做菜一边讨论种豆子的事,大家兴致勃勃,手上的速度也就快了。
樱桃豆腐、银耳樱桃汤、樱桃r_ou_、樱桃糖水……只要是能放樱桃的都放进去了。
等汉子们种药材回来,饭菜已经做好,就等汉子们过来吃。
汉子们大老远就闻见了香味,他们赶紧放下工具,奔向饭堂。
“这是什么?”汉子们拿了饭菜后吃了起来。
奇怪?今天的菜不一样啊,这红红的是什么?不过味道不错。
“这是樱桃。”林诚笑道。他知道这帮汉子不爱吃樱桃这类酸酸甜甜的东西,不过樱桃这样煮他们应该可以接受吧。
“小红果?!”十九震惊,这竟然是小红果,他万万没想到还可以做成菜。
“味道还不错。”沈阳倾没有大惊小怪,因为他已经听赵易莘讲过了。但他还是惊讶了,没想到小红果做成菜味道还是可以的。
“厉害了,原来小红果还能这样吃。”十六受教了,热衷厨艺的他又学到了。
“药材种得怎么样?”赵易莘问道。
“差不多种完了。”沈阳倾答道,“药材不是很多。”
“那倒是。”赵易莘知道药材难买到。“可惜了山上还有一大片没种东西。”
“我们可以种别的。”沈阳倾说道,“ 现在适合种花生、棉花玉米、高粱 ,再过一两个月就该种花生和芝麻,到了秋天就种甜菜和红薯。 ”
“黄豆呢?黄豆可以拿来做豆腐,豆浆,豆渣还可以拿来喂牲畜。”赵易莘说道,黄豆易保存,种了黄豆他们就可以每天经常吃豆腐,喝豆浆,豆浆很有营养。
“种花生的时候就可以种了。”在他们这边,黄豆一般是五月下旬种植。
“种完后就可以养j-i了。”赵易莘他们打算种完东西在山上养j-i,一来动物的粪便可以给植物施肥,二来山上地方够大。
“现在就可以养了,过几天我们去买雏j-i回来放养,不用等到种完所有东西。”种完药材就可以养j-i了,不然不知道要等到什么时候。
“放养j-i的山头应该离我们这边近一点,这样才好喂食。种药材的那座山要用栅栏围住,怕j-i会跑到那边挖药材来吃过。等药材差不多大了再放j-i过去。还有山间的菜地也要围上栅栏。”赵易莘想到了许多养j-i可能会发生的事。
“我打算把j-i养在有很多果树的那座山,其它山拿来种东西。”沈阳倾早就打算好了。
“这样更好。”赵易莘赞许地看向沈阳倾,很赞同他的做法。沈阳倾说的有很多果树的那座山就是上次他们摘樱桃的那座山,那里有很多果树。那座山离云y-in山最近,还没有种东西,不用担心j-i会吃幼苗。而且那里有许多果树,j-i的排泄物正好可以给果树施肥。如果这样,明年的樱桃会不会长得更大个?(Ծ ̮ Ծ,原来赵易莘看重的是这个!)
“到时候吃不完我们可以卖出去。” 赵易莘都想好了,等他们的种植和养殖成规模了,除了自己吃的,他们还可以拿去卖。要知道仓州这边商业发达,农业却很落后,农产品价格比南边贵得多。如果他们买这些,那又是一条商路。
“等我们这边稳定了,我们就在城里开店买房,你看怎么样?”能在城里办置产业,对他们以后的发展很有利。他们不能确保云y-in山永远属于他们,或者他们永远都待在云y-in山。
“你说得对。”沈阳倾也考虑到了这些,比起沈北贺的心大无畏,他更谨慎从事。现在他们还是山贼,因为他们非法占着一片山。他一直担心官府哪天心血来潮想收回云y-in山,如果真的有那一天,他一定不会让大家去搏命。所以,他要想好退路。之前寨里穷没办法,只能得过且过。但现在寨里慢慢富起来了,是时候考虑这些了。
“要是这片山都归我们就好了!”赵易莘心想,但那又不太可能。且不说这片山他们买不买得起,这里又是一条通往西域的便捷之道,要不是官府现在没发现这边,又是边界没人管,不然他们肯定会收了占为己有。
“别想那么多了,这些还不到时候。”沈北贺惦记着他怀着孕,不愿让他伤神。
“也是。”随遇而安吧,船到桥头自然直,说不定到时候就走办法了。
吃过晚饭,两人回了房间,赵易莘继续写话本。
“过几天我的话本就写完了,到时候你帮我拿去给陈曲吧。”赵易莘对沈阳倾说道。
“好。”正好过几天他要去买小j-i。“上次我们去买布在布庄看见了他,他给了我们不少优惠。”
“是吗?”赵易莘忍不住笑道,“真是个x_ing情中人。”陈曲这个朋友他交定了!