鱼唇、花胶、干贝、鱼翅等等干货都已经事先泡发处理好，大黄鱼、海参、扇贝、鲍鱼、尖嘴鱼等等都已经洗净备用，秦和宜就是过来做菜的。
秦和宜拿了一些小鲍鱼准备做鲍鱼蒸饭，小小的鲍鱼也就三指宽，小巧可爱，在鲍身处切花刀以便更加入味。秦和宜在切的时候不自觉带上了万灵归宗刀法的痕迹，切出来的鲍鱼别看还是简简单单的花刀却暗藏了巧心，每一刀其实都由三刀合并而成，道口朝左、中间、朝右三个方向均匀分布。如此蒸饭时的米香、酱香会更深入鲍鱼肉内，鲍鱼的鲜美也会更好地渗入到米香当中。
大黄鱼红烧，尖嘴鱼清蒸，扇贝蒜蓉粉丝、葱爆海参……秦和宜还弄了一个简单的海鲜锅，不似他在H城做的那么复杂，海鲜菜谱里面介绍了一种清汤火锅十分简单，锅底就用螃蟹、甜虾、鲜香菇、文蛤、木鱼、白菜、玉米几样荤素搭配烧开炖出香味便是海鲜锅底，再在里面下各种想吃的食材，汤底会变得越来越醇厚，最后在里面放上一把面条或者放上浸泡好的粳米，秦和宜看了菜谱上的介绍，更推荐煮粥。
粳米的米香与海鲜的鲜香交汇在一起，相互融合、相互吸收，出锅的时候撒上一些葱花调味，送进口中，饱吸海鲜汤的米粥软糯丝滑、稠而不黏，那个美，换个神仙当当也不换的。
为了最后得到一锅美味的米粥，绝对不能够在海鲜锅里面下麻辣牛肉、小肥羊卷、鸭肠毛肚之类的，却可以往里面放菌菇，比如香菇、金针菇、鸡腿菇、喜菇等等，既可以解掉多吃海鲜的腻歪，又可以增加汤的鲜美。
第四十五章 邀请
童修提前完成任务，七点便下班, 由M.J.派车接回了南韵小区，在孟江手下的带领下来到了孟家，满目的精致华贵闪瞎了一双鱼眼，壕气到没朋友。
不想与孟江共处意识，童修和他打了招呼就缩到秦和宜的身边，看着一道道做出来的饭菜陆陆续续被端出去, 他口水都要出来了。
“别真的给我吃青菜粥啊，中午吃的就是清汤面条, 我真的挺好的。”手举头边, 童修说道：“我发誓。”
“大荤大油的不准吃, 我给你做些清淡可口的。”秦和宜抽了一张厨房纸擦掉手上的水渍，揭开一旁的蒸锅, 从里面端出两碟小点和一盅清汤。“菱粉糕, 鸡油卷子, 我给你留的，肚子饿了吧，到旁边的流理台上吃吧，记得先喝汤，暖暖肚子。”
“哦耶，太好了。”童修欢呼地接过糕点盘子和汤盅，一直被好好的温在锅中，入手便是温热的。
童修端到一边的流理台上吃着小点心垫肚子，菱粉糕是用自然长老的菱角烘干磨成粉制作而成，洁白细嫩、口感软滑微甜，秦和宜做成了一个个小巧的菱形，在一角点缀了一些糖渍柠檬丝，口感更为丰富。
今天用到了许多鸡，或炖汤取香醇的鸡汤来用，或片肉与其他搭配使用，或者就是干脆的翅膀、鸡腿与鸡腿菇红烧……鸡皮下的脂肪秦和宜一点儿都没有浪费，取出来都熬制成了鸡油，用来做点心、和肉馅、炒菜都带上了鲜味，比味精好用太多。鸡油卷便是用鸡油做的，比之用植物油或者猪油做的酥饼更添了浓郁的风味，两口就能够吃掉的圆形小饼是在油锅中慢慢煎成金黄色，入口酥脆、掉渣，咸香口，不见鸡肉却满口的鸡肉香。
童修忍不住抓了一个鸡油卷扔进嘴里，秦和宜摘掉天心木手串做出来的食物去除了所有杂质只余下食物的精华，而且孟江提供的食材都是顶尖的，鸡都是在山间撒欢、吃草籽儿、喝山泉水长大的，不是吃饲料的鸡可以比的，做成食物味道更是上了一层楼。鸡油卷酥脆鲜香，咀嚼的声音脆响，配上秦和宜做的鸡皮酸笋汤，人间美味也。
秦和宜从下午三点手脚没有停过，每出一道菜就会被端出去给孟江吃，孟江也是从下午没有停过嘴，火锅的热气冒着，汤都换了七八次。无法细数的菜流水般进入了他的肚子，孟江却一点儿没有吃饱的迹象，秦和宜做多少吃多少，誓把所有准备好的食材吃光。那可是三十多人两天的分量啊。
“老秦吃一个，鲅鱼饺子真香。”童修端着碗站在秦和宜身边给他喂吃的，今儿个忙坏了秦和宜，不停手的做给别人吃，自己却没有半点儿功夫吃，童修心疼他们家老秦了，主动承担起投喂的重任，自己吃一口给秦和宜吃上一口。生生将烟火气的厨房衬得满满的浓情蜜意。
“我这边还有几道菜就可以收工了，肚子还饿吗？我给你做海鲜粥吃！”
“好啊好啊，虽然我肚子不饿了，但是你还饿着呢，我们吃一起海鲜粥，想和你一起坐着吃饭。两个人吃饭才香呢。”童修也给秦和宜喂了一些吃的，但零零星星地站着吃，总觉得胃里面没有食一样。
秦和宜笑着侧头在童修的唇上亲了一下，“嗯，很香。”
童修身体前倾加深这个吻，“这样更香。”
锅里面红烧的羊肉发出“噗噗”的抗议声，它们在浓稠的里面快要出锅了。
红烧羊肉、麻辣牛柳、青椒滑鸡片，秦和宜做完最后三道菜扭了扭脖子，伸展一下四肢，今天真是把一年做菜的量都给做了，看着一道道色香味俱全的菜从自己的手下出来，成就感十足，却着实太累。
童修贴心地给秦和宜拉开凳子，“老秦你快坐，我去端粥来，吃完了咱就回家洗澡澡睡觉觉。”
“你也累了一天了，我来弄。”
童修推了一把秦和宜，让他在凳子上安心地坐着，端一个砂锅力气他还是有的，不累。海鲜粥在砂锅内闷了快半个小时了，童修把砂锅端到桌子上后，秦和宜揭开锅盖，将事先准备好的葱碎撒在上面，热气一冲，顿时将小葱上的香味逼了出来，合着米香、海鲜的香味是对味蕾最佳的犒赏。