洛受笑了笑:“当然会啊。”他以前在家没少帮他妈包过饺子,这流程可是记得清清楚楚。
既然都同意了,自然要去逛菜市场,一股脑儿买完包饺子的必备原料,面粉、猪肉、白菜,虾仁、玉米,青豆,还有搭配的各种调料等等,三个人拎着几个大塑料袋满载而归。
洛受作为包饺子总指挥开始分配任务,给安迪的任务是做饺子馅。洛受从塑料袋里拿出将一块肥瘦相间的五花肉,用清水冲洗干净后放到案板上。又拿起菜刀塞进安迪手中,吩咐道:“剁成肉沫就行。”
安迪皱眉:“为什么我要做这个?”
“我觉得杀手用刀应该挺利索的!”洛受回答的理所当然。
安迪眉头皱得更紧:“这年头谁还玩刀?我可是玩枪械的……”
于是洛受指着袋子里的面粉:“你愿意和面?”
安迪瞅了那一袋子白花花的面粉,又低头看了看手中的菜刀,权衡了一下,作出决定:“我还是切肉吧。”说完扬起菜刀使劲砍向案板,将五花肉一分为二。
见安迪埋头一身不吭地站在案板前咚咚咚地剁肉,洛受拧起袋子将面粉倒在桌子堆成一座小山,在中间挖出一个洞,倒进清水,然后将水和面混合起来。
林帆立在一旁,一双亮晶晶的眼睛紧紧跟随他手的动作,跃跃欲试:“小受,让我也试试吧。”
“行。”洛受点点头,将还没和好的面团将给林帆。
林帆学着他刚才的样子揉搓几下,在面粉里滚一滚,继续搓,面团越来越大也越来越结实。
二白蹬蹬地蹿进厨房,瞅了一眼正在水池前洗菜的洛受,又跑到桌子边上盯着正在努力和面团做斗争的林帆,“哈哈”冲桌子使劲呼了口气,洒在桌面上的面粉就立刻飞了起来,扑到林帆的脸上、身上,白花花的一片。
“哇,二白,你好讨厌……”林帆出声抗议。
听到动静的洛受回头,发现林帆一身雪白,立刻拉下脸冲二白吼道:“做坏事的不许吃饭!”
刚才还在为恶作剧成功而一脸女干笑的二白立马焉了下去,嗷嗷两声一溜烟的小跑离开厨房。
洛受将安迪切好的肉沫装进大碗里,加入白菜和各种调料做成猪肉白菜馅。又将洗好的虾仁玉米青豆加入调料,这样他们就能吃到两种馅的饺子。馅料准备好,林帆那边面也差不多和好了。洛受将面团放到大碗里饧发一下,然后开始下一道工序——做饺子皮。用菜刀从面团上切下一块小团,用擀面杖擀成长条,再切成小块,用擀面杖这么一滚就成了一个巴掌大的面皮。
洛受拿着饺子皮喊道,“包饺子啦!”
安迪和林帆立刻凑了过来,盯着他手中的动作。只见洛受将饺子皮摊在左手手掌上,右手拿起筷子挑了一些肉馅放在面皮正中。先将中间捏起来,在把两边往中间挤形成好的褶皱,一个饺子就成型了。
安迪低头看了看洛受摆在桌上包好的饺子,说道:“也不是很难嘛。”拿起洛受新擀好一片面皮学着他刚才的样子也夹了一筷子肉馅,先捏中间,在捏旁边。看起来很容易,怎么自己做起来就不是这么回事。左边的饺子皮粘上了,另一边的就开了,肉馅都跑了出来。
“安迪,你馅儿放多了。”洛受说着,拿筷子将面皮里的肉馅挑了一些出来。
安迪再用力捏,终于成了饺子的形状,不过怎么看都不如洛受刚才那个好看。
洛受安慰道:“第一次能包成这样不错了。”
安迪哼了一声:“用得着你废话?还不赶紧擀面皮!”
两个小时之后,坐在上摆满了各种各样的饺子,都是安迪和林帆的得意之作。
“咱们今天饺子两吃。”洛受说着烧了一大锅水,等水翻滚起来,将饺子下了一部分进去。
又拿出平底锅,在锅底抹上一层油,摆上一圈饺子,打开火慢慢煎着。
过了十来分钟,洛受端着两个大盘子走出厨房。色泽金黄的煎饺,晶莹剔透的煮饺子,配上三碗醋调的酱汁,让人食欲大增。
“开动了!开动了!”林帆咽了咽口水喊道。
二白闻到香味,迫不及待凑到桌子前,眼巴巴地望着洛受。洛受笑了一声,拍拍他的脑袋,走到厨房给它拿了一个空盘,两种饺子给它一样夹了几个。
二白瞅了瞅白色的煮饺子,又瞄了瞄金黄色的煎饺子,呼呼的哈了两口气,决定先吃煮饺子。张开口哇的一下吞进去,咕噜一声就全咽下去,连啥滋味还没体验到。又凑过去吃金黄色的饺子,咬在嘴里咯吱咯吱响:“呜呜——”嗯,有味道!好吃。没一会儿盘子就空了,又叼着空盘凑到饭桌前。
“看来二白更喜欢吃煎饺……”林帆又给二白夹了几个。
三人围着桌子吃得正开心,洛受突然说道:“大白啊,你和安迪明天回明珠市吧。”
林帆手一抖,筷子夹着的饺子就掉到桌子上。
洛受见他半天没回应,于是抬起头,发现林帆眼圈红红的,诧异地问道:“你这是怎么了?”
林帆啪的一声将筷子放回桌子上,盯着洛受的眼睛无比委屈的说道:“你说过不会离开的。”
“我没有要离开啊。”洛受辩解道。
“那你为什么突然要我们去明珠市?”林帆瘪了瘪嘴,不满地质问。