听说他母亲在怀他的时候特别喜欢吃鱼,他爸每个月赚的钱除了给老婆买鱼吃可以说是丁点不剩,为了纪念这个特殊的爱好,谢瑜的父亲给他取了这么个名字。
谢瑜是个天生的美食家,只要吃过一次,就再也忘不掉那种味道。随着年龄的增长,他对于食物的把握也越来越强,往往吃了几次后,就能够推断出这种食物的做法,并且八九不离十。
此时,他尝过司年做出的黑椒牛柳后,即便没有看过司年制作的经过,也能够完全模拟出,至于那点菠萝汁的作用,他也了然于心。
牛柳嫩滑,却不至于完全没有嚼劲,一口咬下去还带着鲜嫩的汁水,搭配着几样配菜,不但颜色更加好看,味道中也透着一股蔬菜特有的清爽感觉。
金发小孩的表情确实不为过。
“非常感谢您的慷慨,我想做几道菜给您尝尝,以表达我的感激之情,还请不要拒绝。”谢瑜表情诚恳地说道。
司年正想说不用,毕竟他的菜又不是人间美味,吃了也就吃了,哪里还用特意感谢。
路易斯却拉住了他,说道:“行啊,那我们去外面等着。”
路易斯所说的外面指的是点餐直接吃的地方,谢瑜自然不会让客人在这里等待他上菜,于是右手朝旁边一划,做了一个引导的姿势,说道:“两位这边请,我让人给你们开个包间。”
路易斯有点意外,没想到这个大胖厨子在这里还不是一般人,要知道,一般的小厨可没有临时给顾客开包间的权利。
司年有些许的不安,他总觉得用一点黑椒牛柳换到这样的待遇,太夸张了点,不过路易斯一马当先地朝那边走去,他也只能继续跟上。
末了还给谢瑜一个歉意的眼神,谢瑜则是微笑着表示不用介怀。
司年和路易斯在包间里并没有等多久,几道菜就被端了上来。
考虑到只有司年和路易斯两个人吃饭,谢瑜只做了三菜一汤。
三道菜分别是竹筒蒸排骨、水煮鱼以及炝生菜,汤则是冬瓜排骨玉米汤。
竹筒蒸排骨刚刚上桌,司年就闻到了一股清香。路易斯也没等他亲自动手,就夹了一根排骨到他碗里,司年见此也不再客气,直接动手开吃。
竹筒蒸排骨中的排骨被蒸的软烂,丝毫不费牙,还带着丝丝的甜,混合着糯米以及竹子的清香,完全没有一般排骨带个人的腻味感。
水煮鱼司年过去也吃过很多,却从未吃过这么让他印象深刻的。水煮鱼中的鱼片格外细腻嫩滑,却不易夹碎,吃进嘴里,带着一股特有的麻辣鲜香,最难得的是鱼片中完全没有刺,也不知道是这种鱼本身就没有刺还是厨师刀工了得。
至于炝生菜,虽然是一道十分普通的菜肴,却也是最难做好的。最是考验一个厨师对于调料的掌控。调料配好了,不但能够做出惊艳的味道,还十分简单方便。
而这道炝生菜味道极好,既没有让调料压住生菜本身的清爽味道,也没有因为想要保留生菜的原汁原味,就使味道显得过于寡淡。
至于那道冬瓜排骨玉米汤,清爽的汤汁配上排骨的鲜香以及玉米的清甜,再带上一点冬瓜特有的爽口,吃几口菜再喝一口这样的汤,是最美妙不过的事情。
司年和路易斯吃得正开心,谢瑜再次走了进来。
未等对方开口,路易斯便头也不抬地说道:“想要什么就直说吧。”
Chapter 56
谢瑜不好意思地搓搓手,不过还是简单说明了自己的来意。
他希望能够使用司年腌制牛肉的小秘方,也就是加入一点菠萝汁这个小窍门。
路易斯就知道谢瑜一定是打的这个注意,尽管就算他直接拿去用,他们也拿对方没辙,不过谢家是有名的传承世家,想来是做不出这种不为自取的行为。
路易斯顿时就生了从中谋取一定利益的想法,这对他来说,是再正常不过的事情了。不过这点子说到底是属于司年的,如果司年对此没意见,他也不会有什么意义。
毕竟一个烹饪上的小窍门而已,路易斯的眼界没那么浅。
果然,司年对此并不介怀。
在他看来,多少人知道后也就偷偷拿去用了,像谢大厨这样,还要过问主人家意见的,反倒更显难能可贵。
“谢先生您拿去用吧,一个小窍门而已。”司年说这话的时候极为诚恳,不过大概是因为表情不到位,所以谢瑜的理解产生了偏差。
他见司年面无表情,一副毫不在意的高冷模样,便以为对方手里还有许多类似这样的小配方呢。
做厨师的,哪有不爱这些,于是谢瑜便腆着脸道:“小友手上还有别的秘方?如果有的话,我愿意花高价购买。”
事实上,谢瑜手里的秘方已经够多了,不过身为一个厨师,特别是对美食有着特别偏执的喜爱的厨师,收集各种小窍门、小秘方,恐怕也是他的乐趣之一。
令他失望的是,司年摇了摇头,表示没有。
他不知道司年是真的没有还是不愿意卖,不过接下来那位金发男孩的话却让他重新燃起了希望。
“我们没有什么秘方,但是我们有另一个比秘方更加珍贵的东西,不知道你有没有兴趣呢?”
司年看向路易斯,此时,小少爷的表情像极了正在诱惑人类堕落的恶魔。
谢瑜却浑然不觉,饶有兴趣地问道:“是什么?”
路易斯回答道:“据我所知,一名厨师想要做出美味佳肴,手艺固然重要,但是原材料却也同样必不可少。你也知道,好的材料不好弄,特别是尚未变异的植物,不但没有多少药用价值,还难伺候,可是……”