谢允还有句话没有说,就连情趣酒店他都订好了。
帝俊也低头亲了亲谢允的嘴唇,冲谢允点头说:“我就在这儿等你出来。”
帝俊的爱意总是内敛的,他很少说甜言蜜语,他展现爱意的方式也很直白,那就是守在谢允旁边。
而谢允很吃这一套。
谢允甚至觉得他们俩就是天造地设的一对,简直是什么锅配什么盖,严丝合缝。
谢允把号码牌带上,戴着口罩走进了大棚,他只是在工作人员核对信息的时候取下了口罩,进去又戴上了,因为是厨师,所以戴口罩很正常,谢允还戴了帽子,不过不是白色高帽,是织女给他做的帽子,有点像古代书生戴的那种,质量很好,谢允也挺喜欢的。
这是为了不让头发掉到菜里。
不管味道再好,要是被顾客吃到头发丝,那就算完了。
谢允低头进去,一个手臂纹着纹身,都深秋了还穿着背心的壮汉撞到了谢允身上,谢允没反应过来,向前踉跄了几步,差点扑倒。
壮汉看到谢允的样子,还笑出了声,没道歉,反而说:“看你这小身板,能颠勺吗?锅都拿不起来吧?”
谢允翻了个白眼:“我又不做大锅饭。”
壮汉扯住谢允的衣领,唾沫差点喷了谢允一脸,凶狠地说:“你刚刚说什么?再说一次?你他娘的会不会说话?!”
谢允也气了:“你把我撞了,我也没让你给我道歉,你还反过来嘲讽我,你这人有毛病吧?只许你惹事,别人连反驳都不能反驳?”
壮汉不跟谢允讲道理:“你是不是不服气?好啊,你现在跟我出去,我们两个打一架。”
谢允:“我傻了才跟你出去,比赛马上就要开始,你想被除名,我可不想。”
壮汉这才发现了现在还在大棚里,哼了一声:“等比赛结束了,老子才有话跟你说,反正你也要输,比什么比,还不如现在就滚蛋,不用输,也少挨一顿打。”
“我看看,哎哟,188号。”壮汉乐了,“老子23号,你趁早滚了算了。”
谢允无语的朝后走,找自己的厨台。
这里的厨台都是水泥抹的,不过抹的很平整,外面贴了壁纸,还是木纹的,看起来挺不错。
食材就堆在最前方,下面全是碎冰,新鲜的食材放在上面,到时候主持人说完话,所有人就要上去抢食材。
所以不仅仅是评比的时候前面的人占优势,就是选食材的时候他们也占优势。
因为离得近,所以抢之前就能挑好自己想要的食材。
谢允这会儿也没什么信心了,倒不是怕自己用次一些的食材做不出好吃的美食,主要是六十个名额,估计评委都选不到188号来。
一共也就230个选手参赛。
大概是他和壮汉的争执闹得有点大,不少人看着,几个一脸专业人士表情的大厨还冲着谢允摇了摇头。
这么年轻,肯定第一轮就要被刷。
算了,年轻人嘛,受点挫折也是好的。
而谢允现在正庆幸自己戴着口罩进来的,就算被淘汰了,应该也不算太丢脸。
第100章
因为号码牌太靠后, 所以谢允只能看前面的大屏幕, 看不到主持人真人, 四位评委已经坐在他们应该坐的位子上了, 他们的年纪都在四十岁以上, 有两个是业内有名的大厨, 另外两个则是美食家。
厨师和美食家不同, 厨师靠双手挣钱, 美食家靠舌头挣钱。
抢食材的时候谢允没动, 前面和后面的人都一拥而上, 疯狂的就像前面是救命的仙丹, 其实这个位子就算用最快的速度跑过去, 也抢不到什么好的食材。
等谢允慢悠悠的走过去的时候,已经有不少人挑好了食材,大多数人挑的都是高级食材, 鲍鱼或是龙虾, 还有鹅肝等等,嫩牛r_ou_早就没了, 谢允过去一看, 只剩下一些零碎的猪r_ou_,还带着骨头。
那些被挤在后面的人和谢允一起挑选,旁边的阿姨急的都快哭了,她终于找到了这些零碎里比较好的食材——猪肋骨,只是这猪肋骨就在谢允的手边,阿姨踌躇在原地, 不知道自己该不该伸手去拿。
谢允挑了几块新鲜的猪r_ou_,没有拿排骨,阿姨明显松了口气。
“谢谢。”在和谢允擦肩而过的时候,阿姨小声道了谢。
谢允点点头:“没事。”
站在厨台旁的时候谢允已经想好了,好的食材是肯定拿不到的,但是他也不需要最优质的食材,普通的猪r_ou_就可以,他打算做一道荔枝r_ou_。
荔枝r_ou_是酸甜口味,有点像是糖醋味,但是没有那么重,也没有油腻感,之所以叫荔枝r_ou_,是因为外表需要做成荔枝的模样,一口一个,大小正好。
剁r_ou_的时候谢允用的是刀背,而没有用刀刃,这样肌r_ou_组织不会被剁碎,到时候口感会更好。
谢允做菜的时候很专心,甚至没有感觉到摄像头已经来到了自己身边。
摄像头正对着谢允戴着口罩的侧脸,然后移动到案板上,猪r_ou_已经被谢允用刀背剁成了r_ou_馅。
这个方法需要很大的手臂力量,力气稍微小一些的人则需要很长的时间来做这个前期准备。
摄像头拍摄的画面会传送到大屏幕上,这让评委们都可以看见。
“用刀背?”
“这个年轻人力气可真是大。”
“我有点好奇成品会是什么味道了。”
“这是要做狮子头吗?”
……
不过也只有评委在讨论,选手们的精力现在都集中在自己案板上的食材上。
整个大厅除了刀具的声音之外别的什么都没有。
调味料的酸甜味谢允是用水果加番茄熬制的,熬得浓稠清香,稍微加一点点苹果醋。
小锅里熬制着,咕嘟咕嘟的冒着泡泡,这味道并不霸道,也没有充斥大棚,那是浓重的调味料才能做到的事。
谢允稍微低下头,闻了闻酱汁,甜而不腻,带着清甜味,更像是置身果林里的味道。
谢允取出小汤匙,稍微尝了尝,他眯起眼睛,觉得这大概是自己调制的最成功的酸甜酱了。
不过整个大棚里做酸甜味的人并不少,糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋里脊,很多人都用了大量的番茄酱,还没走进就能闻到那股甜味。
最后的十分钟,谢允正在排盘,他把在汤汁里滚过的荔枝r_ou_一个一个的放进四个盘子里,上面淋上一点汤汁,摆上一些薄荷叶在旁边做点缀,一道一碟一颗,看上去小气无比又非常昂贵的荔枝r_ou_就做好了。
待在后面还有一个坏处就是这里没有保温装置,提前摆盘的话,评委尝过来的时候已经凉了,口味肯定会大受影响,毕竟时间一到,选手就什么都不能动了。
所以和谢允一样待在后面的选手都很担心。
时间到的铃声在耳边响起,谢允退后一边,把双手背在身后。
评委们走下评委席,开始品尝前面选手的食物。
他们的点评并不多,毕竟这是初选,要是每个都点评好几句的话,恐怕今晚大家都别回去睡了。
只有在尝到足够美味的食物时,评委们才会停下来多说几句。
果然,那几个穿着厨师服的人获得的点评是最多的。
微胖的女评委尝了一口之前和谢允起争执的壮汉所做的食物,爆炒大虾。
女评委的眉头微皱:“你没有码味?”
壮汉:“……时间来不及。”
“那你就不该选虾。”女评委似乎有些生气,“你不敷衍食物,食物才不敷衍你。”
旁边的男评委则是说:“我觉得还可以,下过炸的火候控制的很好,虾壳不需要剥离,很脆。”
几人商量了一下,最后这个男评委给了壮汉通过。
当他们尝到第一百位的时候,一共六十个名额,仅剩下三十个了。
后面的人都揣揣不安,害怕自己连机会都没有就直接被淘汰。
微胖的女评委是要求最严格的,她一共十五个名额,到现在为止只用了两个,别的评委基本都用的差不多了,一人也就剩下几个名额。
当评委们站在谢允的厨台前时,谢允前面的荔枝r_ou_已经凉透了,这也就是为什么越到后面,通过的机会越小的原因。
“这是什么?”评委们虽然有厉害的舌头,但不一定了解全国各地的菜名。
谢允介绍道:“这是荔枝r_ou_。”
“是很像。”女评委的语气比较柔和,估计是因为卖相很好的原因。
因为大部分选手都不是专业的,所以摆盘的人其实并不多。
四个评委端起盘子,用筷子夹起一块荔枝r_ou_,这个大小真是恰到好处,一口就能吃到嘴里。
但是很快,他们原本平静的表情就发生了变化,荔枝r_ou_非常入味,但是不会显得甜腻,鲜果的清香在嘴里炸裂开来,r_ou_质鲜嫩又充满弹x_ing,简直不像是剁出来的,而是用拳头捶打的一样。
两个美食家表现的尤其夸张,两个大厨表现的稍微好一些,但并没有好多少。
明明荔枝r_ou_已经凉了,但是并没有任何油腻味,分明是r_ou_,油脂却被很好的分离,如果不是提前知道这是猪r_ou_做的,他们根本猜不出这是什么r_ou_类。
“酱汁是怎么调的?”女评委本来只咬了小小的一口,现在却把一整颗都吃了。