切r_ou_片的那块r_ou_是几乎没有一点肥r_ou_的那种，司言尽量的把他切到最薄最薄的样子。
把r_ou_片切成薄片状之后，他再用j-i蛋清、生粉、料酒和盐将r_ou_片腌制了起来。
r_ou_片腌好之后，他就开始处理准备做红烧r_ou_的那一块五花r_ou_了。
想做出来的五花r_ou_肥而不腻的话，最开始就要先把五花r_ou_切的肥瘦相间，大小均匀。
要是肥瘦比例不够均衡，或者r_ou_块大小差距太大的话，做出来的红烧r_ou_有些就会过于柴，亦或者是过于的肥腻。
司言因为要保持身材，其实平时并不太吃这么多油的东西。所以他以前对五花r_ou_的做法就并不是十分的熟练，到了到了李氏王朝之后，他更是没有办法练习了，因为他身边根本找不到一块新鲜的五花r_ou_。
由于他之前买的这块r_ou_分量不小，所以司言并没有把它们全部切了做五花r_ou_，而是只切了一半，留了一半准备下一顿做其他的菜使用。
切好的五花r_ou_被整齐的堆在盘子里，向一座小r_ou_山一样，堆出一个尖尖来。
等花r_ou_的原材料处理的差不多了以后，之前腌制的水煮r_ou_片已经差不多入味了，他便往锅里倒了一层油。
水煮r_ou_片这道菜是他比较有经验一些的，他以前在家里没什么通告自己捣鼓的时候就经常做。因为这道菜做起来倒不算太复杂，还是比较的简单方便。
司言从一边的盘子里面抓了一把已经洗干净了的干辣椒和花椒粒，放进了油温已经差不多了的锅里。
不过一会儿的功夫，一阵辛辣的香味就从锅里传了出来。
要是不吃辣的人，可能闻到这个辣味都觉得受不了，实在是辣味太重了。
趁着火比较猛，司言快速的翻炒着锅里边儿的干辣椒和花椒粒，大概炒的小半分钟的样子吧，等到花椒和干辣椒炒的微微有点颜色都变暗了，她才赶紧把他们都捞出来。
这个时候，厨房里已经弥漫着一股的香辣味道。
把这些捞出来之后，司言便就这剩下的油把准备好的豆芽也给炒熟了，然后捞起来一并放在了一边的盘子里面。
这个时候锅里面的油已经消耗的差不多了。司言就把那些锅全部给倒在了装豆芽的那个盘子里面，然后往锅里倒了新的油。
等到油温差不多了，司言这才把准备好的辣椒酱放了满满的两大勺子进去。
司言刚刚找了半天没有找到豆瓣酱。便在厨房拿了一罐辣椒酱作为替代。
这个辣椒酱看上去明显是比较刺激、比较辣的那种辣椒酱了。一下锅就很快的散发出了香味儿。
司言迅速的在锅里翻动辣椒酱，然后把早就准备好的葱姜算也一并放进去煸炒爆香。
等到火侯差不多了以后。他便在把花椒和干辣椒也一并放进去翻炒。
等到锅里的各种材料都差不多炒匀了以后，他这才往里面倒了一碗半的水。
最后水开的差不多的时候，他才把r_ou_片尽量分散的，放到锅里。
由于r_ou_片切得很薄，所以熟起来也很快，基本上都是下水就熟了。
煮了差不多一分半钟左右，司言最后把炒好的豆芽全部放进锅里，然后，煮了小半分钟之后就立马把起锅。
他做的水煮r_ou_片，倒不是那种完全正统的水煮r_ou_片，而是经过了他自己改良家庭版的。
水煮r_ou_片，他做起来比较方便，用也只用了一些家常的，比较家常的材料。
这碗水煮r_ou_片的香味儿简直让人无法抵抗，汤上吗还飘着一层明显的红油，真是看了就让人忍不住要咽口水了。
第23章 师傅（捉虫）
水煮r_ou_片出锅之后，司言就开始准备做红烧。
红烧r_ou_是一道很家常的大荤菜，所以油的肯定必不可少的，同时还要准备一些大料，比如说。八角和桂皮之类的。
想要做饭的时候不手忙脚乱，那么自然要在开始下锅之前便要把主要用的原材料全部都准备好。
所以，司言把八角和桂皮以及几个干辣椒全部放到水下冲洗干净之后放在一旁备用。
然后再把葱姜蒜也全部切好，同样放在一旁备用。
这才把锅清理了，开始准备这第二道菜。
第二道菜他不想做的很太辣，毕竟是红烧r_ou_，做辣的虽然说不是不可以，但是还是甜口的比较好吃。
哪怕他比较喜欢吃辣的，也是这么觉得的。
把锅清理干净之后，他往锅里倒了一层薄油，然后等锅里的油热的差不多了之后，司言便把切好的r_ou_给倒下去炒。
这一顿饭做完，差不多花了一个多钟头，按照古代的算法就差不多是大半个时辰了。
司言端着食物回到房间的时候，就看见云黎正站在窗户边上看下面的街道。
现在天色已经黑下去了，楼下街道上也没什么人了。
今天并不是什么特殊的日子，晚上并没有多少的人到街上来。
“你在看什么呢，饭好了，快来吃饭吧。”司言端着两菜一汤的托盘，用脚把门关上之后，对云黎说道。
陷入沉思的云黎这才回过神来，慢慢的把窗户合拢，到桌子边上坐下，道:“你今天做了什么好吃的？这大老远的我就闻见香味了。”
司言把托盘放在桌上，一把揭开盖子，回答道:“水煮r_ou_片和红烧r_ou_，还有一个萝卜排骨汤。”
不得不说，司言的手艺还真不错。这两菜一汤，看上去就卖相十足。
水煮r_ou_片面上浮着一层厚厚的红油，一看就是一道比较刺激的辣菜，而红烧r_ou_却是另外一种画风，r_ou_汁看上去微微泛黄，肥r_ou_部分显得有些剔透，瘦r_ou_部分看上去也不柴。
那萝卜排骨汤倒是中规中矩，没什么出彩的，但也没什么问题。
云黎起身，把饭菜和碗筷已经渐渐的从托盘里拿出来在桌上摆放整齐。
“大厨的手艺自然没得说，肯定不会让我失望的，光看着我就能吃三碗饭！”
云黎这一波猛夸起来脸都不带红的，还显得特别的真诚。
司言也很坦然地照单全收，反正更羞耻的夸奖，他也不是没有听过，他以前的迷妹那么多，夸起来那才叫没边呢。
更入圈的时候，他被夸还有些害羞加不好意思，到后来被夸的多了，也就是意思意思的不好意思一下了。
“快点吃，吃完了我们去找杨师傅，太晚了怕人家已经休息了。”云黎看了看天色，催促道。
和司言也在一起住了有一段时间了，他当然知道司言对时间实在不是很敏感。
至于看天色来判断时间更是不可能了。
司言也是有苦说不出啊！他习惯了看手表，哪怕知道了原主的记忆，他一时半会儿也适应不了光看天色之类的来判断时间。
作为现代人的本能，在这方面很是拖了他的后腿。
因为云黎的肠胃没有司言那么好，所以司言在他把筷子伸向水煮r_ou_片的时候，有些紧张的说道:“有点儿辣，你做好心理准备。”
云黎自认为自己还是能吃一点辣的。所以并没有把司言的话当成一回事儿。
所以，水煮r_ou_片入口的时候，他就后悔没有听司言的了。
因为是真的辣，那一层红油可不是在开玩笑的。
看云黎辣得的止不住的吸气，司言赶紧给他盛了一碗汤。
云黎接过汤来，赶紧喝了一口，结果差点儿被烫到，而且，热的汤也不结辣，反而有种火上浇油的感觉。
司言是个不怕辣的，所以根本就没想到这一茬，看云黎这个连眼睛都快要喷出火来的样子，差点吓到了，赶紧给他从一旁的茶壶里面倒了一杯凉茶。
把这杯凉茶喝下了肚之后，云黎这才好受了一些，虽然嘴巴依然还是感觉都不像自己的嘴巴一样。
所以云黎一杯连着一杯，差点把一壶凉茶给直接清空了。
“看样子还是太辣了，我下次不做这么辣了！”司言一边给云黎夹了几块红烧r_ou_，一边有点后悔的说道。
云黎往嘴巴里面扒拉了几筷子的饭，又塞了一块红烧r_ou_，吃下去之后，这辣味才总算没那么重了。
“味道确实是好吃，就是实在是太辣了，我可能吃不消这么辣的菜，稍微做的不那么辣一点的话，我应该会很喜欢这道菜。”
做出了比较中肯的评价之后，云黎便拿起汤碗，舀起一勺慢慢的吹凉起来。
得了云黎的评价以后，司言自己也伸筷子夹了一些吃下，确实是太辣了，连他这样不怕辣的人都觉得有些偏辣了。
“我下次改良。”说完，司言又开始往云黎的碗里面夹菜。
云黎也丝毫不嫌弃司言给他夹的菜，全部照单全收。
差不多吃了半个小时左右吧，他们连碗都没收，就直接去找建房子的杨师傅了。
正如柱子所说的那样，杨师傅确实都很晚到家，司言他们到了柱子提供的地址以后，就和骑着马赶回家的杨师傅正面碰上了。
“两位可是要做房子”来人从马上翻身下来，打开院门问道。
司言点点头，道:“是的，想请杨师傅帮忙做间房子！”
“那两位先里边儿请吧，我们到里面细说。”杨师傅松开手上的缰绳，那马儿便自动自觉的往院子里头去了。
看司言那有些好奇的目光，杨师傅笑道:“进进出出多了，它自己也认识路了，让两位见笑了。”
作者有话要说： 我坚信，每个人都不是没有故事的人！