阿达回头，见这两头终于醒了，问道：“吃了没有？”
两人像罚站的学生那样点点头。阿达笑了笑：“那开始吧。”
这一个上午，两人几乎没有歇下来的时候。他们清理了j-i窝、除C_ào摘菜、洗菜，午饭前，他们要给十几条红石甲刮鱼鳞。两人摸着s-hi滑滑的鱼，苦不堪言。李世南奇道，原来鱼肚子里面有那么多玩意儿，说着拉出了一大截鱼肠、鱼胆。老三其实也有这个疑问，只不过没脸问出来，也不想伸手进血r_ou_模糊的鱼腹里。
阿达见两人磨磨蹭蹭，走过去一看，内脏流了一地，老三头脸上都是鱼鳞。阿达拿了一条毛巾，一边给老三擦脸，一边笑道：“你真的没有煮过饭啊？”
老三顾不得跟阿达靠得那么近，抱怨道：“煮饭？在英国，我连鱼皮和鱼骨都没怎么见过。”鱼的内脏腥臭，跟桌上雪白漂亮的鱼r_ou_，简直是两种生物。
阿达把内脏放进桶里，一脸惋惜：“这些都是好东西，鱼鳞做对了也好吃的。”
老三早就发现阿达做饭很粗糙，蒜不剥皮、葱不去根、马铃薯胡萝卜一类的更是从不削皮，赶紧建议：“那我们还刮个毛，直接整条鱼煮好了。”
“那就变成臭鱼汤了。”阿达对老三耐心解释，“内脏鱼鳞好吃，不过处理起来很麻烦，学校一个人给2块钱，要花时间去做这个，人工都不够啦。”
老三好奇问道：“你为什么给学校做饭，在做研究项目吗？”
阿达笑了：“给孩子煮饭能研究什么。这里附近只有那间学校要人煮饭，我找不到别的工作。”
“哟，达哥，你是米其林三星大厨啊，哪里找不到好工作？”李世南c-h-ā话。
“这村里镇里没有人管米其林啦，法国人说好吃，他们不相信的，他们相信自己吃了几十年的档口。”阿达站起来，“你们快一点，今天星期六要早送饭，老三，等一下你跟我去。”
老三怒道：“为什么又是我？”
阿达一边摆摆手，一边走去他的灶台，“你有力气嘛。”
老三盯着李世南，忿忿不平：“阿达偏心。”
李世南笑了：“都叫你嘴甜点儿。不是哥说你，你平时不是嫌屋子脏、饭做得糙，就是跟他怼，这是求人的样子吗。你想搞定他，起码得给他好脸、说些好话不是？”
老三愣了愣，然后摇摇头。李世南说的人情世故他都懂，他还知道，他二哥给阿达开出的条件有多优厚，然而无论是高薪、平台支持和自由度，都无法把阿达从这森林里请出去。所以他喊两句哥有屁用？
阿达的症结不在这里。
中午十一点，阿达和老三两人载着七八个大桶，一起往镇边上的职业学校开去。
三轮开上土路时，李世南挥动白手帕相送。
老三：赶紧滚。
李世南：我一会儿就滚。你们俩路上小心哦。
阿达开着摩托，三轮车在森林小路上颠簸前行，经过了小村子，上了大路。老三再次见到大马路和汽车，恍如隔世。其实他进林里不过两天，感觉却像被放逐在荒岛半辈子。
路两边是大片种植园，植物低矮，看不出是什么。过了种植园就到了小镇的边缘，离村子不过四五公里。
阿达跟门口保安打了招呼，直接把三轮开到食堂边上。门口站着个脸圆圆的中年男人。
“钟老师，”阿达唤道。
那人亲热地搭着阿达的肩膀，看了眼老三，“有新的帮手啦。”
“来帮忙两天啦，找我有事？”阿达直接问道。
钟老师放轻一点声量，“我跟你讲一下，这几天学生又投诉食堂的菜。”
阿达“嗯”了一声。
钟老师：“昨天猪毛没有拔干净，很吓人咧，还有青菜有很多洞——我知道你不用药，菜很干净，但是那些学生年纪小嘛，在家里宠坏了，看到不漂亮，就说吃的是巴刹没人买的菜。他们又说，菜肴没有味道，阿达，你可不可以加多一点酱油？或者加一些ajinomoto也可以。”
“不可以。”阿达想都不想就拒绝，“钟老师，孩子吃那么咸做什么？他们觉得没味道，平时不要吃快熟面和马铃薯片就好啦。”
“嘿呀，”钟老师一脸不悦，“他们那么大了，吃什么我哪里管得了。”
阿达失笑：“你一时说他们大，一时说他们小，到底是大还是小。你管不了他们，所以就来管我，他们才是你要教的学生啦。”
钟老师面子挂不住了，脸色y-in沉：“我当然可以管你。谁给你钱，就是你的老板！”
阿达不做声了。钟老师蹬鼻子上脸，用老师教育学生的口吻道：“我不管你以前的餐厅多厉害，现在你是我们食堂的厨师，你是见过世面的，知道顾客的意见最重要，对不对？我不要再听到学生投诉啦，听到没有？”
阿达点点头：“好。”
钟老师用看坏学生的眼神瞄了老三一眼，背着手走了。
作者有话要说：
新币对人民币，大概是1:5，2块钱大概就是10块。问了几个人，都说新加坡平民饮食蛮便宜的，还能吃到两三块钱的食物。当然这价格也是极低的了。
快熟面-方便面；巴刹-市场；ajinomoto-味j.īng_，当地都是用这个r.ì本牌子
第9章 热症
阿达和老三忙碌了起来，把大桶逐一搬进简陋的食堂。里面有三个帮工准备碗筷和盛饭，阿达单独盛出了三分饭，一份拿给门口的菲律宾保安，另外两份，跟老三拿到食堂外的树下，做他们的午餐。
两人坐在树根上，一人端着一个餐盘。老三看着阿达，发现他没什么不高兴的情绪，可老三对阿达被训斥却很不爽。
阿达问他：“你不吃？你几天没吃饭了，随便吃一点。”
老三放下餐盘，发作道：“你怎么说都是米其林厨师，就算你不想做餐厅，也没必要受这种人的鸟气吧！”比起钟老师那种上级者的优越感，他更恼怒的是阿达的逆来顺受。
阿达这才知道老三是为了这事不高兴，笑道：“唉，他说得对啦。我是什么厨师不重要，最重要是吃饭的人。”
老三嘲道：“你为了饭碗，真是什么话都能忍。”
阿达不以为意：“是啊，这里没有别的工作，不帮他们煮饭，我哪里找钱。”
老三都不知道说什么好了。他约略算了算，辛苦做这么一顿，一个月能剩余几个钱？他更不明白的是，就阿达这种几乎是自给自足的生活，钱都花在哪里了？
阿达见老三不说话了，反倒觉得需要安慰他：“他说什么，你当放屁好啦，他又不是吃饭的人，吃饭的是学生。学生说不好吃，可是你看看，他们不是吃得很开心吗。”
从老三的角度，可以从打开的百叶窗看见食堂的状况。只见十五六岁的少年们，全都在大口大口吃饭，确实没有嫌弃饭菜的样子——但这个年纪的孩子不都是这样吗，给他们树枝也能啃出甜汁来。
阿达却很满足，“他们有时会挑嘴，不过吃久了，就会知道什么是好东西啦。”
老三冷笑，“好东西？”
阿达肯定道，“好东西。”他把鱼r_ou_夹到老三嘴边。
老三想起那些内脏，一点都不想吃，但阿达态度坚定，筷子举在老三的嘴边，巍然不动。老三只好勉强吃了一口。
鱼r_ou_紧致，吃在嘴里一瓣瓣儿的，鲜甜而有点嚼劲。调味确实清淡，也没用姜蒜来调和，因此没有完全掩盖鱼r_ou_原有的海腥味，吃到最后能尝出粗粒白胡椒的一丝辛辣，些微的刺激之后鱼的鲜甜更加鲜明了。
老三吃过好多出色的鱼料理，这道简陋的菜，从食材的矜贵到烹调的创意都没什么特别的，他只能说，这就是鱼的新鲜的味道……
可这鱼的味道，不知怎么的，让他突然就饥肠辘辘。两天没正经吃饭的身体，在叫嚣着渴求着食物，饥饿感像这里突如其来的雨那样，一下子笼罩着他。他拿起了不锈钢餐盘，开始往嘴里扒饭。
阿达看老三终于吃饭了，笑眯眯地把自己盘里的鱼r_ou_都夹给了他。
老三移开餐盘，嫌恶道：“你别整天拿用过的筷子给我夹菜好不好，有你的口水。”
“我没有病啦，你不要那么龟毛。”
老三嘴里是这么说，却吃得停不下来。他不知道自己为什么饿成这样，只觉得每一样菜都吃不够。阿达又把自己盘里的r_ou_都给了他。
“不要！”
“吃。”
“不要！”
“我喂你啦。”
老三真拿阿达没办法，他长这么大，还是第一次有男人那么关心他吃不吃饭。他一边嫌弃，一边几乎把阿达的午餐都吃光了。
他们等学生们吃完，收拾好餐具，一起骑三轮回森林里。经过种植场时，老三在车后斗问道：“这里种的什么？”
阿达迎着风说：“黄梨。”
“啊？”
阿达用粤语重复一遍：“旺梨。”
老三虽然是香港人，粤语却奇烂无比，这词在脑子里转了一大圈才听懂。阿达问：“中国叫什么？”
“菠萝。”
“啊？”大路上的风呼呼地吹散了话语。
老三从后斗探出身，在阿达耳边说：“菠—萝—”