情人节加上华人新年，食材供应本来就紧张，咖啡馆的客流又恢复了，厨师们战战兢兢地工作到中午，食物的订单到了顶峰，很多材料供应不上，后厨终于乱了手脚。
一名厨师把椰糖浆当废水倒掉了，想熬焦糖来替代，结果熬坏了，咖啡馆飘着一股难闻的焦味。
客人等吃等得不耐烦，开始频繁投诉。玉霖忙得昏了头之时，服务员匆匆忙忙地告诉她，有人在排队的时候晕倒了！
救护车开到了店屋前，警笛声呜呜响，聚集了许多看热闹的闲人，整个咖啡馆混乱之极。
阿达和老三看到这情景，都呆住了。玉霖怒道：“你们俩还站着做什么！快点去救场！”
这一晚打烊后，咖啡馆开了□□大会。玉霖把阿达痛骂一顿，并且毫不手软地扣了他的酬劳。
老三替阿达说话，“阿达也不是铁打的，需要休息，不能总是待在后厨里干活吧。”
玉霖眉毛一扬：“大厨不在厨房没关系，但材料、人员和程序管理，是他的责任。他不在厨房，厨房就乱七八糟，这是不是主厨失责了？”
阿达乖乖认错，“是我失责了，对不起。”
玉霖对着老三开火：“但最大的问题不是主厨。苏老板，我们的店现在已经饱和了，不能再接待更多客人，现在我们做堂食做不过来，外带的订单还在增加，我们快撑不住了。这样下去食物的质量迟早要下降，我建议排号限制客人，要是还忙不过来，就把几样外带食品取消了。”
老三摇头。他本来懒懒地靠在椅背上，这时候站了起来，冷冷笑了一下，“连经理，这么点人就吓到你了？我们不往内缩，客人多了，没关系，我们再开两家店好了。”
n_ai蛋惊道：“这么快就开分店。”
老三看着他们，“这个月我要在新加坡开两家店，到了中秋，我要把店扩到香港。”
玉霖不同意：“太快了！我们基础没打好，今天的情况就说明问题了。宁愿发展得慢一点，也要保证阿达和咖啡馆的口碑。”
“今天的问题是因为阿达没在厨房，这事j_iao给阿达去解决好了。阿达主厨，你是想变出十个□□呢，还是搞好后厨的流通和程序，你自己决定吧。”
阿达已经知道了老三的困境，开分店是势在必行的，只好支持他道，“我会解决的。开分店本来就是伤筋动骨的事情，今年开还是明年开，没有很大的差别。”
“对！”老三立即附和，“市场变化大，不进则退。我们不是大树，不能等根扎得很深，才慢慢往上长。野C_ào就是要趁着雨季大片蔓延的。”
n_ai蛋挠头：“老板，你能说得浅白点吗？”
老三轻松道，“就是说，未来半年别想休息了。硬仗刚刚开始，你要是怕没时间约会，可以把你女朋友弄进来做服务员，我给你开个后门。”
n_ai蛋哀嚎：“不是吧！”
玉霖无奈，“你决定了，那就这样吧。我就提一个问题——你有钱吗？”她j.īng_明得很，早看出老三外强中干。
阿达也忧心道：“咖啡馆业绩很好，找投资不难，不过需要点时间。而且接受外面的风投，多少要受他们控制。”
老三跟阿达挤一椅子上，道：“不找风投。俗话说，远亲不如近邻，我们这块大肥r_ou_，便宜外面的人干嘛呢？”
n_ai蛋又挠头：“老板，你可不可以不用比喻？肥r_ou_我懂也很喜欢吃，但近邻是谁呢？”
老三笑道：“隔壁家的叔叔啊。老罗一堆钱没处花，天天喂他的宠物蛇吃进口火腿，我跟他要钱去！”
作者有话要说：
昨晚发生的事，这里也一片空白。请关注微博“安尼玛趴体”
_________________________________
听说吃了有毒的见手青，会看见很多小人，还有五颜六色的光河之类的。但千万别去试，那不是LSD，当然LSD更不要去试啦。
说到这个，就想再推荐《飞越疯人院》。电影很出名，但小说也非常好看的，作者曾经参与过军队的LSD试验，所以小说里虚虚实实很多幻境。
—————-～～———-
五一快乐，2号见啦。
第57章 布局
老三雷厉风行，第二天就把皮埃罗带到了咖啡馆。
皮埃罗看到咖啡馆人气旺盛的样子，登时对老三刮目相看。但他不是冤大头，纵横商场多年，他的淡色眼睛一转，就判断出这投资不稳定，回报率也远低于倒卖木材。
他滑头一笑：“我的医生不让我喝咖啡，十年前我就戒了这玩意儿；要是卖红酒、卖蛋糕、走私军火，我还能支持你们，做咖啡馆，我没有兴趣。”
“没让你做，”老三不耐烦跟他耍太极，“你拿钱出来，我帮你洗，那么简单！”
“我的钱很干净。”
“干净个屁！你们这种资本家哪里有干净的，把东南亚的树林砍差不多了，就跑进森林里找个地儿享福；这几年伐木执照那么难拿，你是怎么搞到手的？你要是干净的话，你的大蟒蛇哪里吃得起十五年的西班牙火腿？”
皮埃罗哈哈大笑，“火腿值几个钱。阿泽我跟你说，我做的事情都是符合当地法规——当然法规都是有弹x_ing的，怎么解释要看人，只要有合适的条件，就可以让别人用’我的语言’来解释，照顾照顾我这个可怜的老外。而且我做了很多植林的项目啊，给原住民建学校也不少。”
“甭废话。你知道阿达一直在推进本土天然饮食，尽量减少资源浪费；你在这里捞了那么多好处，现在是你回报这个国家的时候了！”
皮埃罗听老三一本正经地把回报国家和投钱给他做咖啡馆等同起来，对他的厚脸皮真是敬佩之极。他喜欢老三，对他有无比的宽容心，因此也没有辩驳，只是道：“我可以给钱你玩，但你做这个太认真了，你一认真起来，事情就不太好……”
老三对这个逻辑愤怒极了，正想反驳，却听一直在旁边不说话的阿达开口了。
阿达说：“你要是对咖啡馆没信心的话，我可以把瀑布边的屋子和土地抵押给你。”
此言一出，皮埃罗和老三都震惊了。老三制止道：“别开玩笑了！那片地谁也不能给！”
皮埃罗也觉得不好意思，“伊班老爷，我是很喜欢瀑布那边，但那里是你的家；抢占别人家园这种事，我祖上那些败类干过，我可不想这么做。”
“不是你抢，是我自愿给你的。”
老三：“不！条件我们慢慢讨论……”
阿达却不让他说下去，“要是咖啡馆赔钱了，你得到那块地；要是赚钱了，你拿到分红——这买卖够划算了吧？”
这买卖确实不坏，皮埃罗心动了。那片地从法律上来说，确实不属于阿达，他说“给”不过是嘴皮子一碰的事，但事实上短时间里根本没人会买下那块地，无论是村民的意识、当地行政的默认还是森林里无法言说的生灵之间的共识里，阿达都是那里的主人。他说给，自然就有实际意义上的合法x_ing。
皮埃罗衡量利弊，点头道：“很划算，这买卖我做了。”
老三拍桌子，“我不同意！”
阿达用中文笑道：“你连妈妈的房子都卖了，还舍不得森林里那块地？”
老三是舍不得。舍不得阿达做这样的牺牲，更舍不得自己最后的退路。他这半辈子过得跟游魂野鬼一样，唯一能称得上像家的地方，就是林里的破烂小屋。他可以一辈子都不回去住，可是知道阿达还在那里，门从来不锁，桌子上一直有他的碗筷，他就觉得心安。
老三摇摇头。
阿达轻松地拍了拍他的大腿，“你怕什么啊，咖啡馆是不会赔钱的，老罗永远拿不到我们的房子。给他画个苹果，他看到吃不到。你没有信心？”
老三看着阿达的眼睛，摇摇头，然后点点头。
“好吧，”老三终于答应道，“这事太他妈便宜他了！这老混蛋没老婆又没孩子，守着那么多钱干嘛呢，以后慢慢把他的钱都弄进咖啡馆里，算是给他积德了。”
于是，老三本着为皮埃罗积德的美好意愿，竭尽所能地从老罗的金库里捞钱，不到一个月，就同时开了两家分店。
他们俩再也没有退路，万一咖啡馆真赔了，无论在新加坡还是香港，他们都没有可以回去的地方。因此，他们更是拼了命地工作。
阿达自咖啡馆出了乱子之后，痛定思痛，知道自己的管理很有问题。高级餐厅的客人大都是事先预约的，食材和制作程序能有条不紊地充分准备，但咖啡馆的客人简直就是红毛丹树上的蚂蚁大队，络绎不绝，看不见头也看不见尾。怎么准备几百人的食物，难度比他想的要大得多。
等分店开业后，这个问题只会雪上加霜。
食材依旧是最大的难题，需求量太大，村里和林里不能再开拓损耗了，只能在外面寻找靠谱的渠道。这时候，阿达突然发现老三真是太有先见之明，他购买了养殖场，控制着熏r_ou_坊，咖啡馆迅速扩张的时候，r_ou_类供应从不掉链子。否则，他们只好像其他咖啡馆或简餐一样，使用容易获得的工厂货。
阿达心想，老三当时恐怕不是一时冲动，他在脑子里早有了清晰的布局。阿达觉得挺不安，越了解老三，他就越看不清他要什么。两人一路翻山越岭、水里来火里去，明明暗暗之后，最后会到达什么目的地呢？