让每个人满意而归。
杨书廷甫一进门，便忍不住哟了一声，锦华楼精于布置，即使是大堂也显得大气开阔，桌椅皆是雕镂成形，铺着雪白绸布，虽然食客众多，竟也无拥挤逼仄之感。他没有单独要一间雅间，只是随意捡了一无人处坐下，便有伶俐的小二提着热茶和食单趋近，他点了三样菜，又让小二上一壶够劲儿的酒。拿来的酒是盛在一陶樽中的，他匆匆灌了三大口，辣劲儿一路烧到肚子里，他不由得呛咳了几声，虽然他喝不出是什么酒，可就这么一樽喝下去，保管浑身暖呼呼的。菜很快就端上来了，一碟清蒸江瑶柱，一碟百花酿鱼肚，还有一碟金黄雪白的糖蟹，都用精致的白瓷银边鱼形碟盛着，鱼尾处还搁一朵玉兰，杨书廷挥舞着筷子横扫桌面，很快便一扫而空。锦华楼做的菜果真滋味鲜美，色香味俱全，饶是颇为挑嘴的杨家少爷都要赞一声好，他灌下最后一口酒，舒爽得直眯眼睛。
杨书廷吃饱喝足，出了锦华楼就漫无目的地溜达，清平街繁华热闹，新奇东西一件接着一件，街上行人更是形貌不一，锦衣华服耀人眼目，还能不时看见五官深邃奇装异服的外藩人，他左右打量，一脸笑眯眯的样子。
他经过一间书屋时，无意中朝里面一瞥，竟然看见一个瘦长的身影，藏青深衣，乌发垂腰，正是严淮。严淮在他眼中严肃如学堂里头一板一眼教书的老先生，去了书屋自然没什么稀奇，想来也是看些甚么之乎者也的书，他原本想要进去打个招呼，但看着对方严肃的面孔就莫名怵了三分，杨家少爷无辜地想，肯定是对方太像从前整天罚自己抄书的一个老先生。他刚要转身，严淮的目光就看了过来，他微微颔首，朝杨书廷露出一个淡得几乎看不见的微笑。
杨书廷难得看见严淮有别的表情，见状立刻朝着对方挥了挥手，露出一脸笑意，他年轻俊秀，笑起来更是风流俊美，虽然作一身短打，竟也透出富贵人家的潇洒朗然。
严淮复又低头看书，恢复了严肃的面孔。
返船的日子很快定了下来，就在三天之后，杨书廷独自一个人逛了足足三天的大街，见到新奇玩意儿就凑过去看个究竟，闻到诱人的香味就饱尝一番。燕京热闹富丽，他向来很是喜欢，只是在入了青楼点了歌姬吟唱小曲时，他却有些心不在焉，杨家少爷从来风流多情，何曾有这般不知情知意？
歌姬心思玲珑，只捡清幽的曲子曼唱，细细柔柔的调子像一条丝线，缠得人心肺生疼。杨书廷靠在暗红锦榻上，脑海中却浮现出一人清瘦身影，薄薄的一片肩，总是穿深色衣袍，他笑
容温和，总有用不完的细致与耐心，细细叮嘱，无微不至，亦师亦兄亦友。
他从未把他当做下人，从一开始就不是。
初见时，他是年轻苍白的少年，眉眼有化不开的郁结，他被带回杨家时一身狼狈肮脏，瘦弱得像一折就断的细竹。
他那时刚与爹置气，回到房中扫落了桌面上所有的物什，然后便看到站在门外的燕青，换了一身干净的下人衣衫，神色温和，看着他的时候眼眸里带着淡淡笑意。
“你叫什么名字？”他跳下高高的椅子，瞪着眼睛看他。
“燕青，飞燕的燕，青骢的青。”燕青走近他，蹲下身，微微一笑，“小少爷，怎么拿桌上的东西撒气？”说罢就一一捡起落了满地的东西。
他定定看了他半晌，忽然扯着他的衣袖，嫩嫩的嗓音很是认真，“你以后就跟着我了。”
燕青闻言轻轻颔首，“但凭小少爷吩咐。”
这一跟，便是十余年。
第 21 章
燕京的薄秋尚是风寒雾冷，入了冬就越发凛冽逼人。
燕京人开始穿起了厚厚的大髦，熬羊羹喝羊汤，每日回到家中都要烧起暖炉取暖，富贵人家更会燃香兽熏炉，既暖又香。隆冬时家家更是少不了备着几壶够劲的烧酒，不管是与家人一道，还是邀上三五知己，薄刀随意片些牛羊炙肉，豪饮烧酒，言笑间寒意便消了好几分。
冬日里天光暗得早，不过申时末，长街上早已结灯成片，食肆酒楼内更是灯火通明，人声沸扬，浓香毫不吝啬地勾引着过路行人的魂儿。一个身披灰髦的高大男子在街上缓缓走着，他头上戴着一顶挡风的纱帽，看不清容貌，只是在寒风刮过时扬起黑纱的一角，露出半个坚毅的下巴。
他走进一间热闹的酒楼，有伶俐的小二凑上前来笑脸相迎，“哟，这位爷，二楼雅间还有位置，小的这就领您过去。”
男子嗯了一声，也不多话，跟着小二进了二楼的雅间。
“爷，您要点些什么？要不来一份锅烧羊肉？既浓又香，保管您满意！”小二笑嘻嘻道。
“那就来一份，再上几样小菜和一壶烧酒。”男子点点头。
“好嘞，马上就来！”
待那小二出了雅间，男子才不急不缓摘下纱帽，露出一张极为俊美的面孔，虽然年纪尚轻，眉眼间却十分沉稳，又隐隐有一丝锐利之气，正是杨书廷。本来漕船早就启程回了徽州府，只是他却没有登船，反而在燕京留了下来，秦绅过来问了原因，他也只是笑笑说是还有事情要忙，秦绅见状也就不再问下去，并着严淮一起领着帮众回了徽州府，然后找了杨家老爷汇报了一番。
杨家老爷捋了捋胡须，好似早就料到一般笑眯眯道，“随他去随他去，谁年轻时候没往外闯闯呢。”
秦绅也是一笑，“小少爷越来越沉稳，往后接手了漕帮肯定有一番作为。”
这酒楼里上菜快，一大盘锅烧羊肉并着几碟小菜就端了上来，当然还有一大壶烧酒。杨书廷夹了一块炖煮后又炸得金黄的羊肉条片放入口中，那羊肉条片外酥焦内松软，咸鲜香醇，难得不膻不腻，沾了椒盐食之更是风味十分。他本是徽州府人氏，原先是吃不惯此等北膳的，只是待在燕京三个多月，天气十分寒冷，而羊肉性温味甘，能益气补虚，温中暖下，抵御风寒，所以燕京人极喜烹制羊肉，煨熬炖炙烤，全羊能有七十二种吃法之多，不过那堪比屠龙之技，寻常人等吃的都是最常见的几种，锅烧羊肉便是人人都爱的一种，他吃过几回后便也渐渐爱上了这种咸鲜之味，北膳不比江南吃细巧致，它讲究咸鲜香醇，味厚汁浓，用料刀工都透着一股鲜爽劲儿，最适合配着烧酒下肚，简直酣畅淋漓。
杨书廷在燕京一年有余，一是绕着整个燕京把所有口岸都察看了一遍，不仅如此，他还顺着安济渠一路出了城，在城郊处也住了一段时间。他在徽州府时结交了不少朋友，虽说都离不开风花雪月、美人美酒，但到底有好些个都是交情不浅，他通过他们一路活络人脉，在燕京结识了不少富贵人家和朝廷官员，他心思透，几番招呼下来摸清了不少事。一个地方有一个地方的行事规矩，燕京是皇家之地，利益牵扯更是错综复杂，不同势力间盘根错节，比别的地方更是厉害三分，他与他们打交道时提足了心神，他是需要为自己日后铺好路，却不想太过参与其中势力，毕竟民不与富斗，富不与官斗，他只不过一介商人，活络好必要关节就行，手伸得太长就未免得不偿失，行商与当官都讲究行之有度，急躁冒进与贪求无度都是大忌。