两人买完食材,回到家后,已经好几天没有在家下过厨的小奶酪,主动提出你下厨做菜。
要说,闻人凉的厨艺也是不错的,但他的口味偏向清淡一点,吃久了味蕾难免会提出抗议,所以小奶酪决定以后还是要让闻人凉少做菜为好,至少他做菜还能结合着两人的口味做什么的,不会像闻人凉那样每天除了烹饪粤菜就是江南的菜系什么的。
他们的家里也是请了佣人的,而佣人的作用就是给他们打扫卫生什么的,在做饭这方面两人都热衷于亲力亲为,根本用不着佣人动手。
两人满载而归,闻人凉将车开进车库后,才表情诡异的下车,打开车的后备箱从里面拿出采购的蘑菇,新鲜野山椒,还有一些碧绿的薄荷叶,水果,还有……一只活蹦乱跳的小公鸡。
本来闻人凉是要买一只宰杀处理好的公鸡的,但是小奶酪却要求了,以后采购肉类食物什么的,除了牛肉猪肉这种大型体积的动物不能买活的外,其他的像活鸡啊,活鸭啊,活鱼什么的,都要买最新鲜的活蹦乱跳的,买回来后自己处理,那样才干净,才不会在鸡肉里面注水什么的。
对此,闻人凉很诧异也很无语,可小家伙都严肃的义正言辞的对他交代额,他又怎能拒绝呢?
小奶酪看到闻人凉手中提着的购物袋,又看看他一只手提着的还会咯咯哒打鸣的小公鸡说:“凉,要不然我们也买点小鸡来喂好吗?”说着,还打量着别墅的院子,满意的自言自语道:“家里的地方也够大,肯定能养活鸡活鸭的。”
闻人凉震惊的差点昏厥过去,在价值千万的别墅里养鸡养鸭,这可是生活节奏快的让人压抑的繁华大都市……闻人凉嘴角抽搐了一会说:“宝贝,会影响市容的。”
小奶酪撇撇嘴不屑的说:“市容是什么?小奶酪想养就要养,再说在我们自己家的院子里养鸡养鸭,碍着谁了?警察都管不着的!”
“是的,警察是管不着,但是城市绿化部门肯定会找我们谈话的,宝贝想过没有,在家里养鸡养鸭的是可以,但是它们的粪便要怎么处理,会污染空气,污染环境的哦。”
“什么嘛!动物的粪便是肥料的,比那些用化学做出来的肥料还要好,它们的粪便可以用在植物的身上,茁壮它们啊!”
闻人凉满头黑线,“……宝贝真想养鸡养鸭?要不然,我们隐退去一个山清水秀的小镇,种田成么?”
小奶酪若有所思歪着脑袋想了想说:“额,暂时还是算了,小奶酪要进军娱乐圈呢,还没有成为明星之前,不能半途而废隐退的,再说,凉不是才刚刚复出的么,小家伙不能不为凉着想啊!”
闻人凉深深吸了口气,“宝贝真好。”
“我喜欢凉,凉也喜欢小家伙,所以小奶酪对你好是应该的。”小奶酪趾高气扬的拍拍闻人凉的肩膀。
为了让受宠若惊,“宝贝真是太……惹人爱了!”
“嗯哼。”小奶酪挑挑眉,走进客厅,佣人迎出来看到主人手中提着的东西也是为之一怔,“先生,这是……”
“做晚餐的食材。”闻人凉简洁道。
等到闻人凉把食材都一一放到它们该呆着的地方后,小奶酪已经烧好了热水,指挥者闻人凉道:“可以杀鸡退毛了哦!”
闻人凉:“……”面无表情的拿过锋利的刀,去杀鸡退毛。
这边小奶酪拿过买来的新鲜的还包裹着玉米扒掉皮子摘掉须子,再用清水洗了两遍,小奶酪把它剁成了食指大小的长条,然后剁下一块排骨,先放在锅里焯出血沫子,再捞出来放植物油。葱姜蒜被油这么一炸,香味儿立马就飚了出来,惹得正在一旁用热水烫过小公鸡,给小公鸡退毛的闻人凉吸了一口后,而后又深深的皱起眉头,继续给鸡退毛。
闻人凉简直不敢想象,如果他现在正在做的这种事情被记者拍到将会引起一番怎样的轰动,他暗自摇头笑笑,心想自从跟小奶酪一同回到香港之后,他可是活的越来越接地气了。
小奶酪将水倒进炝好味的锅里,烧开之后把排骨和肉片下到里面,然后把切成条的玉米棒子也一股脑的倒进锅,最后盖上锅盖就去一旁削土豆。
“很麻烦么?凉退毛好慢哦!”小奶酪一边削土豆,一边小声说教。
闻人凉道:“因为凉不是职业屠宰高手啊宝贝。”
小奶酪嫌弃的看看他,“小奶酪也不是职业屠夫啊,但是像杀鸡宰鹅这种事情是很好做的,看一遍就会的。”
闻人凉哭笑不得。
小奶酪已经切好了两个大土豆,鉴于今天买到的新鲜的野山椒,所以他打算做一个酸辣土豆片。灶上的玉米排骨还在炖着,他就拿起小几号的炒勺在令一个灶上炒起了土豆片。
切成小丁的野山椒在麻油里炝出一股子的辣味儿,再配上大葱提味儿,那香劲儿丝毫都不亚于一边的炖排骨。
从水盆里抓出土豆片抖落掉水分然后放到锅中翻炒,因为火有些旺,不一会儿土豆片就有些许糊色了。不过这样的口感和口味正是小奶酪最喜欢的,只是也不能再炒下去了。临出锅前洒了一小勺陈醋,翻炒均匀时候赶紧就出了锅。
处理好小公鸡的闻人凉,闻着一股又香又酸还有一点呛人的味道,他忍不住问道:“这是用野山椒炒的土豆片?”
小奶酪点头,伸手捏起一片土豆片送到了闻人凉嘴边,“你尝尝。”
闻人凉一向不太吃辣,但也禁不住这家伙眨巴着无辜的大眼睛催促着他快尝尝的诱哄,于是他张了嘴,接过那片土豆片,嚼了两下,顿时觉得辣椒的辣味也不是那么不容易接受的,“味道很不错,比用生姜和蒜头炒的滋味更好。”
小奶酪得意的笑,“那当然,小家伙的嘴巴那么叼都很喜欢吃,当然是美味啊!”
小奶酪指着闻人凉又炒了几个口味偏清淡的菜式,他则是将处理好的小公鸡,用刀切成均匀的肉块,将鸡肉过滚水去血沫去腥味。将已经用水发好的野生蘑菇洗干净,葱切段,生姜切片,干辣椒切成细丝,热锅放油,爆香葱姜,放入鸡块翻炒,加入料酒,盐,待鸡块炒香变色加入适量水煮沸,将泡好的野蘑菇放进锅内,转入砂锅,小奶酪喜欢麻辣的口感,又在砂锅里放入了少许的麻椒,加入酱油,因为时间的关系小奶酪将小火慢炖改成大火,等到鸡肉和野蘑菇都熟了后,加入泡好的粉条再炖十分钟左右,最后加入鸡精,麻油和切成青青的碎末的香菜调味即成。