苏晨第一时间就想到的就是绿豆。毕竟绿豆的营养成分比较丰富，绿豆汤是传统的解暑佳品。它有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。
可惜的是，这么多的种类，苏晨是一个也不会，只会最简单的一种绿豆汤。
反正茶馆内今天的生意是不会有起色了，苏晨索性给大山他们放了个假，只余下了江西、周敏与自己三人，至于墨玉他们，苏晨是想留也留不住，二人非要四处逛逛，苏晨也就随他们去了。江西虽然知道今天生意不好，但对于自家嫂子让自己留下的做法反倒不懂了。
“大嫂，你让我们留下有什么事吗？”江西问道。一旁的周敏虽没有说话，也注视着苏晨回应。
为了防止有人偷听，苏晨特意将店门从里反锁了，这一举动更加让江西他们不解。面对着两人不解的眼神，苏晨无奈妥协，只能老老实实的解释道：“今天生意这么差，我觉得除了对面新开了一家茶馆外，更多的就是因为客人们已经吃厌了我们店里的食物。”苏晨也实在是没有办法，这两人完全没法沟通吗，居然这样都猜不出自己的含义。
果不其然，江西听到苏晨的解释后，居然还想问：“吃厌？为什么会吃厌？”周敏也在一旁点点头，苏晨彻底的被这二人打败了，完全没有做生意的头脑嘛！与时俱进，创新二字何其重要！
“要是你们天天吃一种食物，吃上个几个月，会有什么反应，是不是想要换一家店，倘若这时候正好有一家新开张的店开业，你们会不会去，不用问，肯定会去的！你看看我们店里，不说这些小吃点心，光说茶这一类，这么热的天你还愿意喝下去吗？”苏晨耐着性子继续教育这两个一路货色的家伙。
“大热天，当然要吃凉的啦，谁还愿意喝茶！”这俩二货居然还理直气壮，完全没有想到苏晨问这句话的深意，气得苏晨都要一口血喷出来了，真是孺子不可教也！
许是苏晨怨念太深，周敏不愧是见过大场面的（比起江西而言），结合苏晨的问话以及江西的回答，周敏插话道：“嫂子的意思是我们将茶改为凉的，可谁愿意喝凉茶呀？”此话虽不中亦不远矣！
看见未来弟媳妇终于开窍了，苏晨的脸色才开始好转：“凉茶虽没人喝，可不代表没有解渴的汤水呀！”
“汤水，这汤水也可以解渴吗？”江西的思路终于跟上了苏晨的步伐，问出了一个关键的话题。
“当然可以。譬如这绿豆，家常之物，可用水煮过之后，就成了最为简单的绿豆汤，还有红豆汤，以及用赤豆、绿豆、黑豆三种食物一起煮成三豆汤也同样适合此时饮用。”苏晨引用了几个例子。
“那我们马上就去买绿豆。”江西得知了赚钱的方法恨不得立即就去买，好一报今日被对面夺客人之事。
“好了，此事先不急。小敏，你去拿纸笔来。”劝阻了心急的小西，苏晨吩咐周敏道。
“你呀你，就是那么心急，都这么大人了，要稳重一点，你看看你媳妇还在一边呢。”苏晨说的这些话当然不能让周敏听到，所以才会借故让周敏去拿东西。
“恩，知道了，嫂子。”江西是个听话的，点点头答应下次不会再鲁莽。
这时候，周敏也拿着笔墨纸砚过来了。
鉴于江西认字不多，而苏晨自己又不善于写毛笔字，只得让周敏执笔，苏晨口述。
苏晨这样说道：“小敏啊，你只要记下食物的名称与做法就好了。比如这绿豆汤，将挑好的绿豆洗净晾干，在锅中干炒一刻左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂，红豆汤、三豆汤亦是同理。除了这三种以外，我们也可以制作米茶。”
刚听到这名字，周敏就发问了：“米茶？可是用大米做的茶？”
“恩，从名字上来讲，正是这个意思。说起来，它的制作也很简单。只要先将大米放在锅里干炒，至大米发黄带焦时起锅，用清水淘洗后滤去水份，再放入锅里加清水旺火煮沸，起锅自然冷却即成。”最为重要的是，苏晨曾经喝过几次，得知米茶水色淡黄，香气浓郁，滋味微甜不淡，略涩不苦，既可代替米饭，又具有饮茶解渴的作用，可称得上是夏季防暑降温之佳品，气候愈热，食之则愈爽。
如此说来，苏晨又想到了酸梅汤，这才是苏晨经常在夏日里喝过的饮品。那时候，苏晨单身一人，什么都需要自己做，所以就经常自己动手制作饮料之类的。
但事实上，苏晨经常做的却是糖水。说是糖水，其实就是冰糖配上各式的水果，然后放在一起煮沸制成的甜点，喝起来不仅甘甜可口，而且清热解燥。
但在这里，苏晨就有点担心，以前自己制作的材料在这恐怕难以找全，为难之际，索性走一步看一步，大不了直接做简单的，至于水果就简单了，到时候就让小西自己看着买吧，只要不是太难吃的就行！当然了，除了水果，也可以适当的放入红枣。
就在苏晨三人说的热火朝天之际，对面的掌柜也在谈话。
“掌柜的，今日干得不错！今后就这么干，务必要让他们没生意，客人跑光为止！”年轻男子下达着命令。此时，若是苏晨在的话，肯定会说，这个背影怎么会这么熟悉？
“那是肯定的，多亏了您的出谋划策，才有今天的局面，少爷那边还要您多多美言几句。”掌柜模样的中年男子却对着年轻男子卑躬屈膝，全然没有一丝骨气。
年轻男子听到这话，倒是没有丝毫不悦，似乎很享受他的阿谀奉承：“放心，只要你好好为少爷办事，好处不会少的。”
听了这话，掌柜的腰弯的更低了，嘴里不停的说着年轻男子爱听的好话，使得对方满脸笑容，好不得意。只是年轻男子没有注意到的是，掌柜的虽是在那奉承他，嘴角却充满了不屑，似有隐情。