白司琛跟着郭振霖的时间不长,充满好奇心的他好几次想要问郭振霖关于郭楠的事。可大师傅千叮咛、万嘱咐,说这是店里的秘事,所以白司琛至今对郭楠没太多了解,只能从别人的嘴里听到一星半点。
“他这次来就是看我,说不定他会改变自己的想法。”
“不会的,如果会也不会过这么多年才回来。”
“好了!”听顾诚奕这样说,郭振霖有些生气,“你去给我拿两个芙蓉包来,一会让他一并带回去。”
等了一个多小时,男人脸上丝毫没有露出任何不耐烦。见郭振霖朝自己走来,他连忙起身客气地朝他鞠了一躬。
“许久不见,想不到您的身体依旧硬朗。”男人主动地拉开旁边的椅子,同时又帮他斟满了一杯茶。
看得出来,这名男人对郭振霖十分的勤谨恭敬。只是令白司琛没想到的是,郭振霖竟然会跟这样“高级”的人有来往,甚至能够让他对自己这般客气。看来之前,自己还真的低估郭振霖的社会影响了。
顾诚奕把芙蓉包打包好放在保温盅旁边,随后站在郭振霖的身边。看到那男人跟郭振霖聊得眉开眼笑,顾诚奕轻蔑地撇了一个白眼。
“呦,小奕也长高了不少啊!”
“都成年多少年了,还怎么长?这话也说的太假了吧。”顾诚奕毫不客气地怼回他一句。
这样客套的话,顾诚奕不知从他的嘴里听了多少遍。这么多年过去了,一点新意都没有,还来来重复着同样的老话。
顾诚奕对他的敌意,从第一次见到他的时候就已经变得根深蒂固。因为就是这样男人,改变了郭振霖和郭楠的生活。
“呵呵,”男人尴尬地笑笑,小口地抿了一口茶,话锋一转,又跟郭振霖继续交谈道,“今天我来啊,也是因为郭楠想喝你做的汤了。你是不知道,之前他每次都说你做的三鲜浓汤有多么多么好喝,还总说你要能在他身边就好了。”
三鲜浓汤是郭楠最喜欢喝的!正是这一碗汤,让郭楠有了想要成为一名厨师的念头,从小就开始跟郭振霖努力学习做菜的技巧。
这一碗三鲜浓汤,正是郭楠对郭振霖深深地眷念。
“他还想让我把店抵出去?”郭振霖的眉间露出一丝不悦。
男人连忙解释,“不不不,不是抵出去,是交给别人管理。郭楠说了,凭您的手艺,要是能够再帮他一把,肯定能够在料理界有所成就。俗话说上阵父……”
“你走吧。”没等他把话说完,郭振霖便扶着桌子站了起来,没好气地对他说道,“都中午了,别让郭楠等急了。”
“要不您再考虑考虑?”男人还不放弃,依旧死缠烂打道。
“郭氏就是郭氏!老祖宗传下来的手艺,我可不会轻易传给别人。孩子长大了不由人,想出去闯荡,我不怪他。但是想打我这家店的主意,就算是亲生儿子也不行!”
作者有话要说:
下一章关于郭楠的事情就要解密了呦~大家猜猜看郭楠的具体身份?
后面几章就要开始发糖了~啦啦啦~二师兄要开始宠小师弟了呦~
最后,作者又no face的来打滚求收藏了,喜欢的话点一下收藏或者留言支持我呦~啾~
美食小贴士:熬汤的时候,(如果不是煲那种补汤)想要汤更加粘稠可以勾水芡。就是玉米淀粉用水化开的那种,稍微放一点就能让汤更加粘稠,口感更好~
第8章 008.鳗鱼寿司
算算时间,顾诚奕和郭楠已经有四五年没有见面了吧。自从那天郭楠跟着一群人离开,便再也没有回到“郭氏老店”。
不仅是顾诚奕,就连自己的郭振霖都没有见过几次面。
郭楠这个名字,如果之前顾诚奕还有一点点怀念的话,从那个男人来店里劝说郭振霖把“郭氏”交出去的时候,就只剩下鄙视。
……
“别看了!他的节目有什么好看的!”
今天是《弗兰克的美食日记》播出的日子,白司琛晚上捧着平板电脑看得正高兴,洗漱回来的顾诚奕突然冲着他吼道。
顾诚奕的头发还没擦干,径直地走到白司琛身边把平板电脑猛地抽出来,关上播放界面后丢到了床上。
白司琛被他的反应吓了一跳。不过只是看一个娱乐节目而已,干嘛这样生气?就算是白天因为那人的到访,也不至于把气全撒在自己身上吧。
顾诚奕是个“闷葫芦”的x_ing子。身为郭振霖的徒弟而且平日里不苟言笑,尽管偶尔会跟大家说笑,可在他们眼里,他依旧是个不易接近的人。
跟他认识了这么久,顾诚奕从来没有对自己发过脾气。他更像是一个兄长,不仅工作上照顾自己,之前练习刀工也全靠他教自己。
这是白司琛第一次见到顾诚奕生气。
“有这个功夫还不如多想想白天师父做菜的技巧,看这些花里胡哨的东西能帮到你什么?”
《弗兰克的美食日记》每一次的观看量都是过千万的,不知道有多少人羡慕和崇拜他的做菜技巧。到了顾诚奕嘴里,竟然成了“花里胡哨的东西”。
白司琛被顾诚奕说得一愣一愣的,盘腿坐在地上的他抬起头,直勾勾地看着顾诚奕气得发鼓的腮帮子。
“我,我知道了。”
白天的事情确实让顾诚奕有些头大,发过火后,他才意识到刚才自己有多么失态。
一直主张“理x_ing”的顾诚奕几乎很少对人发火,店里不管谁做错了事情,他都会耐心地跟他们解释。就算跟别人起了争执,也会以理服人,从来不靠嗓门定胜负。
可刚才,当他说话的音量高了个八度的时候,他便知道做错事的是自己,是自己小题大做了。
看着白司琛一脸无辜的表情,还有受到惊吓时,手微微地抖了一下,顾诚奕的心瞬间软了。
冷静下来,顾诚奕将床上的平板电脑又塞回到白司琛怀里。装作什么事都没发生过一样,“那个,我不是故意的。咳咳,你看看电视剧吧,我就,就先休息了。”
顾诚奕摸了摸白司琛的头,随后转过身躺在床上背对着他。
平时看什么节目本就是无关紧要的小事,可顾诚奕就是不喜欢白司琛看关于弗兰克的节目。没有原因,就是想让白司琛离弗兰克远远的,乖乖地当自己的小师弟。
……
“准备接受第二道考验了吗?”郭振霖双手背在身后,对白司琛说道。
白司琛坚定地点点头,胸有成竹的回了一句,“准备好了!”
做菜有很多需要注意的地方,其中重要的两个要素:一个是准备食材的过程,另一个是最后的调味。
一道菜的好坏是由食材本身的高低决定的。就像是一颗干瘪的葡萄和饱满的葡萄,用相同的方法处理后,一定是饱满的葡萄更加可口。
同样,一道菜的味道是由最后的调味来决定。一块生r_ou_,只要调好了味道,一样令人惊艳;一块r_ou_制作地再肥美,少了好的味道,依然是索然无味。
所以这第二道考验就是与调味有关。
“我们做菜需要按照不同食材的味道进行调味。”郭振霖一边说一边拿出一大块酱牛r_ou_和一块新鲜的牛r_ou_。
这是昨天大师傅做的。在酱汁里熬制了好几个小时再放凉切片,每一片都能够看到中间半透明的胶状物,轻轻咬上一口,浓郁的香味瞬间在嘴里弥漫开来。
“做菜的时候,可能我们控制不好火候,但只要最后我们能用各种味道掩盖这些不足。那么这道菜依旧称得上是完美。”
郭振霖张开了自己的双手,厚实的手掌上有几块浅黄色的茧。常年累月跟吃食为伍,郭振霖的手背饱经沧桑,依稀能够看到两条不明显的刀疤。
“味觉不止是舌头,还有手上的感觉。味觉是天生的,有的人只要用手感觉一下,就能够知道食材是什么味道,应该用那些调味品烹饪,并且不用任何的工具就能够精准地把握出调味品的用量。”
郭振霖从那块酱牛r_ou_上撕下一小块r_ou_放在嘴里细细品味,随后从旁边的调味品里拿出了几样放在面前。
接下来,郭振霖把手伸进调味瓶里仔细地感觉,随后从里面取出了不同的份量放在旁边的空盘子里,最后又用大可乐瓶接了满满一瓶子水。
等一切准备完毕,郭振霖朝旁边的顾诚奕使了个眼色。
顾诚奕也撕下一小块r_ou_放在嘴里,咀嚼片刻后说出了一连串调味料的名字,“干黄酱10克、食盐2.7克、丁香300克、豆蔻150克、砂仁150克、r_ou_桂200克、白芷150克、大料300克、花椒200克、水2.5升。”
听顾诚奕滔滔不绝说了一堆,白司琛惊讶地张大了嘴。他不仅一样不差的把调味料全都说了出来,就连用量多少也都精准到了克!他这样敏锐的味觉,估计这世界上没有几个人可以达到了。
说完后,顾诚奕又拿出了厨房其他师傅专门用的电子称重仪,把所有郭振霖拿到的调味品依次放在上面称重。
天啊!几乎所有的用量都和顾诚奕刚才说的分毫不差,只有一样……
“师父,你的盐拿得有点多了。”顾诚奕弱弱地说了一句。
郭振霖擦掉了粘在手上的调味品,尴尬地笑笑,“老了老了,感觉没以前准确了。”
只是错了一样而已,无伤大雅。即使这样,白司琛已经觉得十分精彩,忍不住的拍手叫好。