原主的爹爹爹么在的时候,也没有清理过,偶尔放一些钓来或者网来的小鱼小虾进去,想吃鱼的时候就来钓一些。
一网起来,倒是满满当当的,不仅有些鱼虾,还有树枝树叶也不少。
把整网的鱼和杂物倒在地上,没有急着捞下一网,而是先用木桶木盆把鱼虾分类装起来。
虽说池塘不大,但是由于长期未清理的原因,这第一网倒是捞了不少。
Cao鱼,鲤鱼,鲫鱼,鲢鱼,还有一些杂鱼和水蛇掺杂在一起。
李清和大伯早就想好了,一斤以上的鱼分开装起来,一斤一下的鱼,不分种类,装在一起。
装完这一网,又开始捞下一网。
李清看了会,觉得自己似乎是帮不上什么忙,和大伯说了下,李清就回到了家里。
回到家里时间也还早,三点左右,李清想了想,似乎也没什么事情做。
李清一进屋,两只小狗就晃晃悠悠的跑过来。
李清微微一笑,伸手把两只小狗捞起来。
或许两只小狗知道是李清救了他们,对李清很热情,不停的伸出舌头想舔李清。
两只小狗轮番上阵,李清顾左不及右,忙得手忙脚乱的,直到拿出空间水诱惑才了事。
把两只小狗放在地上,让它们自己喝着灵泉水。
李清进屋坐在床上,开始神游~
“嗯?”李清从神游状态醒来,还有些迷糊。
原来是两只小狗喝完了灵泉水,见李清一个人不知道在神游些什么,在李清的脚上玩耍着。
把两只小狗放在一边,李清进了厨房。
李清饿了?当然是不可能的。
李清四处看看还有些什么食材,再顺便想想今晚做些什么东西。
李清回到家也没什么事儿,神游了一会儿,决定去池塘边看看他走的时间又弄了些什么鱼起来。
入冬的天气自然是冷飕飕的,即使是下午,天上还挂着太阳,还是感觉到冷。
李清走到半路,停住了脚步,转身回去了。
李清当然不是怕冷,而是想着下池塘的人,这么冷的天,受凉了可不好,决定熬些姜汤。
姜汤姜汤,重要的就是姜。
姜的药用有鲜姜、干姜、炮姜之分,它们各具不同的药x_ing。
鲜姜是指其鲜品,味辛x_ing温,即可发散风寒又可止呕;干姜为鲜姜的干燥品,味辛x_ing热,专治脾胃虚寒;炮姜经过炮制,辛味减轻,温经止血是其所长,多用于虚寒x_ing出血症。
因此在姜的选择上以鲜姜最合适。
鲜姜大致可以粗分为两大类,新姜和老姜。
新姜是指带叶部分的姜,老姜是指根部的姜。
以药效来说,老姜比新姜要好。
老姜的姜块有光泽,充分膨大老熟,r_ou_质坚实紧绷,纤维较多,辛辣味浓。
即民间谚语所说的“姜是老的辣”。
姜的作用我们上文已经提到,另外两种原料,葱白有发汗解表、解毒散结的功效,红糖有补血散寒、祛瘀的功效,和姜配合起来,效果颇佳。
姜汤喝完后最好躺在床上盖好被子捂一下,让身体发汗,如此,风寒感冒就会随着汗出而愈。
姜汤的熬法有很多种,但是李清目前由于材料的限制,就只能做一种比较简单常见的红糖姜汤李清在柜子里翻了翻,摸出来一块上次赶集的时候顺手买的红糖,没想到这么快就派上用场了。
李清先架起一个砂锅,在砂锅内加入老姜和水,点上火,熬煮起来。
李清趁着熬姜的这段时间,从后院拔了几棵葱,料理干净后,切下葱白。
等汤开一会后,再加入红糖、葱白小火再煮5分钟。
等姜汤熬好了,李清拿出筷子把葱和生姜捞出来。
李清尝了一口,汤甜辣适口,趁热喝下效果最好。
李清拿出一个篮子,把一大锅的姜汤装了进去,还放了一个勺子方便盛汤。
篮子的另外一边,李清则是放入了一大叠碗。
检查了一下,发现没什么遗漏后,李清提上篮子,关上屋门和院子门,朝池塘走去。
第45章 一身是宝
李清走到池塘边,见大伯他们已经拉了好几网起来,盆里桶里装满了各种鱼。
大伯正在帮忙,抬头看见李清走过来,开口打趣道“清娃,你不是回去没多久么?怎么来了?是不是对我不放心啊?”
李清抬了抬手,扬了扬手里的篮子。
“大伯,这么冷的天,我怕你们下水后,第二天受风寒,特意给你们送点姜汤过来”
大伯一听这话,停下了手中的活,擦了擦手,走过来拍着李清的肩说道“好小子,考虑的周到”
李清笑了笑,没说话。
大伯把来帮忙的人叫过来,让李清挨个盛汤。
众人一听,都觉得李清考虑周到,纷纷向李清道谢。
李清也是笑笑,只是控制的特别好,既不会让人觉得高傲,又不会让人觉得热情得过分。
众人喝完红糖姜汤后,把碗放在李清的篮子里,继续干活去了。
李清见自己也帮不上什么忙,走到放鱼的地方看看有什么,好决定今晚的菜单。
“唔,鲤鱼,看起来不错,挺肥的,大小合适,可以做个红烧鲤鱼”
“诶,鲫鱼,二指宽的,不错,可以熬汤”
“好像是花鲢鱼?不错,估计有四五斤了吧,可以做一个水煮鱼”
李清一边看着桶里盆里的鱼,一边思量着今晚的菜单。
“诶!黄鳝?”李清看见一个小木盆里装着许多的黄鳝,大小不一,不过是野生的,一看就很好吃的样子。
李清的吃货属x_ing又爆发出来了。
黄鳝又叫罗鳝,蛇鱼,长鱼,鳝鱼。
鳝鱼是一种比较常见的热带和暖温带鱼类,营底栖鱼类。
鳝鱼的适应能力强,而且分布广,在河道,湖泊,沟渠,稻田里都能生长。
黄鳝有很高的营养的价值,根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高百分之二十,故食用鳝鱼r_ou_有补脑健身的功效。
黄鳝不仅被当作名菜用来款待客人,还能活运出口,畅销国外,更有冰冻鳝鱼远销美洲等地。
黄鳝一年四季均产,但以小暑前后者最佳,民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。
鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。
鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。
黄鳝不仅为席上佳肴,而且一身都是宝,其r_ou_、血、头、皮均有一定的药用价值。
据《本Cao纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风s-hi等功效。
黄鳝r_ou_x_ing味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,民间用以入药,可治疗虚劳咳嗽、s-hi热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。
黄鳝头煅灰,空腹温酒送服,能治妇女r-u核硬痛。
其骨入药,兼治臁疮,疗效颇显著。其血滴入耳中,能治慢x_ing化脓x_ing中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特别是外用时能治口眼歪斜,颜面神经麻痹。
有人说“鳝鱼是眼药”,过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。
常吃鳝鱼有很强的补益功能,特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。
它的血还可以治疗口眼歪斜。
祖国医学认为,它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。
黄鳝x_ing味:味甘,大温,无毒。
功效主治:补益血,治疗口中唾液过多。
补虚损。妇女产后恶露淋沥、血气不调、消瘦均可食用。
另可以止血,除腹中冷气肠鸣及混痹气,驱除十二经的风邪。
鳝鱼血清有毒,但毒素不耐热,能被胃液和加热所破坏,一般煮熟食用不会发生中毒。
民间用鳝鱼血治病,是否为血中毒素的作用所致,尚待深入研究。
黄鳝的血液有毒,误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用,严重的会损害人的神经系统,使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。