汉中市知名书法家徐永基先生说，不仅过年过节必定要自己做了吃，平时也有做了吃的。
特别在汉中坝子，以水稻为主的地区，老百姓都要用一块地专门种酒米，以备做醪糟之用。
公社化那时，不能自己种，也要设法兑换一点，至少春节时是非做醪糟不可的。
万不得已，用大包谷糁子也要做。
妇女临产时，家里必定做醪糟，因为吃j-i蛋醪糟对产妇极富营养。
红白喜事，盖房上梁，也要有醪糟招待客人。
制作时一样先将酒米蒸至八成熟，一样拌以酒曲，一样晾到温凉时入罐，一样用被子盖起来，冬季须放在火炉旁。
不同的酒曲与用量的多少，以及制作过程中的温度，决定了醪糟的酸甜度。
总以甜中略带点酸为佳。
醪糟也是一种酒，不过味较淡，一般不会醉人。
但若吃得太多，而又是吃那不经加水煮制的醪糟醅子，醉了时会更深沉，更难醒。
明人李实在《蜀语》中说："不去滓酒日醪糟，以熟糯米为之，故不去糟，即古之醪醴、投醪。
《庄子·盗跖》和《后汉书》中都有关于醪糟的记载，可见确实历史久远，秦汉已经有之，并非因杨贵妃而发明。
郭沫若有《游西安·五月二日》
称"浆米酒即杜甫所谓‘浊醪‘。
四川人谓之‘醪糟‘，乙醇成分甚少。
浆米酒"似应为"江米酒"。
不只四川人，陕西人也把它叫做醪糟。又据一些书籍记载，浙江有糟烩鞭笋，上海有糟田螺，北京有糟煨茭白，福建有淡糟鲜竹蛏，陕西有糟r_ou_，都是用醪糟类"浊醪"、而成。
可见醪糟在中国，无论南北，都十分普遍，并为古今人所喜爱。
吃时除可打j-i蛋花或荷包蛋外，还有许多独特的方法：一是泡了麻花吃；二是把柿饼撕开，投入醪糟汤，一同煮好了吃；三是将核桃仁切碎，拌猪油，与醪糟一起煮着吃；夏天吃凉水醪糟，一勺子醪糟，加些冷水，喝起来打心里感到凉快，一天的暑气都消除掉了。
李清小时候最喜欢的就是醪糟蛋，那时候年纪小，家里条件差，n_ain_ai每年都会做一些醪糟，给他煮一个蛋，吃起来回味无穷。
记得有次自己偷偷的喝醪糟水，结果喝的晕晕乎乎的，睡着了，爸爸妈妈找不到他，差点没被吓死，后来自己还吃了一顿“竹鞭炒r_ou_”呢，至今也记忆尤新。
可是长大了之后n_ain_ai走了，妈妈也做不出n_ain_ai的那种味道了，自己也很少吃醪糟了。李清把醪糟做好，加入了一些空间水，虽然是第一次做，但是看起来还是挺不错的。
李清不禁有些得意。
把醪糟放入陶罐里，用原主以前的棉被盖好，放在了厨房的柜子下面，过两天就可以吃了。
早早的吃过晚饭，李清就上床窝着了，毕竟现在已经很冷了。小金则是被扔进了空间里面，毕竟他还小，又这么冷，冻出个好歹就不好了。
第13章 无商不j-ian
李清躺在床上，格外的无聊，这个世界没有游戏，没有电脑，没有小说，没有电视……饭后娱乐的也没有，哎李清有些想念原来的世界了，想念朋友，家人，一Cao一木，可是他自己已经回不去了，不免有些伤感。
空间里的鱼虾蟹长势很好，和吃了膨化剂一样，而且野x_ing十足。
各类蘑菇野菜也在空间里安了家，长势喜人。
瓜果蔬菜什么的也都不错，果实累累，青翠欲滴。
……
……李清巡视完空间就迷迷糊糊的睡着了。
一夜无话
第二天一早，李清起的早早的，照例打了一会拳，洗漱完毕，CaoCao的吃过早饭，李清把门关好，背着背篓就出门了。
李清今天准备去赶集，家里的米面也没有多少了，各类东西也得添置一点，想想今天还真得买不少东西，还好有空间，不然自己得累死，李清感到庆幸。
李清到集市上已经快九点了，冬天的九点还是很冷，太阳公公也没有出来，要是冬天，九点的太阳都能热中暑。
先去买布，因为李清发现床单被套什么的已经很旧了，洗的发白了，所以准备买一些布回去重新做，衣服也要买几件粗布的干活穿，还要做两个窗帘。
买了一匹下等粗布（四十尺）
准备做几件衣服用来干活的时候穿，一尺布也就可以做五件衣服，也不算多，下等粗布八文钱一尺，一匹算300文。
买了两匹上等棉布，用来做床单被套，两匹布可以做两套，一套一个床单，一个被套，两个枕头。刚好可以用来换洗。
上等棉布三十文一尺，两匹布2400文。
床单被套是贴身用的东西，李清现在不缺钱，不想委屈了自己。
又买了一匹下等棉布，用来做窗帘，窗户关着不透风，开着有人过路就能看见家里的情况，用窗帘挡一下比较好，毕竟李清可没有暴露癖。
下等棉布15文一尺，一匹下等棉布600文。
老板对于这个大清早送上门来的大主顾很是高兴，送了不少针线什么的当添头，结账时又主动少收了一百文。
李清对于这个老板印象挺好的，上次他也是在这儿买的衣服。
布店老板长的比较魁梧，五大三粗的，看起来不像是商人，而是军人，眼神锐利。
李清还注意到布店老板右手有厚厚的茧，长期握刀的人手里都有这样的茧。
可是布店老板瞬间又恢复成很憨厚的样子，不时眼里闪过道道精光，看起来就像是一个十足十的j-ian商，如果不是李清经常饮用灵泉水，视力大大提升，还会以为自己看错了。
无商不j-ian，这句话说得并不无道理。
对于布店老板眼里不断闪过的精光，李清没有其他看法，商人若是不j-ian诈就不是吃这碗饭的。
而且刚刚布店老板主动少了一百文，卖了李清一个好，只不过是为了让李清下次再照顾他的生意罢了，又不是什么坏心。
总得来说李清对布店老板的看法挺不错的，商人嘛，j-ian诈是正常的，布店老板为人应该还是可靠。
而老板是否只是一个普通的店老板，李清表示，不管他的事。
以后有机会，或许可以合作，李清在心里想到，脸上表情却是没有什么变化，应着布店老板的话。
要是布店老板知道李清心里的想法的话，肯定也得诧异。
虽然小孩子都懂事比较早，可是李清这么大点却想着和他合作，不一般。
可是布店老板不会读心术，自然也不知道李清心里在想着什么，只是觉得这孩子比较沉稳而已。
李清出了布店又去买了不少种子，各种各样的都有。
又去买了一百斤大米，十斤白面，还买了一些大豆，红豆，绿豆。
大米10文一斤，相当于以前时代10块钱一斤，和猪r_ou_都差不了多少，这儿的白米格外的精贵，所以大多数人家都是吃糙米。
李清现在不缺钱，不想虐爱自己的胃，所以才买了那么多白米。
算账的时候掌柜的把李清买的那些豆子免费送了，没有算钱，毕竟100斤大米赚的不少了。委婉的表示李清下次买东西还到他这儿来。
李清则是表示，做生意的没有一个简单的，古人诚不欺我啊。
李清还去药铺买了不少生姜。
百辣云、勾装指、
生姜别名有姜根、
因地辛、炎凉小子、鲜生姜、姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。
生姜x_ing味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕，治口臭，防呕吐，加速血液循环，预防感冒，暖身驱寒等多种作用。
生姜对创伤愈合有明显作用，一定程度上可以控制癌细胞扩散。
喝生姜红糖水治感冒；生姜有“呕家圣药”之称；生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等；生姜外擦对白癜风、癣也有一定治疗效果。
民间有“早上三片姜，赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。还有“每天三片姜，不劳医生开处方”的谚语。
生姜还是调味品，可以去腥增香，做海鲜和r_ou_类根本离不开他。
这个时代的人还不知道生姜可以当调味剂，只是把他当做一种药材在使用。
李清这次买了不少的生姜，不仅可以自己吃，还可以留下种子明年播种。
药店的伙计见李清买这么多的生姜，虽然不明所以，但还是没有说什么，帮李清装了起来。