草莓大厨的总裁犬 作者:苏食仙【完结】(27)

2019-06-24  作者|标签:苏食仙 甜文 天作之合 美食

  总裁大人:好吧。

  Cao莓先生:嗯,我去喂狗了。

  总裁大人:回头见。】

  曹湄看着总裁大人四个字,有些莫名的感觉。

  有时候真感觉他就是自己的总裁大人一样。

  其实自己到底对宗财是什么感觉。

  喜欢吗?好像也没有。

  不喜欢吗?但是很亲近。

  只能是朋友了吧。

  曹湄摇摇头,开始计划今晚的晚餐。

  宗财今天想吃辣的。

  曹湄打算给他做一个水煮r_ou_片和麻婆豆腐。

  川菜里很有名的两道菜。

  曹湄妈妈以前给曹湄做过。

  还是很怀念那种味道。

  自己是吃不辣的。

  那就做一个小炒白菜和糖醋里脊吧。

  不然吃不下饭了。

  想清楚以后曹湄就开始准备食材了。

  家里调料是齐全的,白菜有,里脊r_ou_却是没有的。

  清点完家里的食材,曹湄出门采购,出门前顺便lū 了一把狗。

  以前一直想养狗,这下子也算是实现了。

  曹湄没来由的心情很好。

  菜市场人很多,有的人行色匆匆,有的人悠闲踱步,曹湄走走停停,觉得生活很像现在的模样,充实又不失朝气,最好身边还有一个人。

  宗财.....

  按原路回家,曹湄一边出神,一边胡思乱想。

  滴——

  旁边传来汽车鸣笛声,惊的曹湄下意识往旁边一站。

  但是汽车并没有往前驶去,而是在曹湄身边缓缓停下。

  摇下车窗,赫然是宗财那张帅脸。

  “你怎么在这?”曹湄惊讶地说道。

  “买完菜回家啊,上车吧。”宗财说完关上车窗。

  曹湄顺从地上车,同时在想,一个人呢,需要他的时候,他就会出现,这个人一定是超级英雄。

  宗财在曹湄心中的形象又好上几分,可能对曹湄来说,细节打动人的地方会更多吧。

  “系好安全带,虽然我车技很好,但这还是救命的东西。”宗财扭头对曹湄眨眼笑道。

  曹湄也笑,同时把安全带系好。

  一路欢声笑语,两人一起回到了曹湄家。

  到了曹湄家,宗财就自觉地窝去沙发,跟个大爷似的等着开饭。

  “你倒是越来越放肆了啊,真把自己当自己家了?”曹湄开玩笑道。

  这话却是提醒了宗财。

  宗财跑去车里拿了一包东西回来。

  “我带了这个来!看!”宗财晃了晃手里打包好的的包裹,语气似是很开心。

  “什么玩意儿?”曹湄不解的看着宗财。

  宗财把手里的包裹打开,大块米黄色的布被抖落出来。

  “我想着你家客房的床单被套什么的都是白色的,我怕弄脏了你家的床单被单,就带了自己家的,嘿嘿。”说到这里,宗财有些不好意思地讪笑。

  “我绝对没有嫌弃你客房的意思,我就是怕弄脏,太白了....”宗财补充道。

  “你不要生气,我还想吃你的饭呢。”宗财小心翼翼地看向曹湄。

  曹湄其实并没有多大想法,宗财住的那间客房确实是很白,既然他有心长住,自己就随他的意吧。

  “没事啊,待会你去把它换了就好了,我去做饭了。”曹湄不在意的挥挥手,然后去了厨房。

  宗财见曹湄似乎是真的不生气,才松了一口气。

  但是自己是没有想太多,得亏是曹湄脾气好,不然别人指定把自己扔出去了。

  宗财再一次感叹曹湄的脾气是真的好。

  和这种人过日子肯定很舒服吧。

  曹湄也不管其他,开始专心做菜。

  小炒白菜和麻婆豆腐比较容易出锅,所以先做水煮r_ou_片。

  水煮r_ou_片也是川菜的名菜了。

  这里选用的r_ou_是梅花r_ou_。

  梅花r_ou_是猪的上肩r_ou_,据说每只猪身上的这块r_ou_只有五六斤,大约有二十厘米长,横切面瘦r_ou_占90%,其间有数条细细的肥r_ou_丝纵横交错,所以吃的时候特别香嫩,更是一点也不油腻,其r_ou_质鲜美可口久煮不老,这一点是比里脊r_ou_要好的,里脊r_ou_煮久了感觉口感很老。

  曹湄以前有幸吃到过,所以还是知道的,买这r_ou_是需要花费些功夫,但为了美食,一切都值得。

  先将梅花r_ou_切片,切完以后,曹湄把r_ou_片放到碗里,加入适量生粉、食盐、j-i蛋清搅拌均匀,腌制十分钟;等待腌制过程中,顺便把配料准备好,姜蒜切末,干辣椒和花椒小火焙箱,捞出剁碎,大白菜撕成片,洗净沥干水分待用。

  配料准备好,就可以开始炒制了。

  曹湄在锅内放入两勺菜籽油,然后加入剁好的豆瓣酱、姜末和葱段,炒出红油,再将清汤、胡椒粉和蚝油等调味料,搅拌几下,拌匀好,放入大大白菜片捞出,接着把腌制好的梅花r_ou_倒入,滑散,煮到r_ou_片变白,煮的时间不要太长,曹湄怕r_ou_的口感会很老。

  把煮好的r_ou_倒入之前装白菜的容器里,撒上剁碎的花椒、辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、蒜末在r_ou_上面。

  最后一步,也是最重要的一步,另起锅,烧热两勺菜籽油,然后洒在辣椒末上,一股椒香就散发开来。

  人都说一盘美味的菜应该是色香味俱全,但首先感受到的就是香味了吧。

  曹湄眼前的这盘菜,真是是鲜香扑鼻,椒香就像是一个个辣椒小天使争先恐后地钻到鼻子里,仿佛要攻占曹湄的大脑。

  “好香啊。”宗财闻着味道摸进厨房,就看到一碗红红的菜。

  凑近一看,也是被香的不行。

  “这个是水煮r_ou_片是吗?”宗财好歹也是吃过很多菜肴的,自然是知道这道菜。

  可是曹湄今天做的真的很香,菜像是活了过来。

  “你先端到餐桌上,我还做几个菜就来。”曹湄对宗财说完,就转身做下一道菜了。

  宗财应了声好,听话地把菜端了出去。

  “不要偷吃啊。”曹湄头也不回地补了一句。

  接下来是糖醋里脊,之前就已经把猪里脊r_ou_切好腌制好,现在只要把猪里脊r_ou_拍上生粉就可以了。

  曹湄是一条一条拍,这样会很均匀。

  拍好的猪里脊r_ou_条放到六成热油里炸,炸到稍微有点黄酒捞出来控油,油继续烧至八成热,倒入炸过的猪里脊r_ou_条复炸一遍,复炸会使r_ou_的口感更好更脆一些。

  最后就是炒酱汁,锅里留底油,放蒜末炒香,加入番茄酱、白砂糖,翻炒起大泡后加入白醋,然后迅速加入炸好的里脊r_ou_,熟白芝麻,翻炒均匀出锅。

  曹湄喜欢甜口,于是不洗锅就着糖醋里脊的汁把白菜给炒了,这样炒出来的白菜虽然颜色有些黄,但味道却是带着点酸甜。

  最后一个是麻婆豆腐。

  这道菜曹湄想快速地把它做了。

  作者有话要说:  因为个人原因,本周周末连续更五章,然后不再更新,直至11.24号恢复正常更新,希望我回来时我的小天使们还在。

  我是第一次写文,就像有些人喜欢这个菜有些人喜欢那个口味,就好像我的文并不是很合别人的胃口,但我很感激看到这里来的你。

  谢谢你喜欢我的文,谢谢你喜欢我做的这道菜,无论如何,我都想请你把它吃完。

  我的菜会做的越来越好,我的文会写的越来越好,而看文的你也会变得越来越优秀,我们都会是最木奉的,一起努力把~

  (づ ̄3 ̄)づ╭?~

第26章

  这道麻婆豆腐是要用到郫县豆瓣酱的,不然不正宗。

  曹湄先要将豆腐切丁,大概三厘米高度,一大块豆腐大概切16块大小一样的丁,腌制好的猪r_ou_剁成泥,青蒜斜切成片,姜切粒,豆瓣酱剁细,不然会影响整道菜的口感。

  接着小火炒干花椒,花椒拍碎,留作备用。

  同时水烧开放入豆腐,加盐焯一下,去掉豆腥味,以免粘锅;曹湄稍微焯一会,就把豆腐捞出沥干。

  最后热锅,放入豆瓣酱,姜粒,腌制好剁碎的r_ou_末,鲜汤,豆腐,用中火烧制,搓一点盐,一点点酱油烧一段时间,快出锅时,曹湄又倒了点放入s-hi淀粉,等豆腐把汁收干,r_ou_末粘在豆腐上,就可以了,再淋一点香油出锅,把花椒末撒入上面,锅内烧热油倒入豆腐中,撒一点青蒜,完成。

  今天曹湄汁做的有点少,所以收汁收的很快,但还是有点赶。

  把菜都端上桌,Cao莓和额宗财总算是可以吃饭了。

  最吸引宗财的就是那道水煮r_ou_片,红艳艳的油光的色泽,鲜香扑鼻,光闻香气就知道味道肯定很好。

  宗财迫不及待地夹起一块r_ou_片放进嘴巴。

  第一口是又鲜又香又辣,热情的味道在嘴里横冲直撞,最后随着r_ou_片在舌头上滑进了肚子。

  特别是里面的白菜,清爽又带着麻辣鲜香的味道,和r_ou_片一起吃真是绝妙无比。

  宗财觉得好吃的舌头都要化掉了。

  能够让舌头臣服的菜着实是比较少见的。

  这菜不仅好吃,还很开胃,重点是,很合宗财的口味。

  因为这菜吃起来很爽,鲜香麻辣,不作他想,脑子里只剩下好吃!


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