【颜值算个屁!我还是喜欢职业厨师那边的,看着干净、整洁,一看人就是专业的。再好吃的菜有厨师的头发在里面,都吃不下去,做菜不戴帽子,打零分!】
要说忙碌,动的基本都是彦朗。练塘也是个不会做菜的,洗个菜都笨手笨脚,切菜过水等等就不用指望他了。好在彦朗刀工和手法都是高级,也习惯了一个人做很多人的菜,所以看着要忙碌的事情很多,实际上他却有条不紊,胸口的长耳朵小白兔跑来跑去,很是吸睛。
佛跳墙不难做,只要翅身鲍肚这些主材料好,够新鲜就行。但是要做好,做的出类拔萃,这就需要独门秘方了。
首先,花雕酒是佛跳墙必不可少的佐料之一,可以说佛跳墙本身吃的时候就有一种独特的酒味,所以花雕酒的用量比例很关键。而且正宗的佛跳墙,花雕酒都是独家酿制的,最是适合烹饪在佛跳墙里。就看周庄从篮子里单独拿出来的花雕酒就知道,这就是华老先生的佛跳墙的精华。
其次,高汤。佛跳墙的主材就是鱼翅、鲍鱼和海参,这些材料的鲜味已经很浓了,如果是普通老母鸡掉出来的高汤肯定不行,因此为免原材料的味道发生变化,高汤本身就是用海鲜掉出来的,去了腥味,独留下鲜美,倒进摆好了材料的罐子里,最后做出来的佛跳墙味道鲜美的能让人咬掉舌头。
彦朗没有特制的花雕酒,所以用的就是节目组提供的花雕酒。这已经让他输了对方一筹,高汤就绝不能马虎。彦朗最后从包里拿出了一个保温桶,放在了料理台上。那是他昨天晚上借用入住酒店的火熬出来的一锅高汤,还用2000点的尊师重道点数从商城里兑换了两个特殊材料,再配上一些现实买得到的珍贵材料,做出了一份伪·地仙汤。
这是彦朗敢答应和徐云翔赌约的原因。
佛跳墙注重的是原材料,是独特的佐料,所以他一开始就没打算用大师模式。
没意义。
巧妇难为无米之炊,大师来了也一样。
时间紧迫,彦朗也不废话,将材料切好,按照学习模式,将姜片放在坛子的最底下,上面摆上冬笋片,依次铺上、熟鸡肉、虾肉、瑶柱、鹌鹑蛋和广肚,然后将鱼翅铺平,放上鲍鱼,然后按照比例倒上花雕酒和特别熬制的地仙汤,坛启八宝的佛跳墙就算准备好了。
接着封坛,用保鲜膜在坛子外面牢牢的包上三层,就可以放在蒸笼里了,中小火两个小时,剩下就是水磨的功夫,急不得。
彦朗蒸了三坛放进蒸笼,火候调好,事就算是忙完了。扭头去看周庄那边,坛子也进了蒸笼,两边的时间差不了多少。
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【我勒个擦!全是这么贵的材料!佛跳墙不好吃才怪了!!给我一个我都觉得好吃!何况放在一起呢!谁特么想出来的?绝壁是有钱的吃货!】
【看着就很美味啊,现在口水就掉下来了。】
【影帝好low,用保鲜膜封罐,看看人家专业的,都是用纸封的,保鲜膜再说没毒,高温蒸了之后谁敢保证它不会有毒啊?我要做佛跳墙,我绝对一口不吃。】
【就没人好奇我朗带来的保温桶吗?那是什么?独门秘制吗?】
【同好奇!】
【好奇1】
彦朗和周庄忙碌的时候,主持人也没闲着,这里走走那里走走,时不时的问上两句话。台上的评委也絮絮叨叨的说个没完,从佛跳墙的由来到如何发扬光大以及怎么传承的,一直说到现代佛跳墙料理手法的变迁。头头道道的说来,大家你一句我一句的,生怕少说了一句自己就无能了。
施洋百无聊赖的坐在评委席上看彦朗。大庭广众下他不好意思一直盯着彦朗看,就装成很无聊的样子去看,时不时还不耐烦的翻个白眼,好像看着就烦一样。实际上他心里都炸开花了,灵魂捧着脸嗷嗷的叫唤,“彦朗好帅啊!看起来好好吃啊!好想吃好想吃啊!看过来看过来!对面的男人看过来!”
摄像机无意间拍下了两次施洋冷眼看彦朗的模样,网上骂声一片,徐云翔的小弟将手机递给了徐云翔,徐云翔看见了这一幕后露出了满意的笑容,看来这场赌约,他是赢定了。
蒸锅里的水沸腾,白色的水蒸气漂浮了起来,工作人员小心的将冒着热气的锅灶推到了场地的边缘,参加决赛的厨师们正式入场了。
进入决赛的厨师一共就五个人,看着都很年轻。因为这个比赛原本并不具备什么权威- xing -,所以来参赛的选手都是厨师界的新秀,那些成名以久的厨师根本不屑过来。
五名选手一字排开,没有助手帮忙,首先考的就是刀功,切干丝和打花刀,都是厨师的基本功,偷不得懒,一点点练出来的功夫。
彦朗和周庄都被留在了舞台上,节目组很清楚这场决赛的人气是靠谁撑起来的,所以一开始就没打算让彦朗下去。主持人在厨师比赛的功夫,和彦朗他们你来我往的聊天,让他们评论这几个选手最后可能胜利的人选。
周庄抢道:“二号选手刀工最好,干丝切的细如发丝,这一场他赢了。”
主持人将话筒递到彦朗嘴边:“您看呢?”
彦朗笑道:“二号选手的动作流畅,但是发力方式有些问题,恐怕不能持久,我个人更看好三号选手。”
三号低头苦干的是个小胖子,个子不高,抬头看了彦朗一眼,脸胖嘟嘟圆乎乎的,眼睛也黑漆漆圆溜溜的,看着像个白馒头上镶嵌了两颗黑珠子,是个很招人喜欢的面相。
彦朗的视线和对方对上,白馒头马上变成了粉馒头,露出了一个乖巧的笑容,彦朗也忍不住笑了一下。
彦朗是爱笑的。
在镜头面前,除非角色需要,他脸上经常挂着让人看着舒服的笑容。那是公众人物戴上的面具,看多了未免乏味,不讨厌,但是也不喜欢,就那么回事,没什么特殊的。
可是彦朗刚刚那一笑,是如此的真诚,如此的开心,如同昙花一现,惊艳极了。
事后,一个动图被制作下来,彦朗的粉丝们如获至宝,那包容宠溺般的笑容,看两口,饭都不用吃了!!
啊啊啊啊!好羡慕那个小胖子啊!!!
施洋的嘴角垮了下来,浓浓的危机感升起,含着一嘴的醋去瞪粉馒头!
妈蛋!也不看看自己是什么东西!竟然敢勾引我的彦朗!小心我让你在美食界混不下去!
施洋吃着干醋,生气极了!好想把彦朗关起来,谁都不给看!只能对自己笑,只能给自己做饭,只能属于自己一个人!!
观众、评审和选手心情各异,两个特邀嘉宾之间也不太平。
周庄觉得彦朗刚刚那句话打了他的脸,一个外行有什么资格指手画脚!
“哦,看来彦影帝也是内行啊。听说彦影帝的刀工也了得,不如咱们也来比一场?”
彦朗觉得没意思,他只是不想被人当软柿子捏,所以才没有拒绝挑战。他本身不是个逞凶斗狠的- xing -子,那种人适合混黑社会,不适合娱乐圈。所以他说话都会考虑考虑,也尽量用着平和的语气去聊天,怎么知道这样还是招惹了对方。
看来,这也只能说明,对方是把他当仇人看了。
彦朗对这份仇怨来的莫名其妙,但是他也不是别人打了左脸高高兴兴把右脸凑上去的人,于是听了周庄这么说,便也笑道:“也好,只比两场,胜负不好分,不如算上刀工吧。”
导演一听,火花四溅啊!
激动的急忙叫人,抬了两个料理台进场,等彦朗和周庄站定,两束灯光就落在了他们的身上。
主持人激动的说:“周大厨和彦朗看着选手们比赛技痒,也决定来上一手,各位观众朋友们,我们有眼福啦!”
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【傻逼吗?你怎么不和我朗比演技,专业厨师好意思和演员比刀工,我也是醉了。】
【坐等彦朗丢脸。话说彦大影帝你需不需要自己掏腰包请个后期团队了,来个龙飞凤舞的特效?】
【尴尬恐惧症都要犯了,这有什么好比的啊?你周庄是高级厨师,要是输给一个演员,你还要不要在圈里混了?】
【我觉得这里面有猫腻。不过我最喜欢看扮猪吃老虎的大电影了,我要去买爆米花!】
网上议论纷纷,大家普遍觉得周庄不要脸,竟然和一个演员比刀工。但是也有彦朗的黑粉唯恐天下不乱,坐等彦朗被打脸。当然还有一些眼睛毒辣脑袋清醒的,第一时间就意识到彦朗既然敢在大庭广众下答应比刀工,肯定是有几分把握的。而且退一万步说,彦朗就算刀工不如周庄,他作为一个外行,也不丢人。可要是要比周庄好……呵呵,有好戏看咯!
彦朗重新穿上蓝色的小白兔围裙,将手伸进包里,看似在拿东西,实际上是唤出了储物空间,从里面拿出屠龙刀。
这套系统商城兑换的刀具放在现实中价值不菲,而且还有些特殊的功效,彦朗很喜欢,所以离开的时候就顺手丢进了储物空间里,这就用上了。
屠龙刀被放在一个木制的盒子里,古铜色的木盒除了木头的纹路外,没有丝毫的装饰,就连商标也没有,再看彦朗郑重的模样,不难看出这应该是大师打造出来的私人定制。