我在B站做菜的那些日子 作者:血血(上)【完结】(55)

2019-06-27  作者|标签:血血 甜文 现代架空 美食

  “大黄今天干的真不错,一会奖励你。”揉了揉大黄的头,柯小航万幸养条狗是对的。

  “哥哥,你回来了?”听到响声,柯小航偷偷的从沙发后面站起来,伸出半个脑袋,好半天才刚说句话。

  柯小航连走带跑的,一过来就看到弟弟挂着小泪包,看到他还咧嘴笑起来,傻乎乎的。

  “哥哥,你回来了。”小泪包又说。

  “嗯,没事了,坏人被哥哥打跑了,再也不敢来欺负你了。今天是不是被吓到了?没事的,对付坏人不用害怕。总有人会收拾他们的。”好好的揉了一把弟弟的脑袋,又狠狠的安慰一一顿,柯小航这才把柯小东放开。

  “嗯,我有听哥哥的话,我不害怕,还有大黄和小黑保护我呢。”小孩子特别懂事,明明眼圈都是红的,还硬咬牙说自己不怕。

  “好,我家小东是个天不怕地不怕的男子汉,坏人都被打跑了,以后再也不敢欺负小东了。还有小东今天做的很好,很听哥哥的话,是一个乖巧又聪明的好孩子,没有给陌生人开门,记住以后也不许给任何人开门,除了我和小敏都不能开,知道吗?”柯小航住在小巷子的时候,这种话几乎是每天都要跟弟弟说上一遍。

  小孩记x_ing不好,特别容易忘记,柯小航不厌其烦的叮嘱。

  “嗯嗯,我会的哥哥。”柯小东用力点点头,他可听哥哥的话了。

  又被忽略的外星人:“……”

  好吧,他也知道自己是外人。可是听小主播说他也属于不给开门的那一类,心里特别不爽啊。

  压根没把玄冥算进去的柯小航也无法体会到他内心的落差,他就想着怎么安抚弟弟的情绪,陪着弟弟说了一会儿话后,把两只宠物也好好的夸了一顿,从冰箱里找来了些甜点看着柯小东美滋滋的吃下去。

  等确定柯小东恢复的差不多了,柯小航看了看时间,已经到了吃饭点了,他还没有给直播间的观众们做卤味。

  “哥哥一会给你做好吃的,让……外星……快递员哥哥陪你玩会吧。”柯小航用拜托的眼神恳求星际快递员。

  他早看出来了,弟弟特别对于外星人特别好奇。

  玄冥:“……”

  完全不知道怎么哄小孩子的异能团长,头都大了。

  可是吃人嘴短,拿人手软,他又没帮上小主播,这会儿帮忙带孩子,似乎也没什么(=_=)

  “好啊,我喜欢外星人哥哥,我想和他玩。”柯小东露出星星眼,崇拜无比的看着玄冥。

  “……好吧,不过我们到房间里玩吧,我哪里有机器人。”

  玄冥觉得,他可能不会带小孩。

  “好啊好啊。”柯小东完全被吸引住了,再得到哥哥的肯定后小屁颠颠的跟在外星人身后。

  听到弟弟欢快的笑声从门缝里传来,柯小航脸色也不那么紧绷了。

  和直播间的观众们先道了歉,柯小航系上围裙开始做卤味。

  “没事,主播我们能体谅,毕竟谁也不想发生这样的事。”

  “主播没事就好,我们也不用在乎这一顿两顿的。”

  “看到主播没事,我们就放心了,主播你这几天可以不用做菜的,我们还是回来蹲点的。”

  “嗯嗯主播把家里事先处理好吧,不用在意我们的。”

  ……

  直播间的观众们还是一如既往的贴心,柯小航简单的道谢了几句后开始做卤味。

  考虑家里多了一个大胃王,柯小航买了不少食材,如鸭脖子,鸭翅鸭锁骨,鸭掌鸭胗,j-i爪j-i翅,还有猪腿,素菜也不少,如莲藕,豆干,还带结等等。

  品种多,数量也不然。

  卤味怎么,通常买一点卤料包回来就可以,柯小航为了卖相好看一些,更好入味,滋味更佳,翻阅了不少资料。

  卤味的卤料里面有很多,如八角,香叶,Cao果,白芷,豆蔻,花椒,茴香,丁香,橙皮,甘Cao等等,买回来后,挑少许用小纱布袋扎好。

  像鸭脖子j-i翅一类的,买回来要先焯水,,去掉血沫和腥味,洗干净备用。

  卤味好不好卤汁很关键,还有就是上色。

  柯小航选择用炒糖上色,炒糖深上色的卤味做出来颜色是发黑发暗红,若是酱油老抽颜色偏黑,红曲则颜色为淡红色。

  炒糖色对于柯小航来说已经很好上手了,把砂糖炒成糖汁后就将焯水的鸭翅鸭掌,j-i爪j-i翅放进锅里,因为份量多,柯小航只能先炒一部分,等带皮的和不带皮的都炒完后,所有的r_ou_类食材都放入一个较为深的大汤锅里,放入水,水位刚刚盖过卤味,把卤料包放进去,加入葱姜蒜,适量的冰糖,料酒,香油,盐(盐的量要多,大约是平常炒菜需要的三到四倍,少了话没有渗透里层,味道会寡淡),干红辣椒剁碎,花椒等。

  等汤锅烧开后,小火慢炖半个小时后关火焖个十来分钟等卤味上色吸包卤汁捞出来,撒上炒熟的白芝麻,叫人食指大动,流口水的卤鸭脖子鸭翅膀鸭掌就可以吃了。

  原本还在房间里陪柯小东玩耍的玄冥这会已经出来了,身后还跟着小尾巴柯小东。

  “想吃就自己拿吧。”柯小航回头对柯小东说道。

  光是这些鸭脖子鸭翅膀这类的就有一大盆,柯小航把洗干净的几只剁碎的猪蹄放进卤过鸭脖子的卤汁里,又开始卤猪蹄。

  有了卤汁,其他的就很方便了,适当的加一点盐,水或者花椒辣椒就行,卤料包则再换一小包,焖煮猪蹄时间要长一些,第二次卤出的猪蹄比第一次的鸭脖子似乎更香了。

  猪蹄卤好就是素菜了,放进锅里闷着,柯小航这才把卤好的两大盆卤味依次分开装盘。

  鸭脖子鸭翅鸭掌鸭锁骨鸭胗都不少,除了鸭胗少一些,其他的都有满满一大盘子,同时j-i翅j-i爪也有各自满满一盘。

  每一盘子都堆的高高的。

  光是卤猪蹄就做了两大瓷盆,看着一桌子的卤味,柯小航突然有种过年的错觉。

  还是头一次煮那么多菜。

  电饭煲里煮了一点饭,柯小航把冰箱里翻了翻,找来一把油麦菜和两个茄子,做了一个清炒油麦菜和油淋茄子,中午就这么配着米饭吃。

  鸭脖子这一类的卤味都做好,颜色是暗红色,带皮的爪子翅膀则是暗黄色,用糖汁上色效果不错,表层黄酥酥的,颜色浸润的很好,捞出来后表面上还有一些花椒壳,辣椒籽和皮,一粒粒饱满的白芝麻。

  放凉的卤味倒是闻不到多香,不过这不妨碍它的美味,这玩意吃在嘴里那是越吃越香,越吃越过瘾。

  柯小东最开始摸了一只鸭翅尖啃了起来,嚼的特别香,把骨头都啃的干干净净的。

  看到哥哥在忙,没有继续吃,想要等哥哥一起吃。

  玄冥则是木木的看着那一大盆j-i爪j-i翅鸭翅鸭掌有点头晕目眩。

  虚拟网和现实还是有很大不同的,单单只是视觉上的冲击就给他带来不小的震撼,即使他的接受度很高,可看到一堆动物的手手脚脚摆在眼前,突然间由衷的佩服起这个低等位面的居民来。

  真的是什么都吃,什么都敢吃。

  比他们高等位面的异能者还强悍不少。

  他们位面的人要是有这个位面居民一般吃货的勇气和决心,那些霸道各大星球的天敌应该也不会令人头疼了吧。

  作为异能团的正处,他负责清扫各种时空裂痕里冒出的变异生物,如何有效的最利益化的消灭掉它们,玄冥和他的团队做了不少工作。这次来这边,也是带有目的,玄冥早就有了做身先士卒的准备。

  这话有点夸张,毕竟在很多知情人的眼里,他来这里就是为了吃一顿。

  玄冥:“……”

  事实上确实如此,他们也没有冤枉他。

  等小主播忙完了,把菜和米饭都端上桌,拿出几瓶冰镇的饮料,玄冥用盘子把每一样卤味都挑选一些,准备去房间里吃。

  柯小航正细细的啃着一根鸭脖子,他喜欢这种骨头带r_ou_的地方,而且都是活动的r_ou_,卤好的鸭脖子r_ou_质很软烂,非常好啃。卤料给的足够,又是自己搭配好的,香料里有几位中药,卤好的鸭脖子并没有那种香料的冲鼻味,吃起来还有淡淡的药香,干辣椒剁碎焖煮,辣劲释放出来,融入卤汁里,经过小火焖煮,一点点渗透到鸭脖子里,从表层那一丝丝少的可怜的r_ou_,再到齿轮似的骨头,里头都是卤汁的香辣,吸,允分外有滋有味,香辣和麻劲咻咻的蹿了上来。那辣劲和麻劲从舌尖到唇角,在到鼻腔肆无忌惮的游走,刺激的味蕾和食欲。

  卤汁里咸甜辣麻完美的融合,盐分不多不少的渗透卤味里,并不觉得寡淡,甜度增加了鲜美,加入冰糖使得卤水冷却后带有一丝丝黏x_ing,卤味捞出来后,特别是鸭翅鸭掌这一类胶原蛋白多的,会附带一层半透明的胶质,卤好后在卤汁里多闷一会效果更为明显。

  啃咬卤味的时候,大部分过于麻辣,刺激口腔和味蕾,而加入了一些冰糖会让这点有所减缓,吃不了太辣的卤味的人也不会觉得太痛苦,因为吃完后,强烈的麻辣劲过后,舌尖会残留一丝丝甜意。这点甜意不会有宣兵夺主之意,只是略微一带而过,如同蜻蜓点水,踏水无痕,留下一抹回味。

  这一刻明明是辣到了不行,可偏偏就是舍不得放手,啃了一口吸溜着,啃咬鸭脖子r_ou_丝,骨头也不肯放过,硬是把那点香辣味给吸没了,这才肯放弃,都不带犹豫第二口又来了。

  就是好吃啊。

  吃的就是这个味,吃鸭脖子那里还在乎那点r_ou_,啃的带劲就好了。

  吸溜吸溜的啃了半根,柯小航不怕那点辣劲,吸,允骨头其实更辣,他却很喜欢,其实单吃r_ou_,不会那么辣。


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