松果布丁 作者:军谘祭酒【完结】(3)

2019-06-28  作者|标签:军谘祭酒 情有独钟 市井生活 美食

  “不了,太热了,要n_ai冻吧”

  “椰汁?椰蓉?”吴耀将甜品单放在桌上。

  “那就椰汁鲜n_ai冻……”

  待暮色西沉,吴耀才小心翼翼拉开窗帘,对面花店大部分已经关了灯。

  但是店门口,曾柯正在观察一株发光烟Cao。

  “怎么还在啊,他不会累吗?吴耀在心里暗暗道。

  吴耀又直奔制作房,趁着曾柯还在,他想制作一款甜品。直接假装是今天卖剩的就好了,反正他的习惯就是每天现做现卖,卖不完扔。

  虽然做甜品的材料也会冷藏,但是n_ai油放久却会风干。而且按吴耀的x_ing子,他都是现做现卖,卖不完就只能倒掉。

  吴耀走进制作房,打开冰箱,迅速且有条有理的拿出黄油,淡n_ai油等材料。

  “就做……ph蓝莓玛芬。” 吴耀喃喃自语。

  ph蓝莓玛芬,一款改良后轻松简单的小甜品,而且这过程中吴耀完全有时间做另一份甜品。主要是金宝酥粒和面糊。

  酥粒简单,将黄油、低筋面粉等四粉全部以12克的质量混合,而黄油则不必软化。

  面糊难点,吴耀将淡n_ai油恢复常温,黄油隔水融化液态。

  趁这点时间,吴耀迅速洗净了蓝莓,还将柠檬刨了表层皮屑,泡打粉和中筋面粉混合后过筛。

  到了这一步,基本就算材料妥当了。

  吴耀怕耽误时间,直接用刮刀切碎黄油及粉类混合物。切碎后放到一边,拖过常温淡n_ai油,将隔水融化后的黄油加上海盐、j-i蛋、糖粉先后倒入,拌匀。

  把过筛后的泡打粉分两次加入,放入柠檬皮屑拌匀。除了加进面糊里拌匀的蓝莓,吴耀还小心翼翼的把预留下的蓝莓放在面糊顶端。

  装入裱花袋,挤入纸杯,再撒上一层金宝酥粒,推入烤箱调好180℃,25分钟。

  整个动作一气呵成。未带一丝思考,吴耀又开始着手另一款甜品。

  马卡龙。

  吴耀整理好材料,先拿出50克的杏仁粉和糖粉混合过筛,然后再加入20克蛋白和适量色粉,搅拌。

  在此过程中吴耀煮起了糖浆。凭经验将糖浆的温度控制在120℃。

  煮糖浆的同时把手里的粉打发至六成发,待温度适宜迅速倒入,再高速打发至干x_ing发泡,这时,意意式蛋白霜就算完成。

  取意式蛋白霜65克加入过筛后的杏仁粉,用软刮刀混合均匀。

  用裱花袋将面糊均匀挤在硅胶垫上,顺势轻拍烤盘震出气泡。

  使用另一个烤箱,将面糊放入,上火150℃,下火120℃,烤制18分钟。

  吴耀拐到ph蓝莓玛芬查看时间,好家伙,不多不少过了7分钟,正好两样一起出盘。

  在这18分钟里,吴耀第一次感到时间的漫长,他不时望望外头,就怕曾柯走了。

  “别走那么快……”

  曾柯搞不懂发光烟Cao的原理,他坐那观察都快大半天了。

  江南在里屋忙活着做饭,因为曾柯觉得,江南在他店里睡了一晚,理因该付房租。

  江南抓狂:“我特么来找你喝个酒还这么多事!”

  曾柯:“你就说怎么办吧。”

  “给你做顿饭成不?”江南才不可能给曾柯一分钱。

  曾柯想了想,郑重道:“只要不死,都可以。”

  江南:“你还真是一点便宜也不让占,虽然我不知道这到底算不算便宜。”

  于是江南决定给曾柯做一顿饭。

  既然有人做饭,曾柯也不是个傻子,才不会上赶着去干活,他索x_ing坐在花店前看花,反正他的房子和花店一墙之隔,吃饭了江南喊一声就成了。

  “曾柯。” 曾柯耳听得有人叫他,抬头,看见笑眯眯的吴耀。

  曾柯放下手里的发光烟Cao:“你好。”

  吴耀心想,果然没发现他下午的窥视吗?

  吴耀道:“曾柯,我说,你饿……”

  话未说完,花店内传来一声恼怒的吆喝。 “曾柯,还不死过来吃饭,老子腰疼着还帮你……你是?”江南骂骂咧咧的走出来,却在抬头看见吴耀噎了声。

  吴耀总觉得面前那个系围裙的男人扎眼:“我叫吴耀,对面甜品店的老板。”

  江南瞬间明白,早上曾柯还收了块甜品呢!

  江南:“哦!你是那个……”曾柯一把捂上江南的嘴。

  曾柯看着吴耀:“老板,再见。”

  不顾江南挣扎,直接将江南拖进花店,反手关上门。

  吴耀一句话也没c-h-a上,藏在身后的小饼干捏碎了一地。 “看起来,用不上了。”

  太亲近了,亲近的令人羡慕。

  吴耀转过身,走回店里:“还是想想明天做什么好吧。”

  被拖进花店的江南,坐在饭桌前,颇有些可惜道:“那小老板长得还挺好看的……”

  曾柯淡定吃饭:“你喜欢就去吧。”

  江南嗤笑:“我可不喜欢小少年。你真的不考虑一下?”

  曾柯挑眉:“没兴趣。”

  江南:“那你就随他这么搞?”

  曾柯:“我觉得我做的已经够明显了,我对他没兴趣。”

  江南苦笑不得:“大哥我都没有看出来啊!”

  “那应该怎么做?”

  “你要真讨厌他,下次直接拒绝,别给人过多希望!”

  那边的吴耀,正在思索着明天给曾柯的甜品。

  他想要直接告白。

  

第2章 帮助

  第二日的清晨,江南早早起了床。他今天有个目标,就是吴耀。

  他比曾柯早一步出了店门,径直走向对面的甜品店。未到门口呢,就闻到里头的扑鼻的甜香。

  江南嗅嗅:“闻起来倒是非常正统的糕点。”

  江南隔着雕花的水晶门,愣是没看清楚店里的布置,索x_ing推开了门。

  正专心制作甜品的吴耀被惊扰,一面说着: “不好意思,小店未到营业时间。”一面走出制作房。

  江南笑着说:“老板好,我是对面花店的。”

  吴耀看见江南,也知道他是昨晚被曾柯拖走的江南,不免心里有点不爽,但是职业素养还是让他保持了良好的风度:“我知道,你好,我叫吴耀。”

  江南在心里暗叹,昨晚灯光不亮,他没看清楚吴耀的样子,只大概看见了一点,现在白天见到,真是漂亮。也不知道曾柯怎么忍心拒绝这样好看的人。

  江南点点头,笑的阳光傻气:“你好,我叫江南。”

  “吴耀你昨晚说你是开甜品店的,一定知道女孩子喜欢哪种甜品吧?我女朋友天天吵着跟我要蛋糕。”江南故作苦恼。

  “女朋友?”吴耀什么都没注意,单单听清楚了一个词。

  如果这个江南有女朋友的话,那曾柯和江南,又是什么关系?

  江南可没有女朋友,只不过按照腐女妹妹的耽美小说荼毒下,江南灵敏的感到吴耀绝对会因为昨晚误会他,既然如此,就只能说他有女友了。

  江南望向玻璃柜台里摆好的一部分糕点,说:“啊,对啊,我学校里的,就连我好哥们曾柯都说漂亮。”

  “送女友的话,我觉得这款焦糖戚风就不错……”吴耀变得更加温和。

  江南也非常识趣,状似好不在意的透露出曾柯的消息。就好像:“这个糕点的颜色好看,我喜欢,我哥们肯定也喜欢。”

  “哎呀,你身上这衣服我在哪见过?怎么这么眼熟……哦,花店里也有一件,不过哪里最多挂着的,是风衣……”

  吴耀认真的听着。

  江南看着吴耀认真的神情,心里有几分被感动到。 “这么真心的一个人啊,真想帮帮他……”江南轻声道。

  吴耀歪了歪头:“怎么啦?”

  现在吴耀对江南的好感度简直成直线上升。

  江南举起手中的焦糖戚风,说:“吴耀啊,不要说我冒失,我总觉得你这个店怪怪的。”

  吴耀疑惑:“我觉得挺好的啊。”

  江南:“作为一个甜品店,你不觉得装饰太少了吗?” “你至少需要鲜花嘛。”

  吴耀几乎是立刻想到了了曾柯的花店:“鲜花?”

  江南点头:“甜品店的环境需要鲜花,甜品自身也需要鲜花点缀嘛。”

  吴耀:“这样算下来,需要的量很大。”


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