“叔叔最擅长化腐朽为美食，他常常对我说，他最敬佩的人类厨师就是奥古斯特·古斯特（Chef Auguste Gusteau），最喜欢的食谱就是古斯特大厨写的《人人皆可烹饪》。那家餐厅原来的主人是不是古斯特？如果是，叔叔一定高兴坏了。”
一边跑，一边说一大串话的苏里忍不住气喘吁吁，海斯停下来等他恢复，然后两只鼠继续朝古斯特餐厅而去。
“不过人类世界那么复杂，也不是谁都喜欢那个叫林奎尼的年轻人。”
“咱们先去看看，看叔叔需不需要我们帮忙，如果不需要，我们就远远看着。”
叔叔雷米一直很向往人类世界，最希望有朝一日能像奥古斯特·古斯特大厨那样烹饪住让人回味无穷的美食佳肴。
之前叔叔是没有机会大展拳脚，现在有了一个人类搭档，应该能实现叔叔的愿望。
古斯特餐厅的位置非常好，门面朝向瑟涅河和埃菲尔铁塔，即将到饭点，后厨已经热火朝天地忙活起来了。
两只鼠寻了个隐蔽的角落观察厨房一切动向。
“那个正在煮汤的年轻人就是林奎尼。”海斯给苏里指了指方向。
“我叔叔呢？”苏里四处张望，没有看见叔叔雷米，“是不是在那个人类的家里？”
“不是，你叔叔在那个人类头上的帽子里，看到没？你叔叔在背后操控那个人类烹调食物。”
等了一会儿，苏里就看到林奎尼头上有一只老鼠身影窝着，因为有厨师帽挡着，周围其他人没有发现这一点。
苏里惊叹：“太大胆了吧。”
“那个人类看起来笨手笨脚的，你叔叔的神奇之处没准会被人发现。”
所以才说不要跟人类太过接近，就像他在埃戈家寄居了这么多年，埃戈都没发现家里多了一只鼠。哦不，现在是多了两只鼠。
越了解人类世界，越知道这个世界对老鼠一族的不友好。
更别说是在厨房这种极其讲究卫生的地方，老鼠代表着黑死病，叔叔怎么这么大胆？苏里不禁忧心忡忡起来。
海斯安慰似的拍了拍苏里的脑门，“算了，别想那么多了，你叔叔应该心里有数。若是被人类抓住了，大哥我会召集一群鼠帮你叔叔解救出来的。”
苏里挤出一个笑。
好不容易熬到打烊，后厨人员收拾干净厨房一切后各回各家，厨房里只剩下两个人类，一个是林奎尼，另一个是古斯特餐厅唯一一个女性厨师，名字叫克劳特。推荐本书
这两个人暗生情愫，两人越靠越近，本来是克劳特教导林奎尼如何掌控各种厨具刀具火候，后来两人靠在一起低声说起话来。
雷米功成身退，林奎尼奖励了他一块三四两重的埃曼塔奶酪（Emmental）。
这种奶酪果香味浓，口味醇厚，是做奶酪火锅的最佳选择。
雷米抱着比他高的奶酪坐在台阶上慢慢吃。
吃着吃着，发现有两只鼠眼睛直勾勾看着这边。
“……苏里？”
苏里和海斯走出阴影，雷米发现自家侄子比以前长大了不少，皮毛也油光顺滑了不少，看来这段日子苏里没吃什么苦。
☆、小小的委屈
“苏里……你在这里看了多久？”
第一句话不是问苏里什么时候来到巴黎，也不是问爷爷兄长亲鼠一族现况如何，而是略带迟疑的问了这种旁枝末节的事。
苏里不是那种心思敏感的鼠，他高兴地跑到叔叔面前。
雷米手上香喷喷的埃曼塔奶酪那样诱人。
苏里看了一眼，想起下午吃的那个猫罐头，拒绝道：“叔叔，你快吃晚饭吧。”
他跟海斯可是看得清清楚楚，叔叔为了帮那个愚蠢的人类提供餐厅繁忙时段的大餐，连续好几个小时都不停歇。
超强工作已经超出一只老鼠能负荷的能力范围，没看见叔叔在吃干酪的时候都头一点一点的吗？
可这一切，那个叫林奎尼的人类没有丝毫察觉。
两只鼠看着他，雷米作为长辈，怎么好意思独食，他分了三分，一只鼠一份，“来，尝尝。”
“不用了，我们吃饱了才来找叔叔你的。”苏里想起身边的海斯，给叔叔介绍道：“这是我来到巴黎认识的朋友，海斯。”
雷米打量了眼前陌生的大棕鼠，其鼠双目明亮有神，身上都是腱子肉，精神气极佳，侄子说话的时候亦会全神贯注听着，就可以知道这只鼠有多么重视苏里这个朋友。
“叔叔，我现在正在跟海斯住在一个人类家里，你要不要跟我回去看看？”