“咳咳……宋……咳,宋四郎,这是个啥?那么呛!”那人刚才啃了一大口,这会儿整个舌头嗓子都在烧,这既不是姜也不是茱萸,辛味怎的这么重。
“这是辣椒,得放在菜里或者做成辣酱才好吃。”宋菽道,端了碗豆浆出来给六娘解辣。
“这东西放菜里?”啃了辣椒的其中一人大惊失色,“那能吃吗?”
“当然,好吃得很,不信你们问阿南。”宋菽说。宋阿南刚灌完水从灶间出来,他胃里还烧着,一时半会儿恐怕好不了。
“阿南,宋四郎说这东西放菜里很好吃?”那人果然问了。
一众村民期待地看向他。
宋阿南进退两难。
说不好吃吧,那是违心,他吃火锅吃得可香了。说好吃吧,他想起自己刚才那狼狈样,又觉得不甘心。
这题,好难。
*
“对,改成小丁,用盐和酒腌。”
褚宁刚从馒头坊下工,又被宋菽抓来当厨子。当他看见院子里那一车红辣椒时,也差点上手尝,幸好被宋菽眼疾手快地拦下。然后宋菽说要教他新菜,他便屁颠儿屁颠儿地留下了。
“阿兄,你们在做什么?”六娘跑进来,她手里还端着豆浆,刚才那口辣椒把她辣得够呛。
“做辣子鸡丁。”宋菽说。
“用辣椒?”六娘瞅着不远出那几颗通红干瘪的果实,一脸嫌弃。
“很好吃的。”宋菽说。
他一脸认真,六娘却不太敢信,往豆浆里又加了点糖霜,端着跑了。宋阿南也不在,他似乎对宋菽给六娘豆浆,却不给他有些不满,跑馒头坊赶着驴子磨面粉去了。
褚宁往锅里倒油,跟着宋菽的指示把鸡丁炸了。
炸完捞出,控干油。把锅里的油倒掉一点,再下姜蒜片,倒入鸡肉。金黄的鸡肉与姜蒜一块儿翻炒,香味四溢,把刚才跑出去的六娘又被吸引了回来。宋菽还瞥见宋阿南的裤腿,似乎在院子里?
“好香。”六娘仿佛忘了自己刚才有多嫌弃辣椒,挤到灶台旁,盯着褚宁的炒锅。
“加花椒和干辣椒,然后炒匀就差不多了。”宋菽说。这里食材有限,这道辣子鸡丁简单了点,不过意思到了就好。
辣椒的香味在翻炒下散了出来,六娘闻到,想起那烧灼之感有些怯怯,可又觉得香。宋菽下手捡起一块吃了,大赞褚宁的手艺。
六娘看得更馋了。
到底要不要尝尝呢?
一直进到后院的东屋,六娘还是没有下定决心。
刚一坐下,跟她一样深受辣椒之害的宋阿南,却迅速下筷。
好吃。
宋阿南又多夹了两块鸡肉,对自己今天花出去的那一金,无比满意。