穿到古代当名士 作者:五色龙章【完结】(233)

　　两人经过路边卖吃食的摊子时，那个差点和他吵起来的摊主倒认出他们，上前招呼道：“二位公子莫不是为了上回没看成宋三元的杂剧，今日过来再看一次？上回公子们遇着贵友，就到寺里去了，冷淘可惜都没吃着几口，今日小的再给公子们做一份，不要你的银子。”
　　宋时见他如此大方，便笑着答道：“劳老丈惦记，今日我们要挤上去看戏，却不便吃冷淘了，只要买些方便拿在手里的吃食。”
　　端午正日，还有什么比粽子更方便的！
　　摊主道：“我家也有卖好江米粽子的，不知两位客官要吃什么的？有小枣的、蜜枣的，也有自家熬的好豆馅儿的，白送一小碟砂糖，不敢收客人们银子。”
　　他从后头打开一口大锅，捞出几个煮得碧绿欲滴的粽子，上头缠着红白几色的线。
　　北方日常吃的粽子无非红枣、豆馅、八宝、白糖，比南方的馅儿少。宋时自家爱吃枣的，索性就在他家要了两个枣棕子，又给桓凌要了一个枣的一个豆馅的，叫老板替他们剥开，切成小块搁在食盒里方便一会儿带走。
　　摊主痛快地说：“您这样富贵公子哪儿能亲手剥粽叶，自然是小老儿来。”他剥了箬叶，回头洗洗煮煮还能再用，积得多了，也能省点买粽叶的小钱。
　　他说话利落，干活也利落，几下就给弄好了，还将两小碟不怎么白的砂糖倒进一个空的格子里，方便他们蘸粽子吃。桓凌接过盒子，看看台上唱艳段的还没开始，便拿了两副筷子，用手帕擦了几下，劝宋时趁这机会先吃两口。
　　不光是热着好吃的问题，待会儿挤到人群中，只怕连抬臂的空当都没有，纵是这粽子切得再好也不方便吃。
　　宋时夹着粽子往糖盒里滚了一圈，吃起来仍是不如现代的糖甜，又找摊主买了几碟的量。不过民间小吃就是吃个气氛，不能要求摊主白送的糖还要搞白糖脱色工艺，砂砂甜甜的土白糖配上热腾腾粘糯香滑的蒸江米，偶尔还能吃到比糖还甜的蒸枣，感觉相当不错。
　　想当年大学食堂天天能买到粽子当早餐，也没觉得这粽子好，如今真是一年只能吃到一次了，才感觉到它作为节日食品的珍贵。
　　宋时忆起当年，不禁又想起了另一种适合在人多场合举着吃的粽子：“要是有云南的竹筒粽子就好了，破开竹子，拿个棍从底下一穿，外头滚一圈糖，到哪儿都能吃。”
　　桓凌却没听过“竹筒粽子”这名字，不禁问道：“你何时吃过云南的粽子？难道是随令遵在广西任上……”
　　宋时这才意识到失口，连忙咳嗽几声，夹着粽子块说：“正是，广西离云南近，有商人在云南贩药材，说起他们那里夷人吃食跟中原不同，爱有竹筒蒸饭。竹筒不只能做粽子，还能蒸菜饭，里面掺上豆子或搁上鸡肉、蘑菇……”
　　他在学校门口小摊上吃过好几年，不知是不是正宗云南产的，不过好吃是真的。
　　桓凌爱听他讲这些自己不曾参与过的经历，便咬着粽子含笑听着。那摊主倒是上了心，等他说完了便主动应承：“公子说的竹筒粽子倒也容易做，小老儿听了也就会蒸了。下回公子若还来这摊上吃东西，小老儿便蒸上一锅把与你们。”
　　宋时笑着摇摇头：“我们再能吃也吃不上一锅啊。老丈若要卖，自去试着做罢了。粽子容易做，那糯米蒸鸡蒸肉时却要在米里滴几滴油，再搁上秋油、姜、蒜腌了肉才好吃，单搁盐的不够香。”
　　他也忘了这是竹筒鸡还是糯米鸡的做法，不过凭他吃了小二十年食堂和外卖的经验，按着他这做法做出来的肯定能好吃。
　　邻桌几个刚坐下来点菜的客人也叫他忽悠得口水直泛，恨不得摊主立刻便买竹子、砍竹筒，替他们蒸出一盘来。摊主却给他们变不出竹筒和鸡肉来，只能许诺明天便买竹筒，先蒸个糯米的竹筒粽子试试。
　　这竹筒蒸的京里又不认它作粽子，过了端午也能卖钱，倒是做得起的买卖。
　　摊主打好主意，便问宋时：“小老儿往后要以公子教的法子做生意，敢请教公子贵姓，往后我这摊子上也好说是某公子府上赐的方子吧？”
　　……不，宋氏油印、宋氏硬笔书法他就认了，这宋氏粽子就不用了吧。
　　他尴尬又不失礼貌地笑了一下，客气道：“就叫云南竹筒饭吧，在下只是个平常人，不求在这种事上出名。”
　　摊主可惜地叹了几声，一旁听他说了半天云南竹筒饭的人都说：“公子连夷人日常吃的东西都晓得，还能说出做法，定是个饮食大家，何不留个名姓？”