萝卜条放在一个大木盆里,章n_ain_ai先洒上一层花椒粉,然后再拌上辣椒粉,芝麻油和熟芝麻等东西,放完了这些东西,章n_ain_ai又拿来一个糖罐舀了两大勺白糖下去,最后又滴了一些家里打的香醋上去,这一盆萝卜条就拌好了。其实拌好之后就可以吃了,只不过这样吃比较不入味,大部分人还是等腌过一两天之后再吃,那时吃起来又脆又香又辣,不论是配粥吃还是下面条或者夹馒头,吃起来都十分美味。
这东西看起来十分简单,但是章n_ain_ai心中有数,她知道这一盆萝卜该放多少东西,多一分则咸,少一分则淡,普通人根本做不出这种味道。就像章树,他自己也拌了一点点,但是吃起来和章n_ain_ai做的完全是两个味道。
不过章树也有办法,他买了一个药店里的小秤回来。比如说两斤萝卜干放在一起,然后看章n_ain_ai放多少料下去,用那个小秤称一下就知道怎么做,虽然比较匠气,但是还是比章树自己做的要好吃多了。
n_ain_ai是很看不上他这种做法的,因为她认为,要做出好吃的东西,必须自己心里有数,靠的是经验,这样做出来的东西别人才会喜欢。但是没有办法,现在他们还没有掌握这门诀窍,这时候就只能这样做了。除了行家,其他人也分辨不太出来这两者的味道。
放好之后的萝卜就用秤称了,放在坛子里面,两斤装一坛,里面满满当当的。外面用油纸盖一盖,然后用绳子扎好就可以了。为了显出自家的东西,章树还买了一些红纸回来,然后再在上面写上店名,这样一来,别人一眼看过去就知道这是谁家的东西。
其实章树在买这家店的时候,他们就已经想了很多店名出来,但是最后大家一致觉得,干脆就叫章家小店好了,简单易记不用那么复杂,而且还让别人有亲切感,不至于说高攀不上。
章家所有的萝卜晒成干之后大概放了120几坛的样子,也就是说一共才晒了240多斤干萝卜出来,按照十斤出两斤来算,他们大概一共收了一千二百多斤的萝卜。按照两亩地的收成来看,这些已经还好了。
章树没有急着再去收别人家的萝卜,而是装了十几坛子放进马车里,然后又带了一小盆昨天拌好入味的脆萝卜出来。他要去店里先试试水,看看大家喜欢不喜欢他的东西。
章树来到章家小店,吴江吴海两兄弟就迎了出来,“哥夫,今天怎么有空到店里来呀?”
章树说,“你们帮我把东西搬下来放在里面的木架子上。”木架子也是他之前请人打的,一共有四层,每一层都可以放上三个坛子左右,像这样的架子,他一共做了四个。
吴江和吴海不知道他卖的什么葫芦,但是听他说要搬进去,就非常勤快的帮忙把车上的东西都搬了进去,然后放在架子上。
来吃酸辣粉条的客人很多,他们吃着酸辣粉条头也不抬,自然对于这样的坛子都没有多大的反应。毕竟从外表又看不出来是什么东西?说不定不是吃的,而是用的呢。
章树也不急,等他们把坛子全部搬出来之后,他又给了吴江几十文钱,让他去县里的铺子买一些小碟子回来。
吴江的腿脚很快,卖碟子的店又离得近,所以没隔一会他就带着东西回来了。这样的小碟子看上去十分精致。在边缘画着四朵小花,看上去还是挺漂亮的。章树满意的接过碟子带着到河里洗了洗,回来之后又从井里打了点水上来清了一遍,然后就将这些碟子叠在一起,抱了出去。
章树将那些拌好的萝卜条放进买来的小碟子里,每个碟子里大概也就十几根的样子,不多,但是也算个噱头了。他对吴江说,“等会有客人进来就问他要不要?如果要的话就送他一点萝卜条。
”
客人是这样的,如果有人要了,其他人也会要,而且听说是免费的,大家就更来劲,一人要了一碟。吃一口酸辣粉条,然后再夹一根萝卜条放在嘴里,卡吧卡吧吃起来还挺带劲的,它的味道也很复杂,有花椒的麻,辣椒的辣,芝麻的香,里面还夹杂着一点点酸甜味,吃的客人们赞不绝口。
有些客人觉得这个配酸辣粉条的味道还是有点重的,如果是下粥,或者吃那种白面条的话,甚至下馍可能都更好吃。
章树听了客人们的意见,于是第二天早上,他就在这里的厨房煮了一大锅的粥出来,放在外面的桌子上,一人盛了一碗,再下这个爽脆的萝卜条,大家吃的特别开心。有客人过来了,看见他们在吃早餐,就问他可不可以买一碗粥吃,章树自然是不会拒绝的,他要的就是这个。
给客人用大瓷碗打了一大碗粥,又夹了一碟子萝卜条送过去,章树看似坐回自己桌上,实则余光还是不停的观察这位客人。
他们的酸辣粉条一般是快中午那会卖的最好,早上也能卖出去,但比起其他时段来说,还是少了很多人。
因为大家对于早餐的要求一般是清淡营养,大部分都觉得早上吃酸辣粉条比较重口。
现在一碗粥,一碟萝卜条,吃得人特别舒服,胃里面暖暖的,这是在家里才能体会到的感觉。
客人吃完之后,想要付钱,章树却不收,只说是当邻居来吃了一碗粥,不惜的什么。
这天早上,陆陆续续有十几个客人对章树提出了想要喝粥的要求,章树一一应允,并且没有收他们的钱,搞得他们还有些不好意思。
早上过半,酸辣粉条的生意渐渐好起来了,章树对吴江说,还按昨天的一样,有客人进来就问一句,要的仍旧送上一碟。如果有打听萝卜条的,就说按坛子卖,一坛子五十文,下回带坛子来换,就卖四十五文。
章树把预想好的价钱往上提了一点,好显出有坛子的优惠,横竖这个都是做商人的生意,贵五文和便宜五文也没什么区别。
一天未归家,章树想家的紧,交待了事情之后就赶着马车回家去了。
回到家时,李木槿正抱着章千金玩游戏,大概就是拿头去拱他的小身子,这样的小孩笑点很低,只要李木槿轻轻在他肚子上一拱,他立刻就能大笑出声,孩童的那种笑声十分有感染力,带动着院子里的其他人也笑了起来。
章树接过章千金亲了亲,然后问他,“我是谁啊?”
章千金“啊”了几句,好似认真的在和章树交流。
父子俩说过来啊过去,聊的入了神。李木槿等章千金犯困时就把他接过去,然后哄他睡觉,没一会他就睡着了。
“生意做成了吗?”李木槿问。
“还没呢,别担心,总会有人买的。”章树宽慰李木槿的同时也是在宽慰自己,他昨天晚上总是睡不着,生怕这个卖不出去。
后来他又一想,到时大不了便宜点呗,再怎么样,成本还是能收回来的。而且,就算收不回来也没事,做生意嘛,有赚有亏才是常理。
这样一想,他心里就舒服多了,也不再纠结于萝卜条没能像酸辣粉条那样,第一天就能大卖。
其实章树不知道,再他走之后,就有人打听这个萝卜条了。是早上喝过粥的客人,中午又来店里吃酸辣粉条,他要了一碟子脆萝卜,然后下着自己带来的馒头,之后才把酸辣粉条吃下去,饱的直打嗝。
“小哥……嗝……你们这个萝卜……嗝……是怎么卖的?”他想买一点,马上就要登船了,在船上一晃十多天,也没啥好吃的,人躲在那狭小的地方,吃j-i鸭鱼肉也没用,胃口打不开,反而还会犯腻。
若是煮点粥,吃上一两个馒头,再下点小菜,人反而舒服的多,也不需要每次下船第一餐都来吃酸辣粉条开胃了。
吴江心里没底,他把章树交待的几句话说了一遍,然后觉得,客人可能不会买也说不定。
客人果然皱眉了,怎么萝卜这种东西会这样贵呢?“你们坛子里装了多少?”
“装了两斤正好的。”
差不多一斤二十五文,倒赶上外面来的干果的价了。
“你这也忒贵了,萝卜算什么金贵的玩意。”
吴江接不来话,吴海端着一碟空碗走了过来。“瞧您说的,萝卜不算什么金贵东西,可这萝卜条不一样啊。”
“首先得晒,晒个三四天的时间,人还得不停的帮它们翻身,照顾的和什么一样。”
“这样一晒,水份去了,差不多五六斤萝卜才能出一斤的干萝卜。出了干萝卜后,再搁东西下去拌,都是好料啊,就是那芝麻,也得二十多文一斤。再说这罐子,也是花了大价统一烧的,我们老板说了,下次要是拿着罐子来,能便宜五文钱呢!要是罐子不好,能便宜这么多吗?”
众人被他这么一说,心里果真觉得,这东西还真挺难得的,最重要的是好吃。那位客人当下就掏了钱,买了一坛子回去。吴海还叮嘱他,下次记得带罐子来,能便宜五文钱呢!
吴江佩服地看着他,没想到他弟弟还有这本事,一张嘴像是说书的一样,哄的别人立刻掏钱了。
第104章 早点
等章树第二天过来时, 发现架子上的坛子已经去了六坛, 他第一次拢共也就带了十二坛过来。
听说大半都是吴海卖的, 他拍了拍吴海的肩膀说道, “阿海,嘴皮子够利索呀, 下次再有买卖,哥夫带你去讨价还价。”
众人听了哈哈大笑,特别是二舅妈,她这小儿子不似前头几个哥哥姐姐那么木纳, 像足了她,看吧, 嘴巴厉害有厉害的好处。
吴江挺羡慕他的,不过先天条件,羡慕也羡慕不来, 横竖吴海以后好了,必定会拉拢他一把, 再说了, 他也不是没活干,各人有各人的长处嘛。
章树这次来,是有一个想法, 他想让他们把酸辣粉条的生意挪到中午时分开, 早上的时候就卖点粥啊, 馒头啊, 茶j-i蛋之类的东西, 顺带再卖一卖脆萝卜,一文钱一小碟,比起一坛子卖,还要更赚一些,毕竟一坛子可不止装五十碟。