实在是心烦难耐的一天，戚润物背着李开玲，在外面打了公用电话。电话打到北京，老张不在北京，他的单位说他出差了。香港的电话通了，那边一个小姐用很费劲的普通话说：“什么小刘？刘什么？”戚润物不知道小刘名叫刘什么。香港小姐与戚润物对着话筒喂了半天，沟通非常困难。戚润物只好尴尬地挂上了电话。要知道，戚润物并不是一定要吃他们的这顿饭。事实上戚润物最不愿意去饭店吃饭了。应酬各色人等，频频站起身敬酒，这都是非常倒胃口的事情。但是戚润物很不喜欢别人把事情办成这个样子。她气恼地想，老张这个人一生没有什么成就大概就是因为这种浮皮潦草的作风吧。戚润物喜欢严谨，守时，一丝不苟，说到做到。可是这些人太莫名其妙了！她是那么地相信他们，那么容易地就感动了。花了不少的时间，染了头发，准备了漂亮服装和好心情。戚润物简直都有上当受骗的感觉。
一个星期天，戚润物实在是憋不住了。她对李开玲说：“还记得老张的饭局吗？简直都是骗子！我明天就出差去了！我不管了！现在的社会怎么是这样的？”
李开玲说：“你还惦记着这件事吗？”
李开玲正说着，电话铃声大作。李开玲对戚润物说：“快接电话，饭局又来了。”
戚润物很不相信地拿起来了话筒，结果果然是老张。戚润物冷淡地说：“老张你有什么事情？”
老张说：“我们不是约好了见面吃饭的吗？”
戚润物说：“我马上就要出差了。”
老张说：“没有关系。不耽误你的出差。我们今天就见面，现在我们已经在武汉了。”
又是一个大大的意外把戚润物弄得张口结舌。老张似乎对戚润物的反应一点感觉没有，他热情洋溢地接着说：“今天晚上七点，我们在“海皇帝”海鲜城恭候大驾。七点啊！”
戚润物还没有来得及说什么，老张就把电话挂了。
老张他们来了。约定的饭局来了。戚润物感到又可气又可笑。
还是李开玲提醒了戚润物。她说：“还呆着gān什么？赶快准备呀。”
戚润物说：“我就是不去，看他们怎么办！”
李开玲说：“这就没有必要了。事情不来不要去找它，来了也不要躲它。”
戚润物说：“事情不出在你身上，你倒可以当个哲学家。”
话是这么说，戚润物当然是不能不去的了，尽管她窝了一肚子的火。李开玲已经在行动了。她为戚润物拿出了那套西服套裙，她将按照她们设计的形象把戚润物整理一番。
晚上七点整，戚润物乘坐公共汽车来到了“海皇帝”海鲜城。李开玲建议戚润物打个出租车，既快捷又gān净。可是戚润物一看有一辆公共汽车直达海鲜城，车上人也不挤，她就认为没有必要花钱打的了。戚润物还是乘坐了公共汽车。她按时到达了“海皇帝“海鲜城。
海鲜城富丽堂皇，张灯结彩的大门口泊满了各种名牌小轿车。戚润物看了这些小车一眼，闪过一个念头：现在正是全国新闻联播节目的演播时间。一般情况下，戚润物都是要看看晚上七点的新闻联播的。否则，她就觉得她与自己的国家和人民失去了联系。原来居然有这么多的人宁愿与自己的国家和人民失去联系，而仅仅是为了吃一点海鲜。戚润物心里大有感慨：吃有这么重要吗？她吃了二十年的食堂不也吃得很舒服吗？不过，今天她不是也来海鲜城了吗？如果另有一个看风景的人看见了她，不也是要感慨现在这凶猛的吃吗？戚润物无奈地摇了摇头。
戚润物在海鲜城大门口走下公共汽车，还有她无奈摇头的神态，都是非常不合时宜的。海鲜城的迎宾小姐早把戚润物的情况看在了眼里。虽然大门两侧的迎宾小姐还是不得不程式化地给她来了一个九十度的鞠躬，不得不说一声说：欢迎光临。但是她们的态度一律都不咸不淡，应付了事。她们认为像戚润物这样的人一定是走错了地方。
上了台阶以后，大堂里迎上来一个光艳照人的小姐。小姐个子极高，着冰蓝色丝绒旗袍，旗袍的胸口缀了一朵珠绣牡丹。她香腮粉脸，却有一股傲气在粉脸上暗中浮动。
小姐说：“您好！请问女士您有定座吗？”
戚润物一见小姐这等模样，心里头窝了好多时候的火气一下子就找到了发泄的地方。
戚润物也拿出了傲慢的派头，冷冷地问：“定了座如何？没有定座又如何？”
小姐斜拉着眼皮，说：“定了座的话，本小姐当然带领您过去。如果没有定座，就请您到别的地方去用餐。我们散客已经满座，不再接待了。”
戚润物说：“岂有此理！自古以来，餐馆都是流水席，走一个来一个，暂时没有座位可以稍候。凡是进了门的客人都得请人家坐下。你倒要赶走客人，这是哪里的规矩？”
小姐的声音高了起来，说：“对不起，这就是我们海鲜城的规矩。你这个人，是来吃饭的还是来找茬的？”
戚润物的声音也随之高了起来。她说：“我今天还真是见到稀奇事情了！餐馆还可以赶走客人！你们的经理呢？要他出来！”
戚润物和小姐，两个人的眼睛都红了，都怒睁双目，恨不得一眼盯死对方。小姐仗着自己个子高，又仗着身边来了几个酒店的保安，便居高临下地似乎要压倒戚润物。“我们的经理是你能够随便见的吗？也不把自己的后脑勺摸一下。告诉你，我们这不是一般的餐馆，我们这是海鲜城！”
这一下子把戚润物气得手脚都冰凉了。就在这个时候，一个俏丽的女郎插了一嘴。她说：“傻bī！海鲜城不也是餐馆吗？吃海鲜的餐馆。如此而已！”
俏丽的女郎手指上夹了一支修长的女士香烟，她吸了一口，公然朝冰蓝色丝绒旗袍的脸上徐徐chuī着烟雾，说：“你的胆子也太大了一点。你自己不摸摸自己的后脑勺，还敢让这为女士摸摸后脑勺。你不就是一个在餐馆门口卖相的吗？而这位女士，照我看来，绝非等闲之辈。你看人家这气质，这风度，这派头。我就是瞎猜，人家至少也是一个高级知识分子。她的价值是一万个你也不能够相比的。真是个傻bī！还做这一行，眼水太不亮了！”
俏丽女郎指点江山的手指白嫩如葱管，食指上戴了一枚硕大的镂花银戒。她出口惊人，出手也惊人。几个保安呆在那里，只会痴迷地看着她。路过的男人无不驻足。即便是走过了的男人，也无不回头张望。那瞟她的一眼，里面bào露的全是男人的灵魂。俏丽女郎是一只狐狸，一只青chūn横溢的狐狸，一只品质外露的狐狸，一只决不心慈手软的狐狸。戚润物忽然就想到了王自力。王自力在这种女郎面前一定只有俯首就擒了。戚润物想到这里，不由自主地对女郎露出了亲切的欣赏的微笑。
俏丽女郎一番话，骂得小姐花颜失色。小姐是想反抗来着，可她的气焰已经完全被打消了。大堂经理赶紧出面救场。对戚润物和俏丽女郎左一声对不起，右一声对不起。
俏丽女郎不再理会小姐和大堂经理。她对戚润物说：“如果我没有猜错的话，您就是戚润物老师吧？”
戚润物高兴地说：“是啊是啊。”
俏丽女郎挽起了戚润物的手臂，款款地走去。临走她伸出一个指头，几乎要戳到小姐的鼻尖上。她教训小姐说：“明白了吧？今天的‘美人捞’就是为这位女士包的。看你还敢随便欺负客人。”
小姐的头早已抬不起来了，她不停地道歉，卑微地低头弯腰领引着俏丽女郎和戚润物来到一间隐蔽性很qiáng的包房。
在进入包房之前，戚润物别有用心地停顿了一下，她想接近和拉拢这位女郎。她对俏丽女郎做了正式的自我介绍和表达了郑重的谢意。
戚润物说：“你真是很能gān，我太感谢你了！我叫戚润物，刑天舞gān戚的戚，润物细无声的润物。是研究粮食储备的。认识我感到非常高兴。”
俏丽女郎说：“谢就不用了。这些人都是势利眼，没有文化，为他们认真就不值得了。我叫艾月。艾蒿的艾，月亮的月。是小刘的女朋友。我们等候您多时了。认识您我也很高兴。”
这就是艾月。在戚润物的生活里，她出现得非常偶然和意外。她一出面就为戚润物报了一箭之仇。就是她了！
七、看看我们现在如何吃晚宴
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“美人捞”是一个名字。是海皇帝海鲜城一个包间的名字。是海皇帝海鲜城唯一一间只接待熟客，不对外公开的包间。“美人捞”以它特殊的服务和昂贵的价格体现它的价值。这就是老张宴请戚润物的地方。老张宴请，小刘埋单。“美人捞”是要排队预定的，小刘下的定金就有5000元。
当然，“美人捞”不叫“美人捞”。包间的房门上有一个名字，写的是听月轩。“听月轩”是一个公开的名字。由它来面对公众和社会。面对工商和税务。面对扫huáng打非办公室。面对公安稽查小分队。这是一个好古的名字。因为大家认为好古就是文雅，所以世俗气息浓厚的餐饮业都喜欢使用好古的名字。在中国，你绝对不会因为好风雅而被收高税。
“美人捞”是熟客们叫的。是熟客和老板之间的暗语。是食客们从发自自己内心的感觉取的名字。也是非常名符其实的名字。“美人捞”包间有一面墙壁不是一般的墙壁，是玻璃墙壁。玻璃那边是人工仿造的大海。大海里游动着大海guī，小鲨鱼，海参，海螺，龙虾，基围虾等等一些奇奇怪怪的可供使用的海生物。在“美人捞”吃海鲜，关键的在于点菜。食客想要吃什么，你就点什么，类似于看图说话。你点了什么，就会当场亲睹一个小姐下海捕捉。小姐绝对是一个美人，她的三围标准得跟芭比娃娃差不多。她年轻，漂亮，性感，只穿三点式比基尼。更关键的也就是这里了。你点的海鲜，小姐可以很快把它们捞出来，也可以捞得很慢，捞得很不容易。小费是现场给的，如果你的小费给得很高，小姐就捞得很不容易，她要在大海里反复游曳。如果点菜的标准高到一定的程度，或者小费高到一定的程度，小姐就会充满劳动的喜悦。她会与鲨鱼搏斗，会成为海螺姑娘，会与大海guī拥抱，还会向食客飞吻，还会玩水中跆拳道：向食客频频舞动大腿，每一脚都踹向你的心窝。无论是水中的飞吻和跆拳道，都是玲珑剔透的，又好看又刺激又可望不可即，这就使吃海鲜变得非常有意思了。在“美人捞”，吃的是过程而不是简单的结果。吃结果现在在中国太容易了。一般餐馆，起价三元，面向工薪阶层。路边大排挡，五元钱一碗沙锅煲，里面jī鸭鱼肉面面俱到。吃结果就是果腹了，是饕餮之徒的选择，是具体的现实生活。吃过程就是吃文化吃艺术吃形而上。文化艺术和形而上应该是比较昂贵的东西。这就有一点和国际接轨的意思了。“美人捞”就是吃过程的地方。