狗尿苔和牛铃从厕所里出来，悄悄跑到巷子，狗尿苔说：我还以为咱吃不上牛肉哩!牛铃说：我只说村gān部为人民服务哩，原来狗日的也偷吃!狗尿苔说：这话不敢说!牛铃说：谁把我bī急了我要说哩!狗尿苔说：那我可没看见呀。牛铃说：你身份不好，不让你作证。却鼻子朝狗尿苔身上闻，说：咋臭臭的，你踩了屎啦?狗尿苔低头看鞋，鞋上是踩了屎，就在地上蹭，说：你说一个人能分多少?牛铃说：管他，反正一会分了，连夜我就吃呀。你家有没有萝卜?狗尿苔说：要萝卜gān啥?牛铃说：牛肉切成丝和萝卜丝炒在一起，萝卜丝也就成牛肉丝啦。这时候磨子把门前的钟敲了。
钟的声音并不大，但人人听着如同天上滚了雷，巷道里嗡嗡作响，院子里孩子们哇地欢呼了，有喊大的，有呼爷的，似乎所有人都支棱着耳朵，一直在等待着钟响，然后都拿着盆盆从家里出来。在下午，差不多的人已经知道死了牛，而且正在杀着，都跑去看，后来是磨子他们说要切肉清洗下水，让大家全回去，等着晚上分肉。现在人们站在巷道里是那样地兴奋，一边手敲着盆盆，一边又议论着这头牛能杀出多少肉，按头分又能分多少。狗尿苔小跑着回家，一进院就喊：婆，婆，分牛肉啦!婆好像并没有在屋，屋里煨了湿柴草在熏蚊子，烟呛得一连打了几个喷嚏，当他从柜盖上取了那个瓦盆，又嫌瓦盆小，换了个大的盆子，才看见婆就坐在小房屋的炕沿上。狗尿苔说：婆，要分牛肉啦!婆还是没做声。狗尿苔走近去，婆在流眼泪。他说：分牛肉啦，婆!婆说：看把你高兴的，你婆死了你也这高兴?!狗尿苔瓷在那里了。婆一定是知道牛死了，也知道要分牛肉了，但他不明白婆怎么说这话。婆说过了，看着狗尿苔，却把狗尿苔搂在怀里，说：也好，有牛肉吃也好，你去分牛肉吧，分回来了婆给你炖着吃。狗尿苔说：牛铃说用萝卜丝炒着吃，咱给他一个萝卜?婆说：好，好。
狗尿苔拿着瓦盆到了老公房，院子里站满了人，那盏汽灯被一群飞虫在外边围成一个黑圈，磨子点着各户主的名字，点着一个了，看天布在切肉，切出来的肉放在秤盘上由长宽称。一个人是三两肉，那肉就切得多了少了，秤高了低了，天布再切些牛肝牛心牛肚添上去或减下来。本来家人口多，切了一块牛肉，又搭了一堆牛百叶，本来说：咋给我这么多牛百叶?天布说：正肉和下水搭配着。本来说：半香咋没搭下水?半香立即说：你眼睛呢，我搭了个骨头你看见没?天布说：胡咬啥呀!本来说：我胡咬?不公平还不能说啦?天布就燥了，啪地放下刀，说：你公平你来分，你来!众人说：天布分，天布分。天布说：大家都拿眼看着的，我有啥不公平?!牛路就把本来推走了。院子里又热闹开了，有人说一人三两肉这咋做呀，做好了塞牙缝!有人就说：你牙不好，你不要吃了。那人说：一个牛才杀了这点肉，是那个大黑犍牛就好了。磨子听到，说：你放屁哩，你盼生产队的牛都死了，你犁地呀!众人说：打嘴打嘴!那人就自己打自己嘴，大家就又笑了。马勺也来了，他走路一跛一跛的，立即几个人都在说：马勺，听说被蜂蜇了?马勺看见了牛路，就骂：牛路你得给我赔!牛路说：赔毬呀?!旁边人就起哄，说：这得问问马勺的老婆愿意不愿意?回chūn，回chūn!马勺的老婆叫回chūn，大家喊回chūn，来回说：回chūn没来。秃子金说：回chūn没来，你说让牛路代替马勺行不行?老顺拉了一把来回，说：听这瞎(骨泉)胡说哩，甭招理他。但分给老顺的肉时长宽把秤压低了，老顺说：这是咋啦，秤杆子上了年纪，往下滴溜呀?大家又笑，说：秤杆子学你哩。老顺只在对天布说：再加些，加上舌头。长宽说：不能加舌头，你家的狗叼了牛鞭，一个牛鞭要多重的，你还不知足!老顺还要说什么，后边人把老顺拨开，但来回却扑过来说：长宽，狗吃了那是我们吃了?长宽说：你说那狗是不是你家狗?来回说：我们家还有老鼠哩，老鼠吃了地里的庄稼，你也少给我们分粮?你算个gān啥的，让你掌个秤，你就拿捉人了?!长宽说：我不算个啥，你算个啥，不就是从河里爬出来的么!来回就又往前扑，说：你揭我的短?!要抓长宽脸，长宽一闪身，秤杆子撞着了汽灯，汽灯摇晃着，顿时四面墙上人影乱动。有人喊：来回有羊癫疯，羊癫疯要犯呀!磨子吼了一声：嚷啥哩?!人群当下静了，磨子将牛舌头用刀切成三截，一截放在秤盘上，说：好啦，拿走吧，拿走吧。
轮到牛铃，牛铃是分到了一个牛鼻子，牛铃说：这不是肉么。天布说：这不是肉是啥?磨子说：娃一个人，多给些。天布把牛舌头取过来又切了三分之一，也不过秤，放在了牛铃的盆子里，磨子高声说：咱明事明gān，谁只要是孤寡老人，是孤儿，咱都多照顾一点。狗尿苔就挤上来说：这好!他的话好像谁也没听懂，筐子里的正肉已经不多了，天布拨拉过来拨拉过去，最后抓起来的是些牛百叶。狗尿苔说：就这些?!他身后站着水皮，水皮说：后边没分的还都是贫下中农哩。天布说：牛百叶好吃哩。狗尿苔说：我要吃那一块肉。排在水皮后边的是守灯，守灯说：给狗尿苔切块好肉，我要牛百叶。磨子说：你先不要分。守灯说：我不是社员?磨子说：让你最后了再说，你还犟嘴呀?狗尿苔看了看守灯，他也不再说什么，天布就把牛百叶放在了秤盘上。称过了，狗尿苔不走。长宽说：你咋还不走?狗尿苔说：我婆是孤寡老人。长宽瞅磨子，磨子没吭气。狗尿苔说：我也是孤儿。磨子还是没哼气。水皮说：你想让照顾呀，你家明明是婆孙两个，咋能分开说。狗尿苔说：我婆没儿没女，我没妈没大。水皮说：照顾四类分子呀?把狗尿苔拨到了旁边。
狗尿苔那个气呀，抿着嘴咬牙子。他突然想到了霸槽，霸槽再不是人，霸槽还能护他，如果霸槽还在，水皮也不至于这么嚣张，嚣张了也不至于没有一个人不给他帮腔!狗尿苔这么作想，竟脱口一句：霸槽让我代他领他那一份肉。还加了一句：霸槽是贫农!
天布立即说：你说啥?牛才死了，霸槽啥时给你说的代领牛肉?
狗尿苔脸一下子烧了，说：他走时说村里分什么东西了，让我代他领的。
天布说：他走时你知道?他到哪儿去了?
狗屁苔越解释越不清了，支支吾吾起来，说：这我不知道，我真的不知道，我要知道我天打雷轰。
磨子说：他把古炉村祸害成啥样了，他还想分肉呢，分屎去!下一个，下一个!
狗尿苔不敢再说话了，端着牛百叶盆子站在了一边，但他没有走。他看着一个人一个人都分过牛肉了，牛圈棚里那些牛都没有睡，也看着分牛肉的人群，那张牛皮，摊开很大，就钉在了墙上，而被煮过的牛头成了一个骷髅，就在灯下的桌子上放着。终于分完了，院子里还剩下守灯和牛铃，磨子在拍打着放肉的筐子，捏着几粒碎骨屑吃了。守灯说：肉没了。磨子说：没了。守灯说：那就没有我的肉啦?磨子说：那些骨头我特意留给你的，骨头砸了，骨髓多得很，可以熬一锅油萝卜。就对牛铃说：你咋还不走，牛铃说：我等狗尿苔，去他家拿萝卜。磨子就对狗尿苔说：你这碎髁，我本来要长宽给你再切一点牛舌头的，你说那些话gān啥呀?狗尿苔说：你说过要照顾的。磨子说：好，好。把骷髅头提起来放到了狗尿苔的盆里，说：上边没肉了，看着心里就算吃了肉了。
这是个不眠之夜，古炉村被香气浸泡着，被欢声笑语浸泡着，所有的人家都在生火炒肉，所有的狗、猫、jī都没有进圈进窝，趴在厨房门口，而孩子们则在巷道里骑着竹棍儿或扫帚跑马，尽情地蹦呀闹呀，要把肚子腾得空空的，准备着一顿吃喝。狗尿苔端了盆回家，他给婆诉说着没有分到正经牛肉，婆没有说话，只将骷髅牛头取出来放在了柜盖上，然后在灯下默默看着。狗尿苔也就记起磨子的话，想象了煮熟了的牛头上的肉，比如那脸、鼻子、耳朵和舌头，嘴里也真是汪出了涎水。婆却说：肉都分完啦?狗尿苔说：分完啦。婆又说：骨头呢?狗尿苔说：也分了。婆说：牛皮钉在墙上啦?狗尿苔说：在老公房的墙上。婆说：哦，只剩下这个头骨了。狗尿苔说：就这个头骨。婆说：好，这是好事，你去院墙角挖个坑，咱把牛头骨埋了。狗尿苔就去院墙角挖坑，可不明白婆为什么要把牛头骨埋在自家的院子里，又怎么说这是好事呢?坑挖好了，婆把牛头骨放进去。狗尿苔说：婆，他们欺负咱，给咱个骷髅头就是让咱埋吗?婆说：这牛就和咱在一起了么。
埋完了骷髅牛头，婆开始切牛百叶，婆的刀功很好，平时从不用礤子礤土豆丝，而是刀切，切出来的土豆丝又细又长。牛百叶切完了，放在盆子里，狗尿苔看见了屋梁上有老鼠在往下看，老鼠的眼睛在黑暗中发着绿光。他并不去吆赶，把盆子就放在屋梁下的地上，假装着什么也不知道，一只老鼠顺着挂在屋梁下的笼子的绳儿往下溜，而另一只老鼠则从屋梁上直接往下跳，它的目标就是掉到盆子里，但就在老鼠快要掉到盆子里了，狗尿苔用脚把盆子一挪，老鼠叭地掉在地上。婆在案上又切萝卜丝儿，说：你gān啥哩你?狗尿苔并没有去打老鼠，摔昏的老鼠站起来摇摇晃晃走出了厨房门。狗尿苔说：婆，咱一顿吃了呢还是分几顿吃呀?婆说：你说呢?狗尿苔说：咱一顿吃美!婆说：好，吃伤你!锅里倒了一摊油，油烧焦了放进牛百叶，嗞啦一声，雾气腾上来，搅动着牛百叶，再添了些水，加入了三个萝卜切成的丝儿，然后放盐，放辣子，放茴香。婆说：有大葵就好了。狗尿苔说：要花椒不?我去长宽家要几颗花椒籽。婆说：三更半夜的到人家要花椒?狗尿苔说：那有啥呀，放进花椒好吃么。婆说：那你快去，把咱的萝卜给他家拿两个。
狗尿苔去长宽家要了十颗花椒籽，往回跑，路过牛铃家，忍不住要看看牛铃是咋样做牛鼻子的，在门口喊：牛铃牛铃，要花椒籽呀不要?牛铃出来，嘴里噙着水，没有说话，咕咕嘟嘟响着，把水咽了，说：险些让我把水吐了，正涮牙上肉末哩。狗尿苔说：我这里有花椒。牛铃说：我都吃了。狗尿苔说：你都吃了?牛铃说：我没上锅，拿回来就先尝一口就礤萝卜，尝一口止不住又尝，后来gān脆全拧着吃完了。狗尿苔不愿意说他还没吃的，他怕牛铃跟了他来，就说：噢。脚步不停走了。
牛肉和萝卜丝炒在一起，讲究的是要炒gān，狗尿苔先吃了半碗，这半碗láng吞虎咽的，觉得肚子里有一只手，这手已经从喉咙里伸出来，牛肉和萝卜丝一到口就被抓住了。婆是看着狗尿苔吃，说：香不?狗尿苔说：香。狗尿苔把半碗吃净了，才意识到婆还没有吃，就给婆盛了一碗，给自己也盛了一碗，锅里也仅仅只有了这两碗。婆要给狗尿苔再拨些，狗尿苔坚决不要，婆孙俩就面对面坐了吃，狗尿苔这才分清了哪一条是牛百叶丝，哪一条是萝卜丝，他说：牛百叶嚼不烂。婆说：牛百叶是顽，慢慢嚼，越嚼才出味。这一碗他们吃了很长时间，每一口都是成几十次地咬嚼，直咬嚼得不知不觉溜进喉咙了，再来另一筷子嚼起来。后来婆站了起来，去锅里添水烧汤。等狗尿苔去锅里盛汤要喝时，发现了锅项里婆的碗里还剩了少半碗牛百叶和萝卜丝。狗尿苔说：婆，你咋没吃完?婆说：我饱得吃不动了，明日你吃吧。狗尿苔立在灶边，叫了一声：婆!婆拿过瓦盆把那只碗扣了，又在盆子上压了另一个盆子，便到院子里吆喝jī，说：jī咋还不进棚?!