紫皮的土豆和红皮的最好，焖了土豆在锅里，剥开是沙而带香的，像熟栗子剥开。
这样吃是蘸着□□盐的最好，小时候最喜欢。
搁在笼上晾着，凉透了，就拿擀面杖【粗的】一头去捣碎了，把碎块儿都努力拧碎，要力大而连续，之后就筋道而有韧- xing -地成了土豆泥，只是不一样的是，它韧- xing -，可以拉得很长，咬断的口感像是咬断米线。蘸醋和盐，淋上香油，伴有香葱和蒜泥，（只是一般吃它的时候，除了咬断那一口是要用牙的，其余都是要囫囵吃下去才是正统。）捣碎的时候拌着莜面粉就成了山药鱼，蒸的，吃法等同莜面，可以蘸冷汤。不过多半是在火炉上煨着汤，拿野外摘来的蘑菇（不知是什么品种，黑不溜秋的看不出来，极鲜）切了，混着肥瘦相间的肉丁，炖上很久，火炉出来的最有味道，辅佐是蒜片，葱，偶尔有洋葱，不过不多，淋上生抽一点，一直煨着，一个多小时。偶尔不喜欢吃肉，就拿鸡蛋打了，比蒸鸡蛋羹时间久一些，也是不错的蘸汤。
栲栳栳，在光滑的黑石板上搓出来的，用莜麦面，也就是莜面，一圈一圈，蒸在笼上，讲究一排一排搓出来，中空，皮甚薄可以透光，每一个都要一般高，还须立起来，不能坨下去，又薄又均匀的是好的，老一辈的搓出来最好，我姥姥的搓出来极好，我妈妈的有些厚，但还是均匀，我试着搓，就七倒八歪十分丑了。口感甚好，正统还是蒸着出来蘸着吃，第一顿吃剩下就拿来凉拌，或者炒了吃，若是用的面是很好的，第二顿口感也不输第一顿。
山西不是只有刀削面的。
突然说这么多，只是很想家。
第60章 星期三：天平两端
没说完也不能告诉你，太过混乱复杂让我自己也变得像是混沌了一样，整个人十万分地迷茫着。
“睡觉。”
话出口，身体稳稳地站在她面前，手指伸过来，在她自己胸前，一颗一颗缓缓解着扣子。
“……？”许琛暮狠狠拍了拍自己的脸，这是要做什么。
“这里，”陆琼把肩头露给她看，像是白天不经意瞥见的一样，那里的纹身是一个小小的圈，侧过脸，许是灯光的缘故，半边脸隐在混沌中只有星星点点的影子，她扯着自己的衣服，尽量让许琛暮看得清楚一点，眉眼低垂，“是我高一的第二个学期，纹上去的，很幼稚。”
“所以说小饼干就是小饼干。”许琛暮心里慌了神，她似乎想起来一些未名的轮廓，在陆琼的肩膀敞开给她的时候她心底像是泛起了苦水，莫名地酸涩起来。
姐姐……
又有人如此呼唤，在微风河畔一点点酝酿着情绪，接着充盈了泪水，不知是谁的，全然充满悲哀，只是到现在这样久之后，变作了微酸，带着些许甜的味道，她自己抿着唇舌尖抵着上膛，像是口腔里就有这样一股味道一样，陆琼的叙述她都听清楚，只是觉得抽象，不能明白，背后隐匿着庞然大物，怪兽的眼睛在黑暗中盯梢。
忙不迭地拉上了她的衣服，“小饼干咯，没事没事，我到认识你之后还是很幼稚，一个年龄一个想法嘛……”慌张地整理陆琼的衣服，她任由自己摆布，身子软软地被拉过来。
她觉得自己知道那些过去的事情之后一切都会改变。
就不可以维持现在的状态，懵懂，似是而非，回忆淡泊的情景，就得直面自己过去身体里尖锐的那一根刺，戳在皮肤里动一动就牵动着全身的痛楚往四肢百骸而来。
只是转轮已经开始运作了，许多事情开始改变，回到过去，亦或通向未来，她叹了一口气：“我好困，我想睡觉。”
刻意避让了今天的话题，她看出陆琼似乎不情不愿，但不得不做的姿态，现在，自从开了口，她觉得自己和陆琼之间的迷雾消散了大半，只是这才发觉自己和她在河水两岸，河床没有桥梁没有栈道，没有木桩也没有船渡。
河是大地裂口，从无到有，水是眼泪汇聚，经年而成。
可是她记得什么也没有发生，自然就变成了这样子，谁都不知道彼此或者自己是做错了什么，她脑袋陡然炸裂一样的疼痛，许多画面，那些自己过去过滤筛选出去的，没有记忆没有回顾的东西又重新涌了进来，她干巴巴地整着陆琼的衣领，抹了一遍又一遍，手指抖得厉害。
“我说完，好么？”陆琼温和地低眉，“哪怕你明天又忘了，今天让我说一遍，你明天兴许又记起来，我依赖唐益，这是对不起你的事情，我必须要把事情说出来。”
“只是因为他给你出头，他一直是你的心理医生，是这回事吗？”许琛暮白着脸，“可是我觉得是很正常的事情，关系是比我们更重要，所以让你选择他，而不是我，是这样的吗？所以我心里就很患得患失，怕你不要我，你看我还是记得的。”
“——倒也不是——”陆琼攥住了胸前不停地平整衣领的那双手，缓缓向身前推开，“不过也是这样，我摆脱不了对他的依赖，我是个病人，精神病患者，这对你不公平。”
“哪有人自己说自己是精神病患者的。”手指愈发抖得厉害，在陆琼的手里哆嗦着，她的手也是那样冰凉，都是冰凉的温度，这时候就谁也温暖不了谁，她不明白自己怎么这样紧张，可是一时半会儿记不起来从前的经验。
她从前难道是有经验？
可是她愣了很久，舔着自己的嘴唇出着神：“你就是不要我了——唐益是借口，对吧？”
“我没有说借口，我说的是真的，以前，以前我和你吵架，是，我和你吵架，看不出我是会吵架的人，就是因为唐益，我太依赖他，你不希望我依赖他，所以我们吵架，然后闹得要分手了，然后你出事了，出于道义，我来照顾你，我把事实摆在你面前，就是这样——”
深吸几口气，陆琼发觉自己换气声有些大，胸口压了几百块儿石头一样喘不上气来，“我，一直，发觉自己，对不起你的，你的爱，你，知道我的意思吗？就是，字面上的意思。”