做春卷皮最重要的还是熟练程度,将那半干不干的面团往烧热的锅里一扔,然后快速的又把面团给捞起来,锅底里就会留着一张薄薄的面皮。
这火烧得不能太旺,面皮微微翘起的时候就必须得将其从锅内揭下来,然后放到一边,虽说形状还有些不规则,但是吃进嘴里的东西在形状上也没有那么高的邀请。
刘霞萍连续弄了十来张,就让王菊华来试试。
王菊华还没做过这种,但好歹也是跟厨房打了十几年交道的家庭主妇,除了前面几张有些被烤干了外,接下来倒是很快的就掌握了。
刘霞萍满意的笑道,“你学的挺快的,这就很好,下面我来教你调馅儿。”
王菊华乖乖的点头,然后又继续看她的动作。
“你要卖的是小吃,虽然熟食比较好卖,不过咱们这里距离镇上也有些距离,你要是大锅小锅的往那边弄,每天来回就很不划算,所以我教你做直接吃的春卷也方便。
春卷皮基本看过两下都会做,你想挣钱关键就得味道好,所以这馅料你就得舍得放调料。”
刘霞萍拿了一枚土豆,切成丝然后放在锅里炒,只加了盐巴,顺道还泡了粉条。
王菊华不理解,“嫂子,你不是说要舍得放调料吗?怎么就只加盐?”
刘霞萍笑了笑,“土豆这东西原味儿才是最好吃的,所以里面加一点点盐巴就行了,关键是这粉条,当然了,要是没有粉条的话你也可以准备胡萝卜什么的,反正能够切成丝的东西都可以用水焯过后来凉拌 。我现在只是给你随便坐一种馅儿,你会了一种后就差不多会其他的了。”
等粉丝泡好了后,炒好的土豆丝也差不多凉了,刘霞萍一步步的教王菊华认识各种调料,然后就开始拌粉条。
等馅儿弄好了,她才拿过一张春卷皮过来包好然后递到王菊华的嘴边。
王菊华还有些不好意思,也觉得这东西实在简单,真的能够挣到钱吗?等她把春卷吃进肚子里后,就没那么多怀疑了。
“嫂子!你可真厉害,这味道还真的挺好吃的!”
王菊华瞪大眼睛竖起大拇指。
刘霞萍笑道,“这东西的确是简单的很,关键还是得有味儿,这大冬天的凉的东西不好卖,不过你可以在里面加些辣酱,吃下去后倒也不会凉肚子,应该能成。”
王菊华闻言更感激了,“嫂子,那我明天就出去试试,您能帮我带带安安不?”
“当然可以。”刘霞萍看了一眼安安,或许是因为已经跟江景国分享过自己的秘密,所以对安安她倒是没有之前那么热切了,也很清楚,安安不是她的安安。
不过即便是如此,她还是很喜欢这个乖巧的孩子罢了。
这个安安比她的安安要幸运的多,有一个很有主意的母亲,王菊华是个聪明人,等她自个儿能挣着钱了,安安的日子也会变得很好过。
比前世的她,王菊华真的要厉害很多。
王菊华兴冲冲就回去研究怎么做去了,春卷皮她倒是觉得挺简单的,主要还是调味儿的问题。
来来回回弄了一个下午,她才掌握好剂量,兴冲冲的就做了不少的春卷。
刘霞萍这边也把剩下的材料都给做成春卷了,看着至少有三百来个春卷她干脆装起来打算去送给邻居们尝尝。
不管私下怎么说人家闲话,可这面上的功夫总的做下去的。
林小花和黄小云收到春卷的时候还以为这太阳打西边出来了呢,难得没有说什么难听的话,春卷全都给孩子留着了。
第二天一大早,王菊华就兴冲冲地背着春卷去了镇上。
再去之前,她也特意跟刘霞萍问了下该怎么做生意。
刘霞萍也没瞒着,让她十个春卷卖八分钱,十个一组的卖。
巴掌大小的面团就能够做出好几百张的春卷皮,再加上准备的一小盆馅料其实也没多重。
前一天王菊华就特意在家里做了一下午的春卷皮,怎么算也得有一千张了。
背着一个小背篓,王菊华吸了吸气,鼓足了勇气来到了镇上的自由市场。
说的是自由市场,其实连个正经的摊位都没有,基本都是自家弄得东西然后就地坐下摆个摊儿。
王菊华背着背篓在自由市场转悠了一圈,发现小孩还是挺多的,便找个人流量还算是多的地方从背篓里拿出来一个小马凳坐下,就开始摆起自己的摊子。
根据刘霞萍说的,她把背篓倒过来作为小桌子,然后就把春卷皮和馅儿放在上边,一边开始做春卷一边鼓足勇气吆喝,“卖春卷了啊,买春卷了,十个八分钱,开张便宜卖,买十个送一个咯 !”
若是刘霞萍在这里的话,就会发现这王菊华还真是一个十分会做生意的人,她可没有教她买十送一,这倒是让她自个儿给琢磨起来了。
再加上这个年代做买卖基本不吆喝,放在那儿一摆,就等着买主自己上门,谁像王菊华似得这么大嗓门的叫着,一时倒是把正在逛的人的注意力都给吸引过来了。
八分钱,这价格不算贵但也不算特别便宜,但是胜在这个地方没人听说过春卷,所以倒也有那么几个过年得了压岁钱的小孩看着那盆里的馅儿馋了的,大着胆子就过来买了一份。
别看王菊华这吆喝的声音还挺大的,实际上也是心里虚啊,真怕这玩意儿没人买。
虽然面跟馅料没花几个钱,可如今自家的日子过的紧巴巴的,要是真卖不出去,她还是挺心疼的。
第一个买主是一个还留着鼻涕的小男孩,看着那皱巴巴的八分钱,王菊华也是高兴,还特意多送了他一个,喜得那小孩儿拿着春卷就去跟自己的小伙伴们炫耀,一口一个吃的还挺香。
小伙伴眼巴巴的瞅着,“狗子,好不好吃啊这个!”
叫狗子的小男孩特别得意小伙伴们看着自己羡慕的眼神儿,“好吃,当然好吃啦!那个阿姨还特意多送了我一个,说是我头一个买的特别给我的奖励呢!”
有了那小孩的一显摆,王菊华的生意倒是好起来。
八分钱在现在也就能买俩j-i蛋,有那么心疼孩子的,倒也不会不舍得花这个钱。
不过这春卷得现做,虽然每个花不了多少工夫,但是也耐不住后面瞧稀奇的人多,所以没一会儿王菊华就忙碌了起来,收着那些花花绿绿的毛票子,她一颗提着的心总算是放下去了。
王菊华这边高高兴兴的做着自己的生意,另一头刘霞萍其实也挺忧心的。
春卷虽然成本花不了太多的钱,可是这大冬天的,又是在北方卖这种小吃食,她还真不敢保证王菊华能够顺利开张。
王菊华今天一大早就出门的事儿,自然也有不少人看见了,外面的火堆又搭了起来,军嫂们聚在一起烤火,就说起了这事儿。
“听说王嫂子是去镇上做生意,这可是投机倒把呢,她咋这么大胆啊!”
“还不是有人在背后撺掇的嘛,不然人家哪有那么大的胆子!”林小花y-in阳怪气的,那眼睛一个劲儿的瞅着刘霞萍,“嫂子,王菊华今天是不是就去卖昨儿你给我们吃的那个东西啊,我看昨天下午她忙活了一个下午呢!全都在弄那个面皮儿。”
刘霞萍淡淡的看了她一眼,“我怎么知道,要问你问她去。”
“刘婶婶,昨天那个还有吗,我还想吃。”笑笑扒拉着她的腿,眼巴巴的瞅着她,嘴角还留着可疑的液体,可怜巴巴的说道,“昨天妈妈都把我的给吃光了!”
刘霞萍无语的看着这小孩一副理所当然的口气,叹道,“让你妈回去给你做,这东西又不难。”
“可是刘婶婶你做的好吃!我就要你给我做!”笑笑不高兴的嘟着嘴,尖声尖气的叫嚷起来。
刘霞萍摇摇头,“这可不成啊,婶婶肚子里有小宝宝了,昨天做的那些东西你江叔叔都不让我做呢。”
小姑娘跟不乐意了,盯着她的肚子突然就一巴掌拍了下去,“那就不要小宝宝!”
第338章 别理她们
别看笑笑年纪不大,可是这一巴掌打在肚子上却还是很疼的。
这个年纪大小的孩子根本不会控制自己的力道,肚子顿时隐隐作痛起来,刘霞萍的脸色顿时就白了。
见状,华芳连忙把笑笑抱走,急忙问道,“刘霞萍,你没事儿吧?”
刘霞萍捂着自己的肚子喘气,没吭声,只是皱着眉毛,过了好一会儿那尖锐的疼痛才散了去。
而一旁林小花却搂着自己闺**阳怪气的说道,“这装啥装啊,笑笑能有多大的力气,一下子就把你肚子里的娃给伤到了。”
刘霞萍猛然睁开眼睛,眼神犀利的朝着那母子二人看去,瞧着笑笑根本没有做错事后的半分悔悟,甚至还冲着自己做鬼脸,顿时就冷笑起来,“我好心好意的拿点儿吃的招待邻里,没想到还招待出一个白眼狼来了!林小花,你最好祈祷我肚子里的娃没事儿,否则我肯定跟你们没完!”
说着,她狠狠的瞪了一眼笑笑,以前还觉得这小孩虽然小偷小摸的,那也是林小花的教育问题,要是大人能够多管管还是能够把那些坏习惯给纠正过来的。
再怎么说,笑笑现在也是个五六岁的小孩儿,还不怎么懂事儿,可没想到这小崽子明知道自己怀了孕还敢朝着自己的肚子使劲儿。
刘霞萍顿时感觉一阵后怕,连忙起身也不去理会林晓晓,打算先去镇上的卫生院去检查一下。
这可是她的宝贝,她绝对不会容许出什么意外的!
摸摸微微凸起来的小腹,刘霞萍叫上了一个平日里还能说得上话的军嫂一起去了一趟镇子,在卫生院里检查了一通下来后才松了口气。