江知跑回屋里,翻翻找找好一会儿,抱出两个大玻璃密封罐,里面是色泽暗紫的玫瑰花酱——这还是前几周他捣鼓了放着发酵的。
“小六,帮我挂个公告吧。”江知今天不开直播,而是在直播间最显眼的主播公告上发布了一段话:明天早晨七点和大家不见不散,给大家做玫瑰鲜花饼。
这是主播第一次在公告栏上发布信息,直播间的星星们满怀期待地等着明天,甚至还调了定时提醒蹲直播。
江知觉得直接取来储存的玫瑰花酱做酥饼太简单了,他想着就从头顺一遍,这样也能给大家看看玫瑰花酱是怎么制作的。不现在开直播,是因为做鲜花饼的馅料得采摘清晨还沾着晶莹露珠的新开玫瑰,江知今天起晚了,山谷里的花田早已经沐浴了大半天的日光浴了。
于是,江知在星网上买了猪板油,熬了一锅的热滚滚、香喷喷的猪油,这味儿馋得人不停吞咽口水,连阿毛都有些蠢蠢欲动。刚熬好出锅的猪油是淡黄的,在罐子里冷却后,色泽雪白纯净,像白蜜、像白雪,软绵丝滑的,看着就觉得可爱美味。
为了让自己早点儿醒来,江知早早吃完晚饭,冲了冷水澡就回屋睡觉了,临睡前还特地喝了两大碗的酸梅汤,酸酸甜甜的,特别清凉解渴,他幸福地倒头闭眼就睡。第二天天还灰黑一片,江知就忍不住睁开眼起身解手去了。
这时候半点儿光都没有,江知洗漱完就背上昨天洗净晒好的大背篓,赶着日出前去采摘玫瑰花了。山里什么都有,树莓、樱桃、桃李,桂树、槐花、茉莉、玫瑰等等,江知早就摸清了哪些能吃哪些不能。这会儿周围灰蒙蒙的也顺利走到了花海里。
晨风清凉,临近时能闻到浓郁暗雅的玫瑰花香,实在令人心旷神怡!江知望着随风淅淅沙沙响动的花海,心情瞬间好得飞升。
他只摘新开的娇艳玫瑰,朝露和山汽滋润的玫瑰鲜艳娇嫩,半开时香气最浓郁、纯正,玫红、深粉的花瓣厚实,全都还沾着剔透晶莹的朝露。
江知感觉自己都要醉倒在这迷人的花海里了。玫瑰花枝叶有刺,但他依旧采摘得又快又多,天空也泛起了鱼肚白,几缕金光从遥远的天际喷薄出来。江知见此,召唤出s00006,开始了直播。
现在才六点多,江知出现在直播间里时,只有三四万在线观众。大家见他提前出现了,又闻到浓郁醉人的香味,惊讶又心动地看着直播屏幕上的花海。他们的高等科技位面里,有各种最先进的虚拟体验馆,但和主播的直播比起来,他们更喜欢这儿。
[主播主播!你在采摘玫瑰花呀!好早!]江知已经采摘了大半背篓了。
[昨天主播没有直播,我翻来覆去揪心了大半天,因为主播的星星已经破百万了各位!!!主播可以开始在直播间开窗口售卖美食了!!我终于等来了这一天!qwq]
[想吃想吃!想吃主播的美食!我账户上的星币已经急不可耐了!]
“大家都早啊!”江知和他们打招呼,手下的动作没有停,“我还得采满一篓。昨天星星破100w了,所以打算给你们做点儿好吃的,送给你们。”
江知话一出,登时引来了整个直播间观众的尖叫!
主播星星破百万、开通位面售卖小窗口的第一次,居然是要给他们送!美!食!
原本就被主播的厨艺迷得垂涎三尺,现在又被主播的人品吸引。说起来,上次主播也是主动送了海鲜盛宴给他们呢!趁着主播还在摘花,大家一边看着直播,一边兴奋发帖,要是看到飘上来的黑帖,这些热心小星星全都有理有据地打回去。
什么?主播根本不会做菜,只是调料太香?拜托,他们亲眼看着主播采摘切剁,亲自爆炒爆香的好吗!还不信?科技位面的帝国上将的小少爷洋洋洒洒的三千字试吃体验帖了解一下?妖界领主家的小爱人倾情推荐了解一下?
什么?主播背后有大金主,出名只是被捧?造谣全凭一张嘴,主播真是人在灶前坐,锅从天上来。有人看到那什么金大腿吗?没有。偷吃鬼倒有一个。什么时空穿梭发s_h_è 器,那是主播家的遥控器……
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山里清净无污染,又是朝露未沾纤尘,江知没有多此一举清洗玫瑰花,那样反倒会把花香洗去。江知把背篓里的玫瑰花放置在竹筛盘上,搁到y-in凉通风处自然晾干花瓣上的露珠。
把中筋、低筋面粉、猪油罐、白砂糖、红糖、蜂蜜等一一摆在案台上,江知又找来两个盆,开始准备油皮、油酥。这是酥皮点心的皮面,油酥是未添加任何水,直接用两大份的软绵柔滑的猪油加在一份面粉里,撒上一点白糖,搅拌后揉搓成团,光滑不沾手即可。油皮则是加大量水和少许猪油、白糖和的面。
盖上薄布任油皮、油酥发酵,江知开始准备玫瑰花酱。玫瑰花的花托、花萼、花蕊全都除去,只留下花瓣,江知把所有的花瓣都倒在大木盆里,加了白砂糖和红糖,洗手擦干后,直接轻轻揉搓花瓣,花瓣和糖互相摩擦,颜色变深、花糖交融。
[主播的手真好看,又白又长,虽然没有见过主播正脸,但主播一定超级好看!]
[嘁,这么嫩的手,看起来没怎么干过粗活儿吧,别是什么替身上镜。]
[噗嗤,你是新来的吧?我们主播从不干其他活儿,除了做好吃的,干活是不可能干的,瘫在摇椅上都不可能干活。]
一百万星星后,位面直播总站会有一个小小的推广,江知的直播间里一时之间涌进来更多新鲜的面孔。
一大盆花瓣很快被揉搓得缩水只剩下小半盆了,江知把这些花瓣分装在好几个玻璃罐里,一一浇上百花蜜,刚好没过玫瑰花酱,最后盖好密封盖。
“还需要再放置在y-in凉处发酵六七天。”江知说,“我们今天做鲜花饼是用我前几周做的玫瑰花酱。”他这时候才让那两大罐玫瑰花酱入镜。
江知走到窑前,先在窑里生上柴火,他家里没有烤箱,只能用柴火烧烫了窑后,用余热直接烤熟鲜花饼。这种窑烤出来的鲜花饼更酥更香,还会泛着好看的淡金色。
他洗了手又继续用力揉打油皮、油酥,分别用擀面杖来回擀平,又卷起、折叠,继续擀平。些许观众都看得有些无聊了,但这样做出来的饼才会酥脆无比,口感绝佳。这正是决定玫瑰鲜花饼好吃与否的关键。好在很快江知就开始将油酥、油皮叠加起来,再用擀面杖擀了两次,终于切了一团团小面团,擀圆了面皮就裹上一大勺玫瑰花酱包起来。捏好了之后又给它们都刷上淡淡的一层蛋黄液。