山野人家gl(美食) 作者:冰川蝴蝶【完结】(8)

2019-03-29  作者|标签:冰川蝴蝶 情有独钟 美食 因缘邂逅 甜文

  天刚破晓,雨后清晨空气散发着泥土的清香,青草的芳香,还有微微泛着的湿润雨气。平静宁静的小村子在没有人声嘈杂的时候像一副山水画。

  苏凝家的小院里也是静悄悄,突然传来一声鸡叫,叫声响亮。苏凝恩了一声,勉强睁开眼睛,有些失神的发呆。

  “凝凝醒了?”阿丹打了个哈切,含糊着说。

  “恩,谢谢。”苏凝谢谢的是阿丹为自己取暖,昨天晚上也是她犯迷糊了。既然刚刚下雨天气冷了就应该多抱一床被子出来,不然也不会两个人抱着取暖。

  “昨天晚上有冻着吗?”苏凝去碰了下阿丹的背。还好热乎的,看来没有冷着。

  阿丹摇摇头,一个劲的看着苏凝,把她看的不好意思。

  “你看什么?”苏凝歪头问她,阿丹有时候到底在想什么呢?苏凝这般想着就问了出来。原以为阿丹又不会回答,结果这次她接话快速,吐字圆润说:“想你。”

  “阿哈?”苏凝有点想不明白了,难道阿丹的生活就围着自己打转了?苏凝都是想人阿丹多看点,问题是阿丹的身份太特殊,苏凝不敢让她出去。

  苏凝没有和阿丹在这个问题上多纠结,昨天晚上睡了一晚,她的精神好了许多,感觉整个人又有活力了。

  “我去看看稻谷。”苏凝换了衣服起身。

  先去了存放稻谷的房间,地面有点潮湿,苏凝拿来几根长板凳,把稻谷架在上面,不让其和地面有所接触。

  一袋稻谷毕竟有那么重,苏凝喊来了阿丹两个人帮忙抬上去。搞定之后,苏凝就愁早饭该吃什么了。

  家里的菜都吃的差不多了,田里又没有什么时令蔬菜。最后还是挽起裤脚去摘了个奶南瓜回来,沾了一脚的泥。

  这个南瓜长的太慢,估计是长不大的,苏凝就把它摘下来了。回来的时候又在田垄边上种的丝瓜藤上扯了两个丝瓜。

  东西不多也不重,苏凝拿着也不费劲。只是虽然挽起了裤脚,但是还是沾染了露水,身子有些发凉。

  心道这几天没什么可忙的,就在家里待着陪阿丹。

  奶南瓜切丝,微微炒了一下。苏凝喜欢吃硬一点,所以没有炒软。勉强算是吃了一餐,到中午就把那两丝瓜煮了。

  这奶南瓜没籽,苏凝也不掏了。想着上回留的南瓜子再晒燥点就可以磕了。不知道阿丹喜欢磕南瓜子么……

  早上勉强是应付过去了,苏凝就待在家里给阿丹做衣服。基本上都好 ,只是还有些封边没弄好。

  苏凝缝衣服,阿丹趴在一边看。突然有人拍门嘶哑着喉咙喊:“苏凝,苏凝!”

  苏凝吓着了,针扎了手,冒出一滴鲜血来。吸允了下伤口,苏凝把衣服放下让阿丹不要出门,出去的时候又把门带上这才放心去开门。

  是邻居嬷嬷,对方这么一大早来找自己?苏凝不知道她要干什么。

  对方也是赶早过来的,裤腿上还沾着泥。

  “你知道你大方哥要迎亲娶媳妇了,上次说的礼钱就算了,你去打下手总成了吧。”对方没好气的说。

  苏凝倒是思考了一下就点点头同意了。

  “我去帮忙。”

  对方解决了这件事情,,丝毫没有停留就转身离开了。苏凝心中想过,虽然打下手又雷还不讨好,可是起码礼钱是不用出的。

  只是不知道自己这次打下手是上菜还是案厨苏凝希望是案厨,这样就不会忙活到最后热乎饭都吃不上一口

  作者有话要说:

  

☆、好心的厨师大叔

  苏凝去问了一下,成亲日子在这月底,就是这几天的时间。

  对方家忙于筹备各项事情,为了不耽误成亲提前收了稻谷,运气好。再加成亲,喜上加喜。

  苏凝去问了,大方家里的长辈说到时候让她做案厨。

  前一天特地去镇上买来拿板车拉回来一车的菜。听说要请十几桌人。青山村村民去了七八桌,这还没算女方娘家的人呢。

  这日一到,天还朦胧,大方家里就敲锣打鼓的去接新娘子了。新娘子家里远,迎亲队伍得走好一会儿。

  苏凝打着哈欠起床,眼睛有点眯不开。天色昏暗,她瞧不清楚就点了油灯,油灯的微微光亮闹醒了阿丹。

  阿丹翻了身趴在床边,手耷拉在床边。半阖眼眸看向苏凝,喊了一声:“凝凝……”

  苏凝应了一声。说:“今天我要去帮忙,带糖回来给你吃。”

  阿丹没说话,苏凝知道她心里有些不高兴。她的性格就是这样,高兴不高兴都摆在脸上。

  苏凝也没有办法。走过去帮阿丹把手放进被窝里,又提了提被子。

  “不要着凉。”苏凝叮嘱她。“饭菜在灶上热着,记得先收拾洗了脸再吃。”

  阿丹点点头小声说:“早点回来。”

  苏凝应了一声,将油灯吹熄随后推开门出去。

  她去的时候还没有来几个人。现在来的也就是那些洗菜切菜的人。现场忙的很,热火朝天不亦乐乎。

  她分到了做三鲜的工作。这里的喜宴必备要做的一道菜就是蛋卷三鲜。

  摊薄的金黄蛋皮,加上剁碎的瘦猪肉。将瘦猪肉剁碎铺在蛋皮上,然后将蛋皮连同肉卷起入锅蒸熟。吃起来鲜香入口,肉香味美。

  好吃是好吃,只是做蛋卷三鲜实在麻烦。而且又要那么多份,苏凝去要了两把刀,准备剁肉。

  她看了下,这肉很新鲜,虽然肥肉居多。

  将猪肉切成手掌大小的块状,转手侧刀在块状猪肉上切斜刀,刀不要下狠将肉切断,而是留下薄薄的一层,藕断丝连。

  苏凝依葫芦画瓢,继续这样在对角切了一下。她的刀工很细,切的大小均匀,薄厚基本一致。其实上面的猪肉很碎了,但是苏凝还要它更碎。这样吃起来才会有口感,也更加容易入味。

  苏凝转了转微微酸痛的手,心想,自己很久没有切菜,案板的活干久了手腕子就招架不住。

  但是还得切,等把肉全部这般处理好之后,苏凝改用双刀。

  大概就是一个字,剁!但不是乱胡乱乱砍一通。刀距掌握好,等来回几遍,肉基本上就碎了,并没有出现肉有碎但是还有块的情况。

  天色渐渐亮起来了,掌厨的大叔来了。是一个外村请来的汉子,长的凶神恶煞,快六十了吧。不少来帮厨的妇人看到他就吓的跑一边去。苏凝也不例外,她也挺怕这样的人。

  但是听说此人的手艺特别好,吃过的人都回味无穷,不少人去吃酒席就希望主厨是他。虽然长的吓人了些。

  先不管主厨,苏凝把肉剁好之后,加了丝香油提香,再去切了些葱末搅合在里面。肉馅好了,鸡蛋打开后装入碗内打散,加了点盐。

  只是这蛋都打好了,结果没有锅给她用。四口锅都不得空闲,倒是还有一口锅,但是主厨大叔的。。

  苏凝没有办法,磨磨蹭蹭的挪过去向对方问好。

  “什么事情!”大叔说话特别大声,震得苏凝耳朵根发痛。

  “那个……我想摊蛋皮做三鲜。”苏凝说明自己的意图。

  对方扫了苏凝手上的鸡蛋液一眼,重重的恩了一句,乍听之下还以为是哼了一声。

  时辰还早,大叔没有动手炒菜。苏凝心道也对,提前做好最后菜全部凉了。

  火是一直都有的,苏凝将锅里防止烧锅的水勺出去。热了锅之后放入油,油温差不多了,将蛋液贴着缓缓锅壁倒下,苏凝聚精会神,不然控制不得当就成蛋饼了。

  大叔嗤了一声,一把夺过她手里的碗和锅铲。他的速度很快,拿着碗几乎是顺着锅边滑了一下,蛋皮一成型就被他麻利的铲起来放到旁边的盘子里。

  苏凝都没有瞧清楚他怎么做到的,但是对方摊好了蛋皮。苏凝十分感谢。“谢谢大叔。”

  大叔看了下发现蛋液居然还剩下,偷偷扫了一眼四周,把碗递给苏凝说:“给你,看你这妹子挺顺眼的,拿回去自己炒蛋吃。”

  苏凝急忙接过来,虽然对方凶神恶煞,心却不坏。看着对方偷偷摸摸还怕被人知道,苏凝还觉得这个大叔挺有趣的。

  因为大叔的帮忙,苏凝不仅得到了多下的蛋液,还节省下来了时间。趁着大家都在忙活自己的事情。她急忙端着那小碗跑回去,让阿丹开了门。

  “嘘,我回来一下就走。”苏凝去厨房拿出一只碗倒了蛋液就出去。阿丹倒也机灵,苏凝一离开就立马关了门。

  苏凝回去之后也没有人注意到她曾经离开过一段时间,心中暗自松了口气。

  她找了块案板,按部就班制作三鲜

  将肉馅撒满在蛋皮上,从一端把三鲜蛋皮卷成圆筒,包好之后摆在盘子里端去给人去蒸。到时候再切成小块,余下的时候苏凝就帮人洗洗盘子或者洗菜。虽然她年纪不大,做事却丝毫不磨蹭。

  到了中午,迎亲队伍接新娘回来了。新娘子盖着红盖头,身形不似江南女子娇小,骨架大,走路也稳,苏凝看了两眼心道应该是把干活的好手。

  拜过堂之后,大家都落座,端菜的人一一把厨子坐好的菜端上来。有人扯着新郎灌酒,苏凝默默的吃饭吃菜。

  上了鱼,咸淡适宜,火候掌握的正好。鱼肉丝滑,上头铺装姜丝,葱段去腥,闻着还有淡淡酒香。尝起来口齿生津。那麻香味道在苏凝舌尖打转,忍不住再伸筷子。

  毕竟是从村里池塘里捞上来的鱼,不大,味道又好,每人几筷子下去就见了底。

  中途又上了扣肉,肥腻的肥肉底下扣着梅菜,也就是一人一块的分量。

  苏凝有些期待下盘菜,下盘是蛋。看上去是先把整个蛋蒸熟,裹上蛋液又放到油锅里炸,金黄诱人。依旧还是每桌十颗,每人一颗。

  苏凝想了又想,还是把蛋放在一边没有下口。等拿回去给阿丹吃,她喜欢这个……

  作者有话要说:  哈哈,被人提醒,才知道自己的文被推了。难怪说一下子数据就多了这么多。不管怎么说喜欢就好&gt33&lt

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☆、傻人傻语

  苏凝等了一会儿才看到自己的三鲜上来。

  三鲜切块装盘撒上翠绿葱花,瞧着色泽鲜艳,热气腾腾。

  肉香四溢,闻着胃口大开。

  乡下人办喜宴,虽然该上的菜一样不落。每份菜都是按着人口算,每人吃个几口就没有了。

  好在好几盘下来也该吃饱了。从前头的炒花生米到后面的豆腐汤。

  村里嫁出去的姑娘多,愿意嫁进来的女孩少。这次娶亲大家都很高兴,其他人有说有笑,苏凝插不进话只好默默的夹菜吃饭。新郎被人灌酒,她虽然是同辈,却不没有上前去闹。

  苏凝吃过饭先去找来了一张油纸包住那个蛋,揣在怀里。

  她不爱凑热闹聊天,就去帮忙把盘子搬到正在刷洗的人旁边,苏凝发现这里就是搭灶的地方。

  那个大叔抽着土烟吧嗒吧嗒,正在刷锅。

  苏凝过去喊了一声,说了一句谢谢。谢对方私下把剩下的蛋液给自己。

  对方摆摆手说:“不算啥,看谁顺眼就给谁了。他们发糖了,还不去拿。”

  苏凝一看,的确有人端着糖出来了。她之前和阿丹说好要给她带糖回去,可不能食言。

  苏凝在一群半大不小的孩子中勉强拿了几颗纸包的花生酥糖,不一会又有人端出瓜果,她又去抓了点。

  她不喜欢吃干果,阿丹也不太喜欢。因为刚刚吃了饭也不能着急走,大家聚在一起磕瓜子。

  男人女人分开坐,苏凝这个年纪的姑娘早嫁出去了。没有和她同龄的姑娘可以拼桌,所以她坐在一堆三四十岁妇女中间。

  这话题就聊到了苏凝身上。

  坐在苏凝旁边的人推了推苏凝,挤眉弄眼说:“啥时候嫁?我给你介绍一个吧。你晓得我那个住在后村的侄儿吧,他人挺好……”


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