他认真地搅拌着锅里的酱油,起初空气里还只是残留着香料刚拿出来的气息,随着糖块融化、黝黑发亮的酱油开始咕噜咕噜翻滚,带着其的香料等开始上下沉浮,甜蜜的红糖香、醇厚的香料味儿越来越浓郁。
开始烧开沸腾没多久,江知就控制着火焰变小,没有继续搅拌、也没有盖锅盖,用小火慢熬半个小时。
等待过程啥都不用干的江知就开始和直播间的观众们聊天了。
“啊,怎么又变地点了吗?因为是在朋友家里呢。”
“家属?他在旁边看着我做菜啊。想看看家属?”江知说着,笑着看向了时尧,然后继续说,“那可不行,家属太好看了,让你们看一眼,等会儿我的食物就没有吸引力了。”
底下的观众全都嗷嗷打滚,嗔怪主播只想把家属藏起来自己一个人看。
时尧看得一清二楚,也跟着心情愉悦。
面醒好之后,江知又继续揉搓几下,然后用擀面杖推平了,擀成08厚的面皮,再用小刀切差不多宽度的条儿——这和普通的面条不大一样。
全切好之后,江知伸把一根根面条轻轻往左右两边拉长,偶尔还揉一两下,最后在每根面条上撒点粉,防止它们粘在一起。
这时候,大锅里熬煮的复制酱油已经大大“缩水”,倒出来过滤掉香料、葱段等的渣渣后,居然只剩下一大碗了。
直播间的观众看得惊讶,他们觉得这一大碗还冒着热气的浓厚醇正的红黑酱油,有一股魔力勾着他们不停咽口水。
这一大碗复制酱油的确是甜水面的灵魂所在。江知在另一个锅里烧开了水,下了六、根面条,这期间,江知用地狱辣椒粉、花椒粉、黑芝麻和菜油烧热。
面条只需要煮至八分熟便可,这时候的面条外面滑嫩,内里的芯还有点儿泛白,滤干水后,江知把面条落入刚烧好的菜油里搅拌了下,往两个成了点辣椒油的碗里倒去,一人吃根面条就管饱了。
再往面条上浇上一大勺复制酱油,红黑浓稠浆汁从雪白的面条上缓缓流过,再撒上一小抓芝麻和花椒粉,令人垂涎欲滴的甜水面算是大功告成了。
江知这几次都是开直播录完美食制作的过程就溜,大伙儿光是看着、闻着,剩下的全靠自己脑补。江知下线之后,直播间的观众果然开始自行脑补,发出一段段诱人的字描述,假装自己已经吃过了
“时尧,你先吃着,搅拌搅拌。”江知把碗端给他,递给他筷子,然后进屋去看看邱扬。
“好,谢谢知知。”时尧神色如常的喊着他的昵称,江知哭笑不得,还好他也就在两人相处时喊喊。
江知走进屋去,轻轻敲了敲邱扬的门,他一小孩儿呆在屋里大半天了,连口水都没喝上。
“知知哥,我马上来。”邱扬把东西收拾好,飞快跑出来,他一打开门就闻到了悠长醇厚的甜香美味,不禁睁大了眼睛。
“来,小扬,尝尝甜水面,不知道你喜不喜欢这种口味的”江知先给他倒了杯水。
邱扬激动地跟他道谢,喝了口水就飞快地奔向这一大碗甜水面。因为稍稍放凉了会儿,面条不如刚出锅时柔软,但这样冷着吃更美味。
因为过了遍烧热的菜油,变凉的面条不会粘黏在一起,反而多了一种柔韧劲道的口感。复制酱油熬得好,很容易就和面条交融得不可分割。
把面条和复制酱油搅拌之后,邱扬忍不住夹起了送嘴里,甜辣的滋味简直瞬间让他呛出了泪水,这种复杂却有层次的味道一点儿都不腻人,甜带辣,油而不腻,面条还有股粮食的清香,邱扬吃起来根本停不下来了。
这种粗面条比其他面条多的好处就是,容易被酱油、芝麻、辣椒面等包裹着,粗粗的一根嚼起来特别带劲。
江知慈爱地看着邱扬吃得满嘴红油,见时尧碗里的面搅拌好了也没吃,便问道:“你怎么不吃呀。”
“你还没吃,来,你也先吃点。”时尧挪了挪位置,示意江知过来一起吃。
面条一次下太多容易粘一起,所以江知只先做了两人的。时尧等着他坐下,把面碗和筷子都递给他,让江知先吃。
江知心想,哎呀还有小孩子看着,两人一起吃一大碗面,怎么看怎么坏啊。
不过没抵挡住诱惑,江知吃了一大半,时尧这才把剩下的接回来慢慢吃完了。他已经习惯和江知一起吃辣了,所以没怎么感到辣口,反而是从舌尖一直甜到了胃里。
要是徐黑等人看到,这尊大神居然在美滋滋地吃剩面,绝对会震惊得目瞪口呆。
第68章 时尧是仙人
邱玉带着一车的零件回来,江知帮忙搬了进屋里。他给邱玉也做了一大碗的甜水面,香气扑鼻、色泽艳丽的甜水面一下子就虏获了邱玉的心。
她闷头吃一大口,粗粗的面条颇有嚼劲,甜辣的酱油、酥香的芝麻,碗里的酱油、浆汁都被她用面条蘸上吃完了。
等她问起江知这酱油的做法,得知是一大锅食材熬制出这么一小碗酱油的,邱玉惊讶又疼惜,原来这么好吃的食物背后,消耗的食材和精力是成正比的。
邱玉感动之余,心想着要给江知送点儿东西。既然他最爱的就是烹饪美食、吃遍各种好吃的,那不如给江知送变异动物。江知丝毫没有掩饰自己有随身空间的事实,他可以把各种鲜r_ou_都带回去。
他们这里的变异动物起初半年也是没人吃的,因为大伙儿害怕自己也会因此变异。但总会有第一个吃螃蟹的人,结果事实和检测都证明变异动物不但能吃、没有副作用,而且r_ou_质也很不错。
吃过午饭后,邱玉没有休息,直接邀上了顾有光等人,带上顺的武器和邱扬做的便携式发s_h_è 器出门打猎去了。江知也想着再去逛逛,时尧都是顺着他的,当下就带着人出了小镇,上了飞行器起飞。
时尧提前把飞行器设置了隐形模式,顺给江知和他自己都下了隐身术,这才任由着江知驾驶着飞行器四处飞。
江知其实就是心痒痒想玩儿飞行器了,他飞奔出老远之后,终于放慢速度,开始一边飞行、一边观赏。他在小星球的深山里早就看过了绿意盎然的景色,但这样铺天盖地的绿又有另一种莫名的震撼。