眼见着别人的日子都越来越好了，村子里盖起了那么多青砖大瓦房，他们还一大家子人住在一个破房子里，每日肚子吃不饱，还要为了一点小事天天吵吵闹闹的，谁都想把日子过地好了。
所以现在整个曹家村看过去都和谐了不少，这条村子正在以看得见的速度在改变。
第216章 做腊肉
大猪发出凄厉的叫声，半路被掐住了脖子，声音戛然而止，专业杀猪户曹阿大手法干净利落地把一头猪给杀了，开膛破肚，大刀换下，换成一把小一点的刀，刀在他的手上就像是活的一样，把猪肚里面的东西一一地分离出来。
这份活不没有十年八年的功夫，还真的做不到这么细致。
猪红用大盆装了起来，满满的一大盆，猪下水都一一地分开，用大盆装了起来。
“小子，叔就走了啊，芝兰还在帮我看摊子，我去换他过来。”杀完了猪曹阿大也要赶着回去卖猪肉了，猪肉摊子还是他家哥儿在帮忙看，要被他阿姆知道，回头又地说他了。
他刚才可瞧见了，这儿可是好几个面生的汉子，曹四郎这小子没有骗他。曹阿大对那个满脸大胡须的汉子非常地满意，眼睛频频地看过去，给他家芝兰找汉子就应该找这样的。
“多谢阿大叔跑这么一趟了。”曹向南是注意到曹阿大的眼神，想起他干的好事，咳咳……如果他没看错的话，王大虎好像和柳白书是一对？这两人看对方的眼神就不对。
不过王大虎不成，王大虎他应该还有很多兄弟吧，大不了喊一个成的来。
请人来杀猪是要封红包的，曹向南给曹阿大封了一个红包。
曹阿大也没有拒绝，伸手接过，低声还和曹向南嘀咕了两句，打过招呼就拎着他的大刀走了。
“……”曹向南。
杀猪做腊味是在旧屋这头做，曹向南也没舍得让祈晚风过来，这满地的猩红一瞧着都血腥地很。祈晚风和孙白莲留在家里这头也有事情要做，还要忙着给大家把午饭做了。
上午是孩子们学习的时间，禁止孩子们跑出院子出去外面玩耍，就算是听到外面的声音，一群小的也不敢跑出去，老老实实地坐在板凳上埋头写大字。
曹阿大回去猪肉摊子的时候，他家哥儿正在拿着大刀切猪肉，要换成别的阿爹肯定是一脸不忍目睹，而曹阿大这个阿爹则是一脸欣慰。
果然他家哥儿遗传到了老子的这一手好本事！
“……你赶紧去。”曹阿大在他哥儿的耳边嘀咕了两句，催促他快去，就像是去迟了“阿爹，那我可就去了啊，这摊子就交给你看了。”曹芝兰听完他阿爹咕噜的声音，把胸前的白布一摘下来，就让他阿爹的脖子上挂，脸上隐约地可见雀跃。
回头曹芝兰还不忘记去把好友喊上一起过去。
小院子里大伙开始忙开了，在动手做腊味之前，就要先把猪肉都先清洗干净。
曹向南指挥着大家干活，洗干净了的肠衣还要泡上半个时辰，到后面做腊肠的时候要用上。前面要先把猪肉处理后，再腌制上，后面才能进行下去，一只猪就是前面的洗和切，再把肉剁碎都是个不小的工程。好在他们的人不少，每一个都是能干活的，活计分摊下来，大家都有条不紊地忙碌着手上的事情。
“四郎，这我给你带来帮忙的，他是青竹，别看他个子小，他力气比我还大。”高大的曹芝兰带来了一个比他矮一个头，瘦瘦小小的哥儿，相貌很普通，两人都是曹家村中年纪大还未找到婆家的哥儿，两人倒是成了闺中好友。
两人咧着嘴对着他笑，曹向南忍不住地也笑了。
这两个人站在一起还真的是两个极端，一高一矮，一壮一受，曹向南倒是不会以貌取人，说道，“好，来了就一起来帮忙干活吧，现在正缺人手。”
“……午饭就在我这里吃，早点把这些肉处理完，就早点回去。”曹向南把规矩大概地同两人说了下，见他们点头说没有问题，就让他们过去帮手。
在来之前曹青竹就知道曹家四郎有三十个大钱，原先他还不相信，现在听曹家四郎亲口说的，他掐了自己一把，还真的是真的。还有一顿中饭，他家里头是没有中饭吃的，每日只有早晚的一顿粥水，早上吃的一点东西到现在肚子又饿了。
“是吧，我没骗你吧。”有这么好的事曹芝兰第一个想的就是他好友。
“嗯嗯，芝兰，谢谢你。”曹青竹说道。
后面还真的是应证了曹芝兰说的那样，半只猪那个瘦小的哥儿一只手就能轻松地拎起来。曹芝兰的刀工是学到了他阿爹的七分，一只刀在他的手上灵活灵现的，切出的肉条条条大小均匀，就跟用尺子量过似的。
“先把这些肉的皮切出来，嗯，对，把皮分出来。”
“用Cao绳从这里穿过。”
“你在这些肉上面抹上盐，像我这样，不要太多也不太太少，抹均匀了。”
这些步骤要一步一步地来，适合做腊肉的就先切出来做腊肉，做腊肠的做腊肠，曹向南指挥着大家干活，每两人负责一部分，一只猪一点一点地分离减少。
前面这些事情教给别人做没问题，后面的腌制拌料还是要他自己来。这些香料都磨成了粉末，看不出原状，曹向南也不担心谁学了去了，这些用料上不把握好，是难以做出一样的东西的。
米酒的用处也很多，腌制肉就少不得用上米酒，掩去肉的那股味道，还好他先前就熬出了米酒。现在家里每日都会熬酒，熬出的酒封坛子里，一品斋那里下的单子不少，到时候一起送过去那边。
腊肠腊肉曹向南打算做几种口味的，这样也能满足喜欢吃不容口味的人的需要，这些东西做出来也不是自家人吃，后面还要拿出去卖的。
这么一忙碌就半天过去了。
“午饭做好了，大家停一停过来吃饭了啊。”那边的饭做好了，孙白莲过来喊大伙去吃饭“好，大家收一收手上的东西，我们先去过去吃午饭。”曹向南喊道。
“阿姆。”孙白莲见到他阿姆，蹭了过来，他问道，“累了吧。”
“还好，这点活，哪会累了。”孙阿姆如今对这个哥儿态度也缓和了许多，他也常听他夫郎说起他哥儿嫁的汉子，说来三个哥儿嫁的汉子，曹刚还是最有本事的，盖了青砖大瓦房不说，还是他们曹家村的村长。
他家夫郎说地也对，自家哥儿嫁地好，夫郎也疼的，也是好的了。旁的人也不知多少人在羡慕着他。有些事情能放下的，就放下，心里也轻松许多。
收拾了这边，锁上院子的大门，大家就一起过去那边吃午饭了。
午饭吃地也简单，有粥有河粉，有粗粮米面做成的窝窝头，桌上还炒了菜和肉，炒了一大盆的j-i蛋，一一地摆在桌，每一份的量都足。家里每日都有十几个孩子在他这里吃午饭，要考虑到小孩的口味，再加上今日大家来做工，也比平日添加了几个大人。
饭桌是拼接的，人多了就再往后面把桌子接长了，大家都能坐下来吃个饭。
“大家放开了吃啊，尽管吃饱，都备了大家的份的。”祈晚风见到今儿家里还多来了几位客人，怕他们怕生，不好意思，他笑着对大家说道。
曹芝兰咧嘴笑地跟个傻子似的，他家里都是阿么做饭，那饭菜的味道可并不会有曹四郎家里的好，好在他和他阿爹是不挑食的，阿么做什么他就们就吃什么。
来过曹四郎这里吃过几次饭，他特别地喜欢曹四郎家的饭菜，这个味道哦，真的好。
他面前的是一大碗的河粉，碗里还有几块肉，曹芝兰都夹给了青竹，“你吃。”他家平日里经常吃肉，他不是很爱吃肉，他知道青竹家里头穷没什么肉吃，就把肉都给了青竹。
说起这个曹青竹，他阿爹死的时候他才十一二岁，一个阿姆病恹恹的，下个田都能晕倒在田里，下面还有两个阿弟。他一个人要照顾阿姆，还要拉拔下面两个小的，家里什么活都是他干，好吃的却是不到他的嘴。
他家里穷，两个阿弟也到婚嫁的年纪了，也没人家肯把哥儿嫁来他们家里头。阿姆又是个糟心的，躺在场上这么多年都是大哥儿伺候，也不记得半分大哥儿的好，心里就挂着两个小的，大哥儿年纪都这么大了，还是想着他在家里头帮着干活，好给两个小的都攒一点聘礼钱，给两个弟弟把媳妇给娶了。青竹也是个心大的，干活干地勤勤恳恳，也无半分怨言。
曹青竹看到碗里多出来的肉，看了一眼，埋头吃了起来。
“阿姆，要蛋蛋。”蛋蛋太远了，手不够长。
“给。”祈晚风给孩子夹了一筷子的j-i蛋，放到他的碗里，见到孩子埋头大口大口地吃着粥，他的脸上露出了笑，问道，“还要别的吗？”
“蛋蛋有了。”所以就是不要了。
大家吃饭的速度都很快，桌子上的东西很快地就没了。
好在知道今日家里吃饭的人多，在他家里吃饭的好几个汉子食量都是大的，祈晚风也不是个小气的，准备的吃食也多，所以一顿饭下来，大家都能吃饱。
吃了一大碗的河粉，还吃了一个窝窝头，把碗里最后的一点汤水喝了，曹青竹觉得肚子里饱饱的，他已经忘记自己多久没吃过这么饱过了。他还吃了好几块肉，就是过年过节家里有点肉的时候，那点肉都进不到他的嘴里，嘴里还有肉香味。
曹芝兰向曹青竹挤了挤眼睛，意思是我没骗你吧。
这个假哥儿压根就忘记他阿爹阿么嘱咐他来这里找汉子的事了，他就只顾着干活和吃东西“吃饱后大家都在这里休息一会，我们过半个时辰再过去那边。”吃过饭后，曹向南也没有立即让大家过去那边干活，让大家在客厅里坐着休息一会。