为了让卖相更加好看,明珺还特意注意了色彩的层次,不是那种所有东西都混在一起的大杂烩,而是按照碎冰、牛r-u、水果块儿或者是他们自制的果酱的顺序一层一层得堆叠上去。
整碗碎冰看着就让人很有食欲~
这碎冰最先吸引的就是孩子,不过这卖出去的第一份……
给的却是唐无欲。
看见唐无欲的那一个瞬间,连琦一开始还以为是自家师兄不放心他和明珺的安全,特意过来保护他们的。
不过在唐无欲将三十文钱给递过来的时候,连琦立刻就明白了唐无欲的意思,这不就是来给他们当托儿的吗?
虽然人家唐无欲本身的意思并不是来当托儿的,只是想买走连琦卖的第一份碎冰而已。
但有了唐无欲这第一个“吃螃蟹”的人,也渐渐有人围了上来。
“这居然是冰块儿?”很快,就有人发现了连琦他们卖的小食的本质,那等不差钱的人立刻就嚷道:“先给我来上十份!”
被那个人一嚷嚷,别的也想买的人就不乐意了,他一次霸占了十份,那他们吃什么?
连琦自然也是想到了这个问题,因此直接摇了摇头,“不好意思了,我家的碎冰限购,一个人只能买一份。”
刚开始嚷嚷的那个男人还想要说什么,但是有一个瞬间觉得浑身冰凉,四处找原因的时候,正好对上了唐无欲那冷冰冰的视线,再多的话也就被噎在了嘴里,也不敢再多说什么了,麻利地买了一碗碎冰就走人。
连琦他们的这种碎冰卖的很是火热,他们一共带出来一百份,不到半个时辰的时间里已经全都卖光了。
没有买到的人一直在询问他们明天是不是也会过来。
连琦估摸了一下家里的硝石数量,点点头道:“我们明天还会过来,还是在这个地方。”
一连解释了好几遍,围观的众人才逐渐散去。
※※※
“开张大吉呀!”一回到家,连琦就忍不住嘚瑟了起来。
今天准备的一百份全都卖了出去,一份三十文,那一百份,就是三千文,三两银子呢!
而他们的成本,细细算下来的话,那就是寻找硝石付给那些小乞丐们的酬劳,还有就是买那些瓷碗的钱了。
小推车也是唐无欲友情提供的呦~
“这……”将利润计算清楚了之后,明珺的手不由得有些颤抖,那些成本,算下来,最多最多也就是一两银子,而今天一天的利润,居然就有足足二两银子!这,这就等于是明家村大部分人家一年的花销了!
“阿琦,我们的价格是不是定的有些高?”突然间得到了这么多的银子,明珺甚至觉得有些不安。
“物以稀为贵,”连琦道,“而且我们为此付出的人力可是一点儿也不少,三十文,其实已经算是便宜的了。”
想起了泰和酒中定价二两银子一个的鸭蛋黄,连琦瞬间觉得自己定的这个价格实在是太亲民了!
“也对。”明珺想了想之后,说道,“那我们明天还是一百份?”
“对,先到先得!”连琦一锤定音,“不过,我们总是推着个摊子也是不行,不利于扩大生产。等祁掌柜将铺子给收拾干净之后,我们就直接在那个铺子里卖!”
那铺子的地理位置可比他们现找的那个地方好多了,而且铺子里的座位也更多。
第79章
祁掌柜的动作很快,原本说好的是半个月的时间内将铺子清空就行了, 但是祁掌柜只用了十天的时间就给处理好了。
所以, 满打满算, 连琦和明珺也只不过是推着小推车在外面卖了四天的碎冰而已。
等到第五天的时候, 他们已经搬进了新铺子中了。
原先兴庆糕点的牌匾已经撤掉了,连琦想来想去也没有想到什么好听的店名,干脆就叫做铜锅碎冰了, 因为每天来买碎冰的人实在是太多, 连琦也实在是抽不出时间将这家铺子重新装修,只能是先用原先的摆设将就一下。
说起来, 他租下来的这个铺子,原本是想开个火锅店的。
只不过,这火锅店也不是那么容易就能开起来的。
首先,需要先打造大量的铜锅, 这个倒是没有什么问题,唐无欲已经趁着他有空的时候帮忙将打造出来三百来个了。
其次, 需要重点关注和解决的是进货渠道,肉类、蛋类、菜类……应该找谁进货?谁家的更加新鲜?还有每天进多少货才会即满足所需,又不会造成太大的浪费?
然后是切菜工、配菜工、跑堂的、煮汤底的、刷锅刷碗的等等等等这些各种人力成本。而且请的人还得值得信任, 不然哪天他们研究出来一个新的蘸料,转头就被人泄露出去,他们还怎么混?
哦对了, 还得不停地推陈出新,研究新的汤底啊, 蘸料啊之类的。
这火锅要模仿起开起来,那简直不要太容易。
除此之外,还有每天的剩饭剩菜如何处理?
肉类这些容易腐败变质的食材如何保鲜?
这一切的一切都是问题,而且都是不可能在短时间内就能解决的问题。
原本,连琦以为,真正开起来火锅店之前,他肯定是得一直往里面投钱了。
可是,就算是他也没有想到,制冰居然会这么赚钱,简直可以说是暴利了!
搬入了新的铺子之后,他也相应得扩大了制冰的规模,但仍然是供不应求。
所以,为了维持生计,他们不得不连夜去提取硝石,然后再将硝石分成几份,轮流制冰。
原本,他定价三十文钱就是想着,这个价格在桥阳街算是中等,总会有那么几个败家玩意儿会来尝个鲜什么的,但是出乎意料的是,很多看着并不是什么富户的人居然也是天天来买。
人太多,他的那个铺子原本的设计也不是很合理,所以不少人就找不到位置坐。
为了应付日益增长的需求,连琦不得不发明一次x_ing的用具。
比如用荷叶包裹碎冰,让客人们带走,再比如他专门找人做出了他前世曾经用过的那种挖雪糕用的小勺子,方便客人边走边吃。
除此之外,明珺琢磨了一段时间之久,还研究出来了不同口味的碎冰。
比如有的人喜欢吃花生,他就专门撒上了花生碎;有的人喜欢果脯,他就在牛r-u的外面撒上一小把果脯,看着清凉又喜人。
再比如,他还弄出了一个倒入了混合果汁的碎冰,和连琦前世在饮品店里喝的冰镇果汁也差不离了,只不过这里是用碗喝的,喝完了果汁,这儿的人也肯定会把冰块咔蹦咔蹦给吃掉。
还有就是他们又推出了亲民款,也就是后世所说的那种老冰棍,在清水中加红糖或者是白糖,等冻成了冰块儿之后直接吃,他们定价十文钱。当然,这种冰块儿也就是稍稍有些甜味儿而已,毕竟糖可不便宜。
而这种冰块儿被推出之后,更是直接被卖到脱销。
毕竟便宜啊,还有甜味儿呢!对于那些家里不富裕的人,这种甜冰可要划算得多啦!
※※※
是夜
忙碌了一整天之后,连琦直接靠在了唐无欲的身上,不停得揉着自己的胳膊,“啊!真的是要累死了!”
唐无欲将连琦抱进怀里,开始给他全身按摩,“还是限量供应好了。”
“对,我最近也在思考这个问题。”连琦伸手揉了揉自己的眉心,“还是接着限量吧。这样下去是真的不行,我们的人太少了,阿瑞正在读书,不能分心,阿璎和阿瑜去帮忙的话,我也不太放心。”
店里的人流量实在是太大了,他和明珺忙起来的时候肯定顾不上那两个孩子,万一再有人趁着这个时机把孩子给拐走了可怎么办?
经过了上一次的事情之后,连琦的警惕x_ing可以说是大大地提高了。
“可以让他们在家里做。”
“没人盯着的话,你觉得阿瑜和阿幺会不会偷吃?”
唐无欲沉默了,这个问题简直想都不用想,那肯定会偷吃啊!说不定还会直接吃到拉肚子。
“他们年纪还小,肠胃也弱,吃太多的冰块肯定是不行的,我可不想有一天因为他们吃冰块儿太多而带着他们去找大夫。”
“为什么?”
“丢人啊!”连琦捂脸,“我是这样想的,明天就带着宛夏过去帮忙,让阿璎在家里看着阿瑜和阿幺,阿璎我还是很信任的钱。等后天让宛夏在家里看孩子。宛夏为了阿瑜好,肯定也不会让他多吃。”
在连瑜的身体问题上,宛夏一向是寸步不让。
“可以。”唐无欲点头,对这个决定没什么异议。
只是,让他们都没有想到的是,第二天,他们居然就碰上了来砸场子的了。
※※※
来的是几个看上去很彪悍的男人,满脸煞气,来了之后什么也不说,直接掀桌子赶人。
自从开发了外带功能后,来买碎冰的人大部分都会选择带回家去吃,所以这个时候还坐在铺子里的人也不太多。
也是幸好如此,不然的话,很有可能会造成人员伤……亡倒是不至于。
而就在那些男人掀桌子砸的时候,不远处的一家店里就立刻跑出来一个人,冲进连琦的铺子里,几下的功夫就将那几个彪形大汉给撂倒了。
咳咳,别激动,来的人不是唐无欲,而是……
“秋鹿?”在那人冲过来的一瞬间,明珺就认出了那人,眸光中神色很是复杂。