李然看着这却放下了提起的心,听到要开学读书时,他在家就已经在心里做好了在一片危房中进行危机生命的学习活动的准备了。还好,这学校房子虽然老旧,可看样子撑个三年是绝对没问题。
之所以是撑三年是因为李然现在该读四年级,十岁四年级在这还算年纪小的了。胡建军已经11了,和李然也是同一个年级。
姚舅自己还要买点东西,约好了会面的位置,一车人就分成了两部分。
李然和胡建军随着各自妈妈的脚步走了进去,李妈来这给李然交了几次学费了,早就非常熟悉了。
他们先到了交费处,说是交费处也就两个老师在那。李妈来到桌上竖着四年级牌子上的位子前,问道:“这里是四年级报名处吗?”
后面坐着一个长相清纯的女老师,听到李妈的声音,随和的回到:“是,你儿子要读四年级吗?”她看了看李然,笑着夸道:“真是个帅气的小伙。”
胡建军见她只夸奖李然,也将身子凑了上去。那老师看到胡建军,也很给面子的夸了句:“真是个有精神的小伙。”
李妈和胡妈听这骄傲的点点头,因为女老师态度随和,她们两也慢慢放松下来。等钱交好后,那女老师说道:“我是四年级一班的班主任,姓夏,你们可以叫我夏老师。这两个孩子都是分在我们班,以后我会好好照顾他们的。”
李妈和胡妈听这话,惊喜的点点头。
李然在后面看着这老师,心里暗想倒是个好老师。在以后,也有些老师经常说会好好照顾某某同学,可那一般都带着前提条件,这个不说,大家都懂的。
现在物质条件不发达,可人却单纯可爱多了,起码能帮忙的地方都不吝啬帮忙。
等两个小孩领了书,李妈对胡妈说道:“去买点肉回去吧,给两个孩子好好补补,顺便也给家里开开荤。”
胡妈赞同的点头,她家里都快不记得上次开荤是在什么时候了。
到了卖猪肉的地方,李妈小心的从衣服口袋里拿出肉票,仔细看砧板上是否还有肥肉。
这年头,没谁能三不五时吃到猪肉,都是买了肥肉回去,先榨油,留给家里以后炒菜用,随后将肥肉炸掉油后的油渣作为荤菜,陪着别的菜炒着吃,可就算是油渣,大家也是难得迟到次。
李然和胡建军盯着案板上的肉同时吞了口口水。
察觉到自己的动作,李然不禁脸色发红。他实在没想到竟然有一天,自己会看到猪肉就流口水。可来到这两个月,李然除了当天吃了点鸡蛋,后来在外,就没吃过别的荤的了。
天天是窝头,玉米粉,糙米,野菜,刚开始是觉得很好吃新鲜,可到了后来,即使是李然想近方法作新花样,也觉得自己快吃得反胃。
现在看到要开荤,李然和胡建军一个模样,死命盯着各自母亲的动作,只希望能买多点,买多点。
肥肉也分为两种,李妈拿着肉票,在心里犹豫买哪种是好。
胡妈倒不纠结,当即买了斤板油。板油就是猪的纯脂肪,不带点瘦肉,这种纯肥肉用来炼油最好。
李妈想了想最后还是狠心道:“给我来斤五花。”
五花肉是由肉皮和厚厚的脂肪层,即肥肉和稍搭着点的瘦肉组成的。这种肉炒来吃,最是香。
李妈也是想到家里真是长久不见荤腥了,才狠下这个心。
李然看着李妈递肉票拿肉时,脸上透出心疼,便走去安慰道:“妈,家里的小钱长得很大了。”
这个小钱就是家里养着的那头瘦猪,当然那是指以前,现在这头猪被养得白白胖胖,肚上的肉都快拖到地上。
虎子听说这猪以后能换钱买吃的,买特别多的糖果之后就私自给它取了这个名字,最后得到家里的一致认同。
想到家里那头肥肥的白猪,李妈心里才稍微好过点。那头猪已经够肥了,再长也长不到哪去,看样子该卖了,再去重新卖猪仔回来养。螺蛳用来喂猪,效果还真不错。
李然侧头时看到随便扔在盆里的骨头,指着对李妈说道:“妈,我们买点骨头回去吧。”
李妈皱眉,这个可不是什么好东西,平时只能用来喂狗,不说买,卖猪肉的送都愿意。
李然看出李妈心思,便拉着李妈袖子耍起赖来。这还是跟胡建军学的,在这里,天天受人宠,李然有时就会不自觉的耍点小性子。不过还好骨子里作为成年人,李然也就在有所求时会这样卖下萌,平常绝对是正经非常。
这骨头应该过不了多久就被人发现吃法,现在不乘机尝点,以后估计是轮不到了。这年头,买肉就和买房样,要关系。
李妈受不住磨,随便拿了一点钱,就将骨头买了下来。
回到和姚舅约好的地方,稍稍等了会,人便来齐了。难得来此镇上,大家都买了不少东西,脸上带着喜气。
姚舅等大家坐好了,便打了驴一鞭子,开始回李家村。
李然手里提着猪肉和猪骨,想到回去将吃到的美味,也是喜笑颜开。
美食篇(补完)
等到了家,李然就直接冲进了厨房,在路上他已经跟李妈说了,今天的中饭由他做。李妈自是相信他的手艺,听后立马答应了。
到了厨房,李妈过去灶旁,先将里面的火点燃,李然先去将肥肉切了出来,随后用丝瓜瓤将锅洗刷干净后,就打算炸油渣。
炸油渣这种事,李然以前也做过,儿子小刚喜欢吃猪油,李然怕外面买的猪油不干净,再说自己炸的猪油既省钱又卫生,因此他以前在家也是弄过这个的。
炸油渣也要有技术,技术不好就会出现两种情况,一种是油渣里面还残着油,浪费。一种是炸得太过,看起来黑漆漆一团,一点食欲也没,吃进嘴里,还带着股糊味。
李然爷爷爱忆苦思甜,怀念以前的日子时,偶尔也会用油渣做食物,所以有些80后的人从没吃过油渣,李然却不在这范围内。
李然先将整斤猪肉切开成了三部分,猪皮,肥肉,瘦肉,放到不同的碗碟里。
猪皮上的毛想用刀刮干净是不可能的,李然将猪皮用筷子夹着放进快烧红的锅里,从上面浅浅的掠过,猪毛立即就没了,猪皮也变得干干净净。
接着他再将切成了一片一片的肥肉丢进锅里,不停用锅铲翻搅,慢慢的,白花花的肥肉就变成金黄色,锅里也慢慢多出了金黄色的油,到最后,那些肥肉给变成了金黄色的油渣,李然看着明白可以起锅了。
将油渣舀起放进盘子里,再将油用勺子舀了装进装油的罐子里,油渣就炸完了。
李妈在旁边看着李然娴熟的手艺,满意的点头。
随后李然往锅里倒进水,要李妈将火烧大,打算等会弄猪骨头汤。
他先将猪骨头洗了干净,等水开后,就将猪骨头丢了进去,煮了将近10分钟,又将猪骨头捞了出来,用干净的布将猪骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都仔仔细细的去掉了。
随后将骨头劈断,劈成两片。等李妈重新烧的水烧开了,就将猪骨头又丢了进去,顺便放下准备好的葱段和姜片,和切好的白萝卜。这样的猪骨头,在小火炖3、4个小时后,就是香喷喷的猪骨汤了。
李妈开始还不知道他打算做什么,可看着李然做得顺手,也相信了这做出来后能给人吃并味道不错。
李然怕李妈怀疑他怎么知道这个吃法,说道:“妈,这猪骨头炖汤最有营养了,好多人都这么弄,只是怕说出来,买猪骨头的人多了,他自己抢不到而已,所以都瞒着。我也是不小心听到的。”
李然边说,边在心里捂脸,他最近撒谎已经撒得眼睛都不眨下了。
将这做完,李然看了看外面的天色,明白这骨头汤只能晚上吃了,可也没办法,天气热,只能将这种荤食先弄好了,免得它变味,这个灶下午得一直保持温热才行。
既然这样,中午还得准备另外的菜,猪肉可以作什么菜?那菜名多的是,可李然明白,大部分菜是做不了的,一是这时候很多材料,穷苦家庭里并没有备,二是,就算有材料,李妈也不会让他大手大脚的撒里面。
看着油渣和瘦肉,李然想了想,决定做油渣莲白和蒜苗五花肉。
油渣莲白这道菜看名字挺文雅,其实原料却十分简单,就是油渣、莲白也就是白菜、葱、姜、蒜、盐一起炒而已。
李然先是将白菜切成条状,葱姜蒜切小块准备好了。随后将油渣倒入另一个锅中,用小火稍微的再炼制一下,等油渣又出了点油后就放入葱姜蒜。
葱姜蒜刚放入锅里,就有了股香味传出来。再接着倒入莲白炒,同时加了一小勺水,免得将菜炒干。
等不停翻炒熟后,一碗香喷喷的油渣莲白就做了出来。
李妈走过去用筷子尝了尝,这时候已经有油渣莲白这道菜了,随后她赞赏的点点头,炒得很好。
而蒜苗五花肉这道菜,最好的原料是肉和皮没有分开的五花肉。可李然为了炸油渣,早将五花肉分成了三部分,而且肥肉还全炸了油渣,现在也只能将就了。
李然先将猪皮和瘦肉洗了干净,随后将他们下入开水锅中煮到有八成熟的样子后,又将他们捞了出来,晾凉后切成厚片;晾凉的同时,将青蒜苗洗净切成小段备用。
等肉快凉了,李然就先去往炒锅里注油烧热,再下入葱花爆锅,随后倒入猪皮和瘦肉,炒到他们慢慢收缩起来后,加入青蒜苗和盐、以及料酒、味精翻炒几下,等香味出来了就出锅装盘。
这道菜弄好后色泽油亮,肉片滑软,浓浓的蒜味扑鼻而来,一看就引人食欲大发。
中午四哥五姐抱着虎子回来,见到有荤后都是十分惊喜,吃饭时一碗接着一碗,特别是蒜苗五花肉,那真是大受欢迎,四哥吃得过瘾,还抽空问李妈:“妈,家里还有刚出来的油渣没?等会我去拌点白糖吃。”
油渣拌白糖,四哥在过年肉多,家里炸油剩出油渣时,经常这么弄着吃。
李妈不记得还有没有剩下的油渣的,于是转头问李然:“油渣还有没?有的话,你们几个小的加勺白糖,把那个吃了,天气热,也放不了多久。”
李然吃着蒜苗五花肉,想到油渣加白糖的情景,打了个寒颤,从来没有一刻,让他如此庆幸,幸亏他图省事将油渣一次性弄光了,否则油渣配白糖,那得是何种“销魂”的滋味:“没了,我将油渣全炒了,只是还剩些放厨房里没端出来,等会给爹他们带过去,四哥恐怕拌不成糖了。”
四哥听没了,想到油渣白莲的味道也很棒,倒没什么伤心的表情。
长时间没沾荤,桌上的一小碗油渣白莲和蒜苗五花肉一会就消耗光了,虎子也不咬人喂,自己吃得喷香,甚至比平常还多吃了碗饭,李然们也是吃得肚子浑圆。
摸着肚子,李然想现在的油渣倒是比以后的好吃,也许是因为现在的猪都比较偏瘦,所以油渣中有许多脆脆香香的组织,而以后的猪,出油率太高了,炼制完后不但剩不了多少油渣,并且都还是胖嘟嘟的样子,放进嘴里,化开的全是油。
四哥五姐吃完后,将虎子留在家里给李然,李妈便和他们一起去送饭菜给李爹他们,一路上引起了一群人的盯视。
没办法,那股肉香味实在是太**人了,而那肉味明知道勾人,还带点炫耀似的飘那么远,实在让人忍不住。
李爹们在树下歇息,还好有点风,人舒坦不少。
看到四哥他们过来引起一阵轰动,感到奇怪,等四哥们到了旁边,才知道怎么了。
“今天怎么会想到买肉?”李大嫂将饭盒打开,看着里面的菜惊讶的问道。
“妈说家里太久没尝荤了,买点尝尝。”四哥人一屁股坐在地上,舒服的眯起眼,中午在这里休息还是很舒服的,家里比起来反而更闷热些。
李大嫂点头将饭碗端给李爹和李大哥,三人开始吃起来。
吃着美味的蒜苗炒五花,李爹猜到:“肯定是六娃子做的,味儿特别棒。”
“那是,六儿也就这份手艺过得去了。”四哥听这话连忙接到,也不知是在损李然还是再夸李然。
五姐在旁边给他个大白眼:“这份手艺棒不好吗?也不看看刚刚谁吃得最香。”
四哥撇撇嘴:“我懒得和女人吵,你别和我说话了,说了我也不回!”
五姐也不接他的话,直接忽视他,靠着树闭起眼睛养神。
李爹不远坐着的汉子看了看李爹们碗里的菜,对比下自己碗里的窝窝头,玉米饼,狠狠的咽了口口水。
娘的,这味道太诱人了,回去以后拼命勒紧裤腰带过几天也行,老子回去怎么着也要吃一餐。
“李大叔,你家菜是由谁做的啊?这味这么香。”本来蹲得稍远的地方吃饭的一个小伙子终于忍不住走了过来问到,这肉的确做得太好了点,香气逼人的。
“是家里六娃子做的,这小子这方面手艺好,要不你也来点?”
那小伙子连忙摇头,谁都知道这是客气话,这点肉李爹他们吃都还嫌少,哪够分给他们。
“这手艺比得上专门做饭的了,李大叔你以后享福啊。”专门做饭的其实就是指村里红白喜事在家摆宴席时,请的厨师,谁的手艺好,请的人就越多。在这里,这是指厨艺很好了。
李爹吃着香喷喷的肉,听人这么夸自家伢子,更是开心:“一般,他手艺也就是一般,比起别人就稍微好点而已。”心里喜不自禁,李爹嘴里还是连连谦虚道,说话时眼睛却忍不住眯成一条缝。
不过想到以后要享福,这李爹倒是相信,家里的猪现在已经肥得不成样子了,两个月就将近有了两百多斤,皮毛光滑,肥头大耳的,一看就是吃得好喝得好,才养成这样子。
这在这时简直是个奇迹,人都很少有吃饱的时候,更别说让猪吃饱了,大部分猪都因为没东西吃,瘦得只剩下一点肉,因此这里猪肉更是金贵,现在家里的猪养成了这样子,卖了家里得多一大笔进项。
李爹想了想,得找个时间就去公社将猪卖了,这可是一大笔钱,得到这笔钱后,再又买两头小猪仔进来,好好喂,争取把它们养得白白胖胖。
还有那三只鸡,一个个天天吃蚯蚓,也养得肉肉的,等到了生蛋的时间,一天生两个蛋也都不一定,到时家里除了拿蛋换盐换煤油,还能剩下给人开开荤,特别是小孩子,更是要好好补补。
想到以后日子要越来越好,李爹满脸喜色,笑得眼角全是皱纹,连天天做活稍显驼的背都挺直了些。
下午五点还一章。
11路汽车
晚餐时美味的猪骨头汤有整整一大锅,李爹们一个个吃得过瘾。虎子不喜欢吃萝卜,只肯喝汤,李然见他挑食,想到小孩子最不能要的就是这个毛病,就边吃饭边逗他多吃些。
李爹吃完后满足的放下碗:“这菜真不错,没想到猪骨头能这么弄着吃,猪骨头也不贵,以后多买些回来。”
李然想到明天自己就要镇上上学,说道:“由我买了带回来吧,我去学校顺路。”
李爹听这话点头,虎子在旁边插到:“我要小叔弄着吃。”李然摸着他的头打趣的问:“我和奶奶,谁做的更好吃?”
小孩子最怕这种两选的问题,即使是机灵的虎子也一样,最后虎子看着旁边的李妈还是回到:“奶奶做的更好吃。”
虎子心里觉得对不起小叔,可是奶奶偶尔还能给他买点糖,小叔吃的糖都是奶奶给的了,他只能说奶奶弄得好吃啦。
黑夜降临,一觉过后就到了第二天。
李然被李妈叫起床的时候天还蒙蒙亮,李妈催促他快穿好衣服,边帮他清理好包,顺便在他包里塞了一点钱让他回家时带猪骨头。
想了想,李妈又从怀里掏出两个一分的硬币赛到李然衣服口袋里:“家里穷,没钱给你买什么好吃的,这两分钱你拿去看到想吃的便宜的小东西,就买了。”想到家里那头最近让人见了心情就好的胖嘟嘟的猪,李妈接到:“等家里猪卖了,妈再给你做身亮气的衣服,让你穿到学校去露露脸,咱家六儿是学生里面长得最好的了。”
李然看李妈表情,知道她为无法给子女良好的生活环境而伤心。想到在现代,自己也是这样,拼命的省钱,就希望小刚能过好点,现在有人接替了自己的位子,又比自己有能力,小刚肯定过得不错。想到那时见到的小刚脸上的笑容,李然在心里暗叹:“妈,我又不是女娃子,还要穿得好,再这么说,爹又得怪你了。”
想到李爹每次看到李妈,觉得她将男孩子做女娃子养时,那吹胡子瞪眼睛的表情,李妈也不禁破涕为笑。
默默将钱接过放进口袋,李然打定主意要存下来,他不又不是真正的十岁小孩,对零嘴没那么多喜爱。
而说起买衣服,李然倒觉得不用花这钱,其实哪需要买什么鲜亮的衣服,村里的或村附近的小孩都是穿着满身补丁的衣服去学校。真穿得整齐些的也只有镇上的一些有钱人家的小孩子而已。
看到镇上参差不齐的生活水平时,李然就知道,现在经商这种事已经有人在做了。党的十一届三中全会的召开以及呼应的内容,镇上也开始有人去实现了。一部分人先富,再带动另一部分人。
土坡村看来属于后面的,而且还不知道能不能富。不过李然是打定注意,只要人民公社取消了,大家有了时间,他就得想法子让家里人快点赚钱,让四哥五姐们再去读书。
说起哥哥姐姐,李然皱眉,家里还少个排行第三的三哥或三姐啊?可来这两个月,家里硬是没有人提起他过,难道是死了?
接过李妈手中递过来的还热乎乎的两个白馒头,李然和李妈告了别,就向村口走去。
他没想到去镇上的学校竟然是用11路汽车,想到李妈那次走去镇上后回来的脱力的样子,李然就知道今天这人得换成自己。
到了去镇上的大路口就看到各村的孩子等在那,除了跟李然差不多大小一起去小学的小孩外,还有一些15、6岁的初中生在那闲聊,为了安全,这些孩子要等人齐了再一起上路。
几个村子的学生聚一块去镇上,没法相送的家长才能放心。
李然咬了口热热的白馒头,这么久没吃,现在吃起来感觉比起黑馒头不只好了一点,酥酥软软的。
想到这是李妈早起几个小时替自己做的,李然就在心里提醒自己,明天一定要早点起来,自己做早饭。李妈天天要去上工,若还不好好睡觉,身体肯定支持不住。
再等了会,别的村的学生陆续就到了。等人差不多了,胡建军才姗姗来迟,他向李然这里走时,还不停揉着眼睛,一副没睡醒的样子。
李然拿出水袋,灌了口水,将馒头咽了下去。
胡建军走过来见着他手里的馒头,惊讶的睁眼,瞌睡立马醒了,他从怀里拿出自己的早餐两块玉米饼说道:“这差别也太大了。”
李然在心里摇头,胡妈家条件也并不好,他和胡叔也是生了四五个孩子,李然虽然和别的表哥表姐接触不多,也知道胡妈维持家里的生活也维持得挺艰难的。
在这种情况下,胡建军这小子偶然还是能吃到胡妈偷偷给的鸡蛋。
虽说手心手背都是肉,可孩子多了,胡建军又是最小的,占着年龄小的便宜,总让胡妈更疼一些,没少悄悄给他好吃的。可这样,胡建军也摆脱不了馋鬼的本质。
李然见胡建军那眼巴巴盯着白馒头的动作,笑了笑,将馒头递了过去:“你想要,我跟你换得了。”
胡建军连忙将玉米饼和馒头换了过来,脸上笑眯眯的,嘴上却不服软:“是你自己要换的,我可没要求你换。”
李然连忙点头接口:“对,自然是我自己要换的。”
见他承认了,胡建军才拿起馒头美滋滋的吃了起来。
“对了,你家猪怎样?多重了?”想到每次捡螺丝,都会带胡建军一起过去,后来也将方法跟他说了,李然暗道自己猪可以卖了,胡建军家也差不多吧。
“还不就那样,怎么了?”
“不能卖吗?”
“才那点重量,怎么可能卖掉。”
李然看着胡建军眯起眼,知道肯定是这小子懒得捡,所以他家猪还是那副瘦不啦矶的样子。
胡建军看李然神情明白过来:“哈,你家的能卖了,那法子还真有效。”见李然表情还是那样没变,想到吃了人家馒头,连忙说道:“我以后肯定好好喂它,定把它养得白白胖胖的。”
最后忍不住又加了句:“你别像我爸似的看着我,怪吓人的。”
胡妈脾气泼辣,胡爸脾气也是个不好的,信奉棍棒底下出孝子,也出才子,胡建军从小到大没少被打过,自然而然练成了身铜皮铁骨,在外耀武扬威。可这样的人,回了家老实得跟儿子似的,当然,他本来也就是儿子。
李然见胡建军表情看起来的确带了点悔意,才收回眼神,只当这人不存在。他就是这样,不管大事小事,不喜欢的总是喜欢假装看不见。
这么久相处也让李然知道了胡建军是什么性子,刀子嘴豆腐心,什么不好听说什么,真有事让他帮忙了,却也很容易就答应你的要求。同时还有种侠客意气,挺重视承诺,今天他答应了,想来以后就真会去老老实实捡螺丝。
等人到齐了,各个村的初中生清点了下人数,就开始向镇上前进。
李然背着书包跟在后面,书包里就两本书,语文和数学,外加中饭,一点都不重,他背得蛮轻松。
可当走了一个小时,还见不到镇子的时候,李然就觉得脚开始发麻。看别的小孩,都是一脸惨样,初中生虽然走得多了,可也没好多少。
李然这时候无比怀念自己以前的自行车,有那个的话就好了啊。
“你知道自行车吗?也就是单车。”
胡建军听这话,兴奋的道:“自然见过,那东西可神奇了,两个轮子也不要驴拉,自己就转圈往前跑,镇上有几户人家就有这个,不过那个个可都是有钱的。”
“买这个要票吧?”李然想到现在买什么都要票,于是问道。
“那自然,没票谁卖你。”
李然叹口气,劝自己老实向镇里走。以他家现在的环境,怎么可能有票买车。
走了会,李然旁边的一个十岁多的小孩想来是实在没力气了,摔倒在地上,他背上还背着个六七岁的小孩,那小孩见哥哥摔倒了,吓得脸色发白,哭了起来。
前面的初中生都跑回来看怎么了,却也没什么办法,他们这一路上也是累得够呛,背上现在还有小孩子。李然看天色,也不能停下休息,否则第一次上课就得迟到了。
弯腰将男孩背上的小孩接了过来,说道:“你自己走吧,孩子我来帮你。”然后对胡建军使颜色。
胡建军无奈的叹口气,将男孩手搭在自己肩上,扶着向前面走:“背累了,就跟我说,等会换我。”
李然点头答应,他本来打得就是这个注意。和他自己以及那个男孩不同,胡建军虽然才十一岁,可也不知道是什么原因,身体不是一般的壮实,个头暑假前比李然高一个头,暑假后又长了一截。
那男孩在旁边呼着气,脸上露出感激的神情,对李然说道:“我是山岗村的,太谢谢你们了,你们呢?”整张脸显得很憨厚,让人很放心。
等知道李然他们是在土坡村后,三人又交换了班级,发现竟然同班,立马就熟悉了起来。
这样轮流背着那小弟弟,一群人总算到了镇上。背上的小孩因为实在是太无聊,人又起得早,摇晃的背也很舒坦,早已经闭着眼睡了一路。被叫醒后看着镇上的情景,整个人还迷迷糊糊。
这一路,李然帮了个小孩,受益最大的却是胡建军,因为以后在学校为非作歹的日子里,这有着方大山这个沉稳名字的男孩没少帮忙。
被全班人误会了
你在上小学的时候周围都是怎样的同伴?
李然来这时虽然早已经做好了准备,却还是觉得现在的情况有点超出他的想象。
李然是1980年出生的,在他上小学四年级的时候是9岁,这还是因为李爷爷认为小孩子要有个短暂而放肆的童年,让他在家呆得比别人家孩子更多的原因。
可实际上,李然的童年也没放纵到哪去。李爷爷出生的时代可爬树掏鸟蛋,抓蛐蛐,摘果子,胆子大的话,还可以和长辈一起去深山里。