赵方把李其给的点心拆开,留了一半,剩下的包好送到村长家,赵东回来过年的时候把他儿子也带回来了,一个两岁的小孩子,长的粉粉嫩嫩的,说是两岁其实也只有一岁多一点,走起路来还不是稳,遥遥晃晃的像只小企鹅,看起来非常好玩。名字是在永宁县请举人起的名字,叫赵安远,不过大部分人都叫他小远,赵东走的时候把孩子留了下来,让赵大娘照看着,这些点心正好能给赵大娘哄小孩子用。
小远最近这段时间经常能看见赵方,很喜欢和赵方玩,一看见赵方走进来就立刻迎上来,伸开两个手要抱抱。看见赵方手里有东西立刻改变姿势把赵方手里的东西接走了。
赵大娘很惊讶赵方送这么好的点心,赵方只说是一个朋友送的倒也没再问什么,小远很喜欢吃赵方送的点心,一边吃着一边抱着点心包不肯撒手,赵大娘却也是不舍得让他如此糟蹋这么好的点心,许了各种条件,半强迫半哄的把点心哄下来藏好,小远被强夺了点心,满脸的不高兴。
赵方顺便问了些养羊的注意方式,又请村长帮忙注意小猪的情况,打算也养两头。
赵方走的时候小远正在门边闹腾,点心的事转眼就忘的干干净净。
回到家史乔正在桌子边坐着,赵方走的时候放下的点心一块都没动。
“你怎么不吃啊,这点心据说很好吃。”赵方拿了一块,香、糯、甜,真是很好吃。
“据说?你没吃过吗?”史乔喝着茶,茶是用赵方在山上采的野菊花泡出来的,
“这家的点心很贵,我没吃过。”赵方很当然的回答了,很多时候,真正的赵方的记忆都会被他当成自己的记忆,他现在就是赵方啊。
“你尝尝啊,真的不错,不是很甜,我去做饭,今天给你炖排骨汤喝。”这里的排骨很便宜,六文钱一斤,赵方很喜欢排骨,最喜欢糖醋排骨,可惜家有病人,只能喝汤。
第八章
买的时候排骨已经请人剁好了,清洗后下开水煮至血水都出来后,捞起洗干净待用。
把萝卜削皮切成滚刀块,一块大姜用刀拍破。
锅里加进适量的水,排骨放进去,再依次放入萝卜、姜、几粒蒜、盐、黄酒、八角、桂皮、香叶,由于史乔情况特殊,赵方在炖汤的时候喜欢往汤里加几粒红枣和枸杞,红枣是他在地窖里找到的,满满一坛子,枸杞是他采回来打算卖的,加进汤里补气养血,给史乔喝最合适不过,顺便也给赵方补补。
烧开后赵方在锅底加些树枝,让它慢慢炖着。起锅时加些芫荽小葱之类的就完全按个人的口味了,赵方喜欢加,炖好的清汤中加些绿绿的菜叶看起来很养眼。
猪大肠是很多人又爱又恨的东西,很难处理,但是却很好吃,赵方用面粉、盐、淀粉轮番上阵把卖回来的猪大肠洗了半个小时,虽然买的时候已经被处理的很干净了。
在锅内倒了些油,把用淀粉、鸡蛋、盐腌制的大肠放进热油锅炸到八成熟。起锅后在锅里留下一些油,加入切碎的葱姜蒜,再放入适量的调料,加进三勺排骨汤,大火熬成浓汁,然后倒进大肠溜炒,起锅的时候赵方加了些切成丝的酸白菜,又撒了些香菜。
吃饭的时候史乔对溜大肠很感兴趣,不过赵方很严格的执行齐大夫的吩咐,只让他夹了几个尝尝味道,一个人愉快的把看起来很油腻吃起来也很油腻的大肠给解决了。
转眼元宵节就到了,早晨先要到亲人坟山烧些纸钱,还要烧些用金箔纸折的元宝,赵方特意向赵大娘学折法,亲手折了元宝,他一直觉的挺对不起赵方和赵方的父母的,占了他的身体,每次要扫墓烧纸什么的,他都会尽力做到最好。
这里的主食是小麦,汤圆大部分都要到城里去买,几乎没有人家会自己做。
吃过早饭大部分人都会到城里买东西,汤圆、灯笼、点心,家里有孩子的还会买一两个花式灯笼留着哄孩子,晚上家家户户门口都挂上两盏灯笼,小孩子也拿着自己的灯笼满村的乱跑,到处比谁的灯笼好看,谁的灯笼好玩之类的,很是热闹。听说城里更热闹,有灯会,舞狮子之类的活动,村里也有人吃过晚饭又进城的,不过不多,都是些爱玩的小伙子。
天没黑就开始有人挂灯笼了,赵方在门口挂的时候几乎家家都挂上了,从门口向看,门口的两个红灯笼十分的喜气,星星点点的灯光竟让赵方有身处闹市的感觉。
挂好灯笼,汤圆也正好煮熟,以花生芝麻做馅的软软糯糯的汤圆,让人瞬间有了过节的感觉,怪不得节日要有特定的食物,果然是有事实依据的啊。
赵方端着汤圆在门口看灯笼,村中的小孩子聚在一起拿着灯笼到处走,就连小远也拿了一个小巧的灯笼跟着,赵大娘十分小心的在后面跟着,突然的就觉得很温暖。
史乔慢慢踱了过来,他也渐渐的好起来了,稍微走几步路没什么问题。
“你怎么不买个灯笼玩。”看见赵方正在很出神的看着在外面疯玩的孩子。
“我没去城里,没法买。”
“可以让别人帮你带一个啊。”
“为什么,我都这么大了,怎么能和小孩子一样玩这个。”都是要奔四的人了。
“你也是孩子。”史乔看了赵方回了一句。
这样的问题是说不明白的,赵方直接忽略。
“你吃完了吗,碗给我,我去洗碗,你别走太远,外面冷。”赵方接过史乔手中的碗到后院洗碗。
史乔看着赵方走进去叹了口气,这个孩子懂事到让人心疼。
元宵一过年就算正式的过去了,村里人又开始忙碌了。
没几天就有人在卖小鸡了,赵方把家里的鸡窝鸡笼打扫干净,请赵大娘帮忙选了些小鸡,村子里的人都是拿鸡蛋去卖,没有出去买的,赵方买了两次,每次都有人在背后议论,想了想自己的情况赵方也就释然了,在这里是有些奇怪。
很多时候做菜需要加鸡蛋才会好吃,这个时候赵方就会很纠结,赵大娘送鸡蛋过来的时候赵方才突然醒悟,原来他也是可以养鸡的,养些母鸡就有鸡蛋吃了,再养些公鸡打牙祭,想了各种方案,赵方最后决定先养三十只鸡。
十五只公鸡十五只母鸡,虽然有些少,可是一次养很多也奇怪,村长家也就只养了二十来只,其中有二十只是母鸡,所以赵大娘在拿鸡蛋卖钱的同时也能偶尔救济一下赵方。
普通人家一次也就养十几只鸡,赵方买的虽然多,不过村里人并不奇怪,因为鸡在养的过程中会因为生病死掉一部分,而且最近很多人都夸赵方懂事了,开始学会过日子了。
这时候的天气还冷,小鸡不能放在外面养,赵方就找了个用藤条编的大筐,筐底放了些麦秆,再在上面放了一层木板,再把小鸡放进去,筐就放在厨房的角落里,每天都打扫的很干净,这里可没什么药能给鸡用,干净至少能减少疾病的发生。