大家注意保暖,实在是不想感冒了。
么么啾(づ ̄3 ̄)づ╭?~
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安利自己的新文:《天庭厨师长》
以食入道成仙以后,到底是做什么呢?
苏苏以前是没有想过的。
直到他成为了食仙,做了天庭的厨师长以后,他明白了。
灶神厨神食神,都是在天庭做饭的。
神仙不会饿,但是嘴巴停不下来。
神话故事里都是骗人的。
苏苏的愿望是,下凡请厨子给自己做饭,做到死。【微笑脸】
主受1v1,甜到死。
一句话简介:我在天庭做菜的日子。
仙侠种田美食文~喜欢美食的你一定不要错过喔~
第45章
两人窝在沙发上睡了许久, 电视机温缓的声音增添许多家的气息。
大概四五点,曹湄生物钟自然醒了, 到了该进食的时候。
看了看一旁睡着的宗财,曹湄思考今晚该吃些什么。
宗财是什么都能吃, 自己晚餐该吃些什么呢?
该吃些什么真是究极的问题。
曹湄走去厨房, 看了看都有些什么食材。
家常不如“就地取材”。
总要有r_ou_才会圆满, 冰箱里只剩下这猪里脊r_ou_,还有些许蔬菜。
看了看自己厨房剩下的酱料, 曹湄打算做一个“黑暗料理”。
猪里脊r_ou_是比较嫩的,如果烹调时间过长, 口感就不会太好。
曹湄把猪里脊r_ou_片好, 放热水里快速焯水, 洗干净血水, 然后捞出来放凉。
接着开锅煮汤, 曹湄先加了三大勺蚝油, 然后放了些盐, 用锅铲搅拌。
曹湄很喜欢蚝油, 鲜甜味美, 用来做菜更能凸显食材本身的味道。
稍微煮开锅里的汤,曹湄又放入老干妈的油,不放老干妈里的豆豉和辣椒。
接着就放入曹湄喜欢的蔬菜。
切一些胡萝卜丁和黑色洋葱,这是比较难熟的,等它们软化一些的时候,再放入生菜或者是黄芽白。
同时放入片好的r_ou_片, 一起煮。
r_ou_汤的香味勾引的宗财都醒了过来。
“你在煮什么?”宗财起身走到厨房门边问曹湄。
曹湄头也不回地回答道:“一个可怕的黑暗料理,待会你看到可一定要吃喔~”
“没在怕的。”宗财丝毫不在意曹湄的黑暗料理,潜意识里觉得曹湄做的自己一定喜欢吃,就是有这么盲目的自信。
“你先去餐桌上等着,我做好端过来。”曹湄说道。
宗财听话地坐餐桌前,等曹湄的晚餐。
和宗财说话的功夫,r_ou_汤差不多已经煮好,曹湄拿两个汤碗,把r_ou_和蔬菜捞出来放入两个碗内,然后又舀了些汤。
剩下锅里还有些汤,曹湄觉得r_ou_汤肯定是吃不饱的。
上回还有曹湄买的泡面,可以放锅里一起煮。
自己吃一包,宗财就吃两包,应该够了。
曹湄拿出三袋泡面,然后往锅里放入一袋的调味料。
之前汤本身就加了些东西,还有味道特殊的蔬菜,现在又加入泡面的调味包,最后是个什么味道也是不好说。
泡面用热水泡还是没有放锅里煮来的好吃,放锅里煮泡面口感总是要好一些。
大概一分钟泡面就好了,曹湄重新拿碗把面装好。
当然,宗财那份肯定是要比自己多的。
曹湄把两碗r_ou_汤和泡面端到餐桌上,准备开始吃晚餐。
宗财看着眼前的r_ou_汤,汤色是类似于棕红色,面上泛着些蔬菜和洁白的r_ou_片。
夹起一块,r_ou_和蔬菜都是带点鲜味,基本都是淡淡的食材本味,没什么特别的奇怪味道。
泡面则是带着本来泡面的味道,然后加了些r_ou_汤的汤水,融合的一言难尽,但是不难喝,宗财觉得别有一番风味。
就是有点咸。
曹湄觉得今晚的晚餐也算不上黑暗料理吧,顶多像是以前把剩饭剩菜全倒一起炒个饭的感觉。
家常大杂烩。
曹湄不紧不慢的吃完,然后收拾好厨房,就上楼洗漱准备睡觉了。
周末宗财是不用上班,但自己可还是要去店里的,明天苏白就回来了,得早些去汇报情况。
宗财不急着睡,和自家傻狗一起窝在沙发上看电视。
其实是宗财良心发现,自己很久没和自家傻狗一起待一块了,莫名怀念。
最近发生的事情太多了,难得闲下心来,好好休息一下。
明天就放松一下,睡个懒觉吧。
宗财愉快地决定。
作者有话要说: 今天星期五宿舍不查寝,室友难得煮面吃,我就跟着蹭了一下。
果然直男的下面过程蜜汁搞笑,一股脑放下去,不过味道不错。
友情提供了蚝油、盐、泡面的我。
下次小天使们也可以试试煮一些大胆的面哈哈哈哈哈~
第46章
周末曹湄还是喜欢睡懒觉的, 所有可以睡懒觉得日子曹湄都觉得格外美好。
但是现在的曹湄不可以随心所欲。
自己也是有工作的人了。
周末是服务行业加班的日子,曹湄以前的经历告诉自己。
今天要早早的起床, 然后拿苏白预订的食材去店里,今天是有客人来的。
又要做菜了。
有些欣喜和忐忑。
苏白昨晚微信跟自己说, 今天的菜品都由自己动手, 若是客人不满意, 自己的实习期就回结束,若是客人满意, 自己就可以从实习期转正。
紧张地曹湄手心都在微微冒汗,大街上虽然有阳光洒地, 但曹湄还是有些冷。
可能是紧张地缘故。
拿好食材, 走到店里, 换好衣服, 等着苏白来店里。
不知不觉, 在苏白店里待了挺长时间, 也不知道自己还可不可以继续待下去。
未知的情况不确定, 让曹湄很是心慌, 这种心慌就像是雾里看花, 看不真切。
到底有是没有?
曹湄先把店里卫生给清洁好,转移注意力稳定心神。
该来的总会来,做好自己最重要。
大概九点钟,苏白来到店里。
“早上好,老板。”曹湄跟苏白打招呼。
苏白好像比以前更为严肃了,黑衣黑裤, 眼神坚毅,看的曹湄更加紧张。
“今天看你做的怎么样,好与不好,都要相信你自己。”苏白鼓励曹湄道。
“嗯,我会的!”曹湄感激得点点头。
没有热血的画面,现实就是那么安静,那么的不可阻挡。
客人十二点钟过来,现在是九点钟,自己还有三个小时可以准备。
上次苏白拟定的菜单自己也有好好去看,今天只是做四个菜,应该可以做好的吧。
糖醋小排,紫薯酿苦瓜,柠檬j-i丝,外加一个蔬菜牛n_air_ou_汤。
这对于苏白来说,肯定是很简答的,对曹湄来说,做事能做出来,做的很美味,让客人也很满意,曹湄心里没底。
没有宗财捧场,曹湄有些心里没底。
本来就不是一个自信的人。
一紧张起来,乱七八糟的事就想了一堆。
万一搞砸了,真对不起苏白对自己教导,恐怕也会让宗财失望。
宗财...?
“开始准备食材吧。”苏白提醒曹湄道。
“哦哦,好。”曹湄如梦初醒,忙走到厨房里,开始准备食材。
三个小时实在是太过于充裕,有充足的时间可以让曹湄做到满意的程度。
做糖醋小排,小排一定要选的漂亮。苏白预订的食材质量都很好,肋骨都是极好的。
曹湄将今天拿过来的猪肋排放平在砧板上,选取肋骨段长条部位,剁成3厘米长的块状,切成均匀小块,然后加入盐和料酒拌匀,腌制半小时后加入蛋清,加入淀粉,少许水,抓匀,让小排裹上薄薄的一层浆,这里浆一定要薄,不能太厚,就像是给切好的小排裹上一层薄薄的白色纱衣,如果太厚,炸出来的小排表面就会不规则,影响口感。
在锅中倒入足够的油,多倒一些,没过排骨,炸的技法曹湄还是记得的。
等到油烧至七成热时,放入切好的猪肋排,小火慢炸至接近金黄色,捞出沥干备用。
接下来可以做其他菜品的准备了。
紫薯酿苦瓜这道菜品前期准备还是挺麻烦的,首先要把苦瓜、紫薯洗净,然后分别进行处理。
苦瓜直接整个切,切的间隔略宽,大概3-4厘米就差不多了,切好以后掏干净,然后和冷水一起下锅焯水,放一些盐,煮个5分钟左右即可。
煮好以后就拿冰水泡着苦瓜,保持色泽和味道。
紫薯隔水蒸熟,大概需要二十分钟,等待过程中,曹湄又去准备柠檬j-i丝。
柠檬j-i丝这道菜基本算是凉菜了,这道菜是需要用卤料进行煮至的。
将准备好好的j-i胸r_ou_洗净,姜块切片,丢进锅内,再放入八角一个,干沙姜一块,香叶四片,桂皮一块,花椒少许,小茴香少许。
冷水下锅以后,大火烧开转小火焖15分钟,这个时候j-i胸r_ou_差不多熟透,再捞出j-i胸r_ou_,用手随意撕成r_ou_条,然后放入胡萝卜丝,香菜叶,小葱花,蒜末,姜丝,小米椒碎,切片柠檬,白糖一勺,盐少许,酱油适量,顺手挤一些新鲜的柠檬汁淋上去,拌匀,装盘。