曹湄擦了擦额头的汗，第一道菜品总算是完成了。
紫薯那边应该也好了，把紫薯用容器盛好，倒入一些纯牛n_ai，用勺子将紫薯压成泥，均匀的紫薯泥。
压好以后，把紫薯泥塞入苦瓜内，然后就可以直接装盘了。
最后一个是蔬菜牛n_air_ou_汤，虽然用牛n_ai做汤有些奇怪，但味道的确是不错的，至少曹湄是很喜欢的。
宗财应该也是会喜欢这道菜品，他喜欢甜的。
想起宗财，曹湄的心不禁柔和起来。
做菜似乎也不是那么紧张。
就当现在是给宗财吃货做菜，想到这里，曹湄心情轻松了不少。
r_ou_切片加盐和料酒淀粉拌匀入味上浆，一气呵成。
热锅凉油，葱姜炝锅炒r_ou_去腥，略微翻炒加入清水，扫去浮沫，煮至r_ou_软嫩，然后加入摘好洗净的菜花，大概煮两分钟，再倒纯牛n_ai，加盐，一勺糖，和j-i精调味，再开锅即可。
曹湄觉得这道菜做起来真是得心应手，这味道自己也想象的出来，定是美味至极。
还有最后一个糖醋小排，曹湄打算掐着时间等客人快来的时候进行炒制。
似乎今天自己做菜很是顺利呢。
希望可以留下来。
如果今天留下来了，自己就把今天做的菜再做一遍给宗财吃。
他肯定会喜欢的，曹湄没来由地自信。
作者有话要说： 哎哟，被自己蠢死辣，存稿箱设定错时间，今天更新才发现，上一章一直没发表，弄得今天一起更新，哭唧唧。
最近眼睛不太舒服，躺了很久，大半夜才来写文，小天使们也要注意身体呀，么么啾(づ￣3￣)づ╭?～
下一章就要开吃啦！！！记得吃饱来看！
第47章
大概到了十一点半, 曹湄开始做最后一道菜品。
糖醋小排。
做起来也不是很难，做好就不是很容易。
先前小排已经炸好了, 现在开始进行最后一步。
起锅，将锅热一遍, 然后放入凉油, 润一下锅, 再放入敲碎的冰糖，越细越好。
白砂糖也可以, 但是曹湄觉得冰糖甜度更好，口感也更为绵和。
冰糖放进去以后, 加一些水, 中火维持, 用锅勺不停来回转圈, 一定要一直来回转动, 否则汤会沾黏在锅底, 看着糖都融化了以后, 油面上开始起泡, 就开始注意颜色, 糖色一般是棕红色时就可以离火冷却出锅，但是今天的糖醋小排还要加一些别的调味料，会着色，所以曹湄在糖色呈现出金红色泽时，就将小排放入锅内，来回翻炒, 使糖色均匀覆盖在小排表面。
接着倒一些生抽和香醋以调味，轻轻翻炒，收汁，然后撒上白芝麻，就可以出锅装盘了。
曹湄用生菜垫底，顺便雕了几多胡萝卜花，装饰盘面，中心是色泽浓郁美味诱人的焦糖色小排，表面的糖色微微泛光，闪烁着迷人的光泽，让人一看就开始脑补起小排在嘴里融化的口感。
最后一道菜品做完一分钟，预订的客人刚好进店，曹湄时间前的很准。
曹湄看客人入座，就把自己做好的菜品一一端上桌。
这次来的客人曹湄有些印象，好像是苏白上次做鲈鱼蒸火腿来的客人。
原来是老顾客。
曹湄这时才突觉有些紧张。
万一人家尝出来，这不是苏白做的，味道又不好，会不会影响苏白的口碑。
瞟了眼苏白，气定神闲的坐在那儿玩手机，似乎不在意曹湄这些菜品客人是否会满意。
不知道是对曹湄的厨艺自信还是别的什么。
两位讲究的老人依旧吃的很慢，细嚼慢咽，斯文有礼，让人看着这幅吃相也是赏心悦目的。
这让曹湄心里得到极大的满足，这就是别人对自己做的东西的一个尊重，有时候并不是赞赏或是喜爱会让人感到尊重，而是尊重本身会让人感到尊重。
在曹湄心情复杂的胡思乱想中，两位老人也吃完了对曹湄很重要的一餐。
细细清洁完嘴巴，两人老人并没有离去，而是仍坐原位，亲切地和苏白打招呼。
苏白上前收拾好桌子，然后坐下来开始和两位来人交谈，开口一声爷爷n_ain_ai好，直接把曹湄吓了一跳。
原来这是苏白的亲人？
预感到自己可能失败的曹湄，没有心情去偷听苏白与亲人之间的叙话。
但苏白却把曹湄叫了过去。
曹湄一脸懵逼，不知发生了什么事情。
苏白起身从厨房拿来曹湄做的和自己做的四道菜品，让曹湄开始品尝。
曹湄盯着三人的目光稍稍有些不自在，定定心神，开始品尝共计八道菜品。
第48章 ...
焦糖色的小排在舌头上先着落, 外层黏糊糊的酱黏在舌上, 酸甜诱人, 像是要把人抓住，捕进甜蜜的牢笼。
r_ou_是软嫩的鲜活，滋味夹着成熟的美味，热腾腾的迷惑了心。
曹湄一直觉得甜食不仅很美, 同时具有欺骗x_ing，它能让人暂时忘却不悦的东西。
这也是曹湄曹湄喜欢甜食的原因之一，甜, 是最美的味道。
分别尝了尝两份糖醋小排, 曹湄没来得及仔细品味滋味，就已经折服在苏白的速度之下, 自己三个小时做完，苏白仅仅用了一个小时。
难怪自己做最后一道菜品的时候，苏白悠闲地在玩手机。
□□裸的差距, 曹湄不得不服。
用心感受个中区别。
味道是没得说的, 无外乎怎么熬糖色和酱汁，注意比例, 就能做的很好。
区别在于口感。
影响口感的因素其实有很多，可能是上浆时的状态不对, 或者是酱汁没收好，最有可能的就是火候没掌握好。
曹湄一时间想不清楚。
只觉得苏白的口感醇厚，自己的比不上。
其他的呢？是否都是有这样的区别？
曹湄接着尝其他的菜品。
紫薯酿苦瓜，软糯的紫薯和苦瓜在嘴里交融, 轻巧地化去了苦瓜的涩味，虽然之前用盐水去了些涩味，但还是会留有原本的苦涩在，紫薯中加入了纯牛n_ai会使口感变得更加醇厚，而且曹湄做的紫薯酿苦瓜稍微有点甜，那是因为曹湄悄悄在牛n_ai中加了些糖。
也许有人喜欢吃苦，但曹湄希望别人不要吃到苦味。
人生已经如此的艰难，为什么不加一点甜？
柠檬j-i丝感觉有点像是“五味杂陈”，极好下饭，酸味很适合开胃，拌饭吃应该会很满足。
j-i胸r_ou_本身很嫩，卤水煮过以后，香味渗入了r_ou_丝，等进到嘴里，味道就会一起绽放。
柠檬的清新酸味使这道菜品别有风味，加上增香或增味的各种蔬菜，和生抽的调味，这道菜品真是最适合拌饭的凉菜了。
蔬菜牛n_air_ou_汤，曹湄比较自我满意的一道。
这例汤比清汤的口感是稍微要浓厚一点的，舀起一勺放进嘴里，蔬菜的鲜活和r_ou_的味道没有丝毫违和地融在一起，有种异样的美味，n_ai香味透着清甜和新鲜的味道。
r_ou_之前入过味，经牛n_ai一煮，r_ou_味就透着一股清甜，和蔬菜一起吃，再来一勺牛n_air_ou_汤，最是满足。
温润，清甜，鲜香。
苏白跟着曹湄一起比较了两人做的菜品。
心中暗暗有了计较。
“尝完以后你觉得怎么样？”苏白问道。
“果然还是有差距啊，有些辜负了你的教导。”曹湄有些不忍心回答苏白，在别人没否定之前，曹湄已经自我否定了。
“我有份请求，希望你可以答应。”苏白目光恳切道。
“什么？”曹湄不明就里。
“和我一起去参加一个私人比赛，你来做主厨。”
第49章 ...
怕不是着了魔, 耳朵听错了话语。
周围真实的感触告诉自己, 苏白是认真的。
这反差有些大, 曹湄有些不知所措。
先听听苏白的请求到底是什么吧，曹湄相信苏白不会和自己开这么无聊的玩笑。
“为什么是我？”曹湄语气有些虚浮。
“我知道你以为我在开玩笑，但我是认真的。”苏白看着曹湄坚定地说。
“我家在江南，你也知道, 那边菜系特点是精致偏甜口，而我的家族也算是‘厨香门第’了，我这次来H省, 就是为了找可以和我一起比赛的人, 我选择了你。”
“这个比赛是我们家族内部的一个荣誉比赛，并不是什么很大的比赛, 但这是我的父母从小的期望，我不想让他们失望，我也不想等下去了, 我已经没有时间了。”
“我的父母去世的早, 而我本人是不喜欢家乡的菜系，我有自己的梦想, 我甚至不喜欢做菜，但人总会有一个执念, 一直想着想着，像是扎了根。”
“我之前说过，天赋其实没有经验和努力来的重要，它会被埋没, 会不被珍惜，其实我说错了，天赋很重要。你有与生俱来做甜食的天赋，你有没有发现我和你做的菜，无论你基本功和火候如何比不上我，但是你的味道总是可以跟我一样好甚至更好？这就是你的天赋，我比不来的。”
“你的天赋我比不来，你的基本功和经验以后也会超过我，这样的你，以后一定会比我更出色，你是一个天生的厨师。 ”