※肉在下锅前才撒盐和胡椒，而且只撒单面，是为了防止肉汁流失。
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.Ⅴ。 《世界尽头与冷酷仙境》
世界末日的早晨，在图书馆的长发女孩家的厨房所做的——〖番茄泥炖史特拉斯堡香肠〗
“今天终于是世界末日了。和图书馆的女孩过了一夜后的第二天早晨，我站在她家的厨房。‘对于挥别人生而言似乎是个不错的一天’。从冰箱拿出西红柿做番茄泥，加入番茄泥，再把史特拉死堡香肠放进去炖。用卷心菜和青椒做成沙拉。泡咖啡、考法式面包。早餐准备好后才去叫醒她”
史特拉斯堡（Strasbourg）是法国西北部阿尔萨斯省的一个城市。以这个城市的名称命名的这种香肠，可以在青山的纪伊国屋买到他们自制的。究竟味道如何呢，你可以亲自尝尝看。
〖番茄泥炖史特拉斯堡香肠〗 难易度：★★☆
材料
西红柿（大的）……２个
大蒜……１瓣
洋葱（中等大小）……１／４个
胡萝卜……５厘米长
芹菜……５厘米长
橄榄油……２大匙
月桂叶……１片
百里香、花薄荷、罗勒……少许
番茄酱……３大匙
盐、胡椒、砂糖……少许
史特拉斯堡香肠……４～６根
做法
１准备原料
把叉子插到西红柿里，直接在火上边转动边烘烤，需要注意的是，别烤焦了。烤到皮开始有裂缝时，把它浸到水中，剥皮（也可以用开水烫过后剥皮）。然后去掉蒂，切成１厘米见方的小丁备用。大蒜、洋葱、胡萝卜、芹菜等切成细末。
２用锅炖煮
在锅中倒入橄榄油，加热，将切成细末的蔬菜下锅翻炒。炒到蔬菜变软后，将西红柿丁、月桂叶、百里香、花薄荷、罗勒、番茄酱等放入，炖煮５～６分钟，然后放入香肠。
３装盘
当汤汁收到已经浓稠时，加入盐、胡椒、砂糖调味。
秘诀
※ 炖煮时必须用汤勺不停搅动锅底，而且要将材料全部搅拌均匀。
※ 如果没有史特拉斯堡香肠的话，用超市里卖的原味维也纳香肠也会十分美味。
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.Ⅵ。 《挪威的森林》
在大学附近的餐厅，与「绿子」初次邂逅时所吃的午餐——〖蘑菇煎蛋卷〗
“距离大学步行约十分钟的地方有一家小餐馆。虽然价格比一般学生消费的餐厅贵一些，但是里面有‘相当好吃的煎蛋卷’。我正吃着煎蛋卷时，和朋友一道进来的小林绿子跟我打招呼。‘你是渡边吧？’我不太记得见过她。绿子在对面坐下来，隔着太阳眼睛注视着我，然后将视线移向盘子。‘那个看起来好象很好吃。’故事尚未开始。”
用一只平底锅，将成本仅８０日元的jī蛋变成８００元的一道菜，这就是专家的本事。据说，这句话是东京浅草（日本著名旅游胜地）某家老字号西餐厅主厨，对每一个新人所说的第一句话。做这道菜并不容易，所以好象有专门做煎蛋卷的平底锅卖。
〖蘑菇煎蛋卷〗 难易度：★★★
材料（１人份）
jī蛋……２个
牛奶……３大匙
盐、胡椒……少许
蘑菇……５～６个
奶油……３大匙
做法
１准备原料
切掉蘑菇根部，竖切成２～３毫米的薄片。将１大匙奶油放到平底锅中加热，使之融化，然后把蘑菇下锅翻炒，再加入盐、胡椒调味。
２打jī蛋
将jī蛋打到碗中，用筷子充分搅拌蛋青和蛋huáng。加入牛奶、盐、胡椒，再把上面炒好的蘑菇加进去，然后搅拌均匀。
３用平底锅煎jī蛋
将平底锅加热，放入２大匙奶油，使之融化。待奶油融化一半时，倒入上面搅拌好的蛋汁，继续大火加热，并用筷子大致搅拌一下，等到呈半熟状态时，将蛋饼向前移动，并用锅边整形，最后将蛋饼翻转至另一面。
秘诀
※分量多的话，做起来会比较困难，所以可以从１人份开始尝试着去做。
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.Ⅶ。 《且听风吟》
在「鼠」的家中吃的、与五月的阳光不太相称的一种食物——〖可口可乐浇热蛋糕〗
“第一次造访「鼠」的家，有钱人家的毫宅。五月和煦而耀眼的阳光。「鼠」将桌子搬到外面，吃着喜欢的食物。「鼠」最喜欢刚出锅的热蛋糕。问题是，他‘把几片热蛋糕叠放在深盘子里，然后用刀整齐的切成四等分，再从上面浇下一瓶可口可乐’。对于这种令人不敢领教的食物，「鼠」却认为：‘食物和饮料合而为一’是一种非常不错的做法。”
吸收了可口可乐中的碳酸的热蛋糕，其味道实在令人震惊。如果只是小块儿蛋糕，漂浮在可乐中，那还是满可爱的，但足足一瓶可乐浇上去，真的是够令人大吃一惊的。
〖可口可乐浇热蛋糕〗 难易度：★★☆
材料
面粉……２００克
牛奶……１５０毫升
jī蛋（中等大小）……１个
可口可乐……１瓶（１９０毫升）
做法
１准备面糊
将面粉倒入大碗中，加入jī蛋和牛奶，用搅拌器迅速打匀，直到不再有面疙瘩。需要注意的是，不要过度搅拌，否则蛋糕会不够松软。
２用平底锅煎蛋糕
用大火将平底锅烧热，然后放在湿抹布上，让锅底冷却一下。为了让锅底的热度均匀，一定要一片一片分开来烤。接着，将大火关小，把锅重新放到火上，用勺子舀起四分之一左右的面糊，倒入锅中，使其成圆形。需要注意的是，倒面糊时，要离锅底稍远些，而且逐渐凝固的面糊越圆越好。面糊倒入锅中约２分钟后，表面会开始起泡，再煎约１分钟，即使有一两个空dòng也没关系。最后将蛋糕翻面。整个煎烤过程中，无需盖锅盖。
３装盘
翻完面后，一边煎一边轻轻按压蛋糕的边缘，使其厚度均匀。这样再煎约２分钟后，用竹扦扎一下，如果上面没有沾任何东西的话，就说明已经煎好了。最后将蛋糕盛到深盘中，用刀切成四等分，再将冰凉的可口可乐全部倒在上面。
秘诀
※用不粘锅煎蛋糕时，要注意火候。火开得太大的话，蛋糕会一下就焦了。如果用奶油来煎，也很容易焦。
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