"出朱雀门东壁，亦人家。东去大街、麦秸巷、状元楼，馀皆jì馆，至保康门街。其御街东朱雀门外，西通新门瓦子以南杀猪巷，亦jì馆。以南东西两教坊，馀皆居民
或茶坊。街心市井，至夜尤盛。过龙津桥南去，路心又设朱漆杈子，如内前。……街南葆真宫，直至蔡河云骑桥。御街至南薰门里街西五岳观，最为雄壮。自西门东去观桥
、宣泰桥，柳yīn牙道，约五里许，内有中太一宫、佑神观。街南明丽殿、奉灵园。九成宫内安顿九鼎。近东即迎祥池，夹岸垂杨，菰蒲莲荷，凫雁游泳其间，桥亭台榭，棋
布相峙……西去大街，曰大巷口。又西曰清风楼酒店，都人夏月多乘凉于此。以西老鸦巷口军器所，直接第一座桥。自大巷口南去延真观，延接四方道民于此"
看了半日，公子仍旧不厌。到了正午，肚子咕咕叫起，赫连博连忙找寻酒楼吃中饭。
"凡京师酒店，门首皆缚彩楼欢门，唯任店入其门，一直主廊约百馀步，南北天井两廊皆小子，向晚灯烛荧煌，上下相照，浓妆jì女数百，聚于主廊槏面上，以待酒客
呼唤，望之宛若神仙。北去杨楼，以北穿马行街，东西两巷，谓之大小货行，皆工作伎巧所居。小货行通jī儿巷jì馆，大货行通笺纸店白矾楼，后改为丰乐楼，宣和间，更
修三层相高。五楼相向，各有飞桥栏槛，明暗相通，珠帘绣额，灯烛晃耀。初开数日，每先到者赏金旗，过一两夜，则已元夜，则每一瓦陇中皆置莲灯一盏。内西楼后来禁
人登眺，以第一层下视禁中。大抵诸酒肆瓦市，不以风雨寒暑，白昼通夜，骈阗如此。州东宋门外仁和店、姜店，州西宜城楼、药张四店、班楼，金梁桥下刘楼，曹门蛮
王家、rǔ酪张家，州北八仙楼，戴楼门张八家园宅正店，郑门河王家、李七家正店，景灵宫东墙长庆楼。在京正店七十二户，此外不能遍数，其馀皆谓之"脚店".卖贵细
下酒、迎接中贵饮食，则第一白厨，州西安州巷张秀，以次保康门李庆家，东jī儿巷郭厨，郑皇后宅后宋厨，曹门砖筒李家，寺东骰子李家，huáng胖家。九桥门街市酒店，彩
楼相对，绣旆相招，掩翳天日。"
酒足饭饱，赫连博整整衣襟，要店中小二拿汤水盥面。小憩片刻，他又到东角楼街巷瞎遛。
"自宣德东去东角楼，乃皇城东南角也。十字街南去姜行。高头街北去，从纱行至东华门街、晨晖门、宝箓宫，直至旧酸枣门，最是铺席耍闹。宣和间展夹城牙道矣
.东去乃潘楼街，街南曰"鹰店",只下贩鹰鹘客，馀皆真珠匹帛香药铺席。南通一巷，谓之"界身",并是金银彩帛jiāo易之所，屋宇雄壮，门面广阔，望之森然，每一jiāo易，动
即千万，骇人闻见。以东街北曰潘楼酒店，其下每日自五更市合，买卖衣物书画珍玩犀玉。至平明，羊头、肚肺、赤白腰子、奶房、肚胘、鹑兔、鸠鸽、野味、螃蟹、
蛤蜊之类讫，方有诸手作人上市买 卖零碎作料。饭后饮食上市，如苏蜜食、枣、砂团子、香糖果子、蜜煎雕花之类。街南桑家瓦子，近北则中瓦，次里瓦。其中大小勾
栏五十馀座。内中瓦子、莲花棚、牡丹棚、里瓦子、夜叉棚、象棚最大，可容数千人。自丁先现、王团子、张七圣辈，后来可有人于此作场。瓦中多有货药、卖卦、
喝故衣、探搏、饮食、剃剪、纸画、令曲之类。"
赫连博看中一款高丽出产的马鬃鞭子，骨柄铜圈，甩起来唰唰做响，便花二两银子买了一个，准备有空抽抽两个胖仆人。最近，两个胖厮越来越懒，一天到晚见他
们不着。如在岭南，早已经把这二厮卖去海晏盐场做苦力。在汴京，公子却少了他们不行。不过，还是要没事抽打抽打他们，省得两个胖厮越来越嚣张无忌，晚上连洗脚
水也常常不给打来送上。
公子脚不停，嘴里也不闲着，他边逛边嚼，大吃饮食果子。周遭热闹非凡，赫连博肚饱心宽，打量四周。市井景色，人来人往，喧闹纷繁。
"凡店内卖下酒厨子，谓之"茶饭量酒博士".至店中小儿子，皆通谓之"大伯".更有街坊妇人，腰系青花布手巾，绾危髻，为酒客换汤斟酒，俗谓之"焌糟".更有百姓
入酒肆，见子弟少年辈饮酒，近前小心供过，使令买物命jì，取送钱物之类，谓之"闲汉".又有向前换汤斟酒歌唱，或献果子香药之类，客散得钱，谓之"厮波".又有下等
jì女，不呼自来，筵前歌唱，临时以些小钱物赠之而去，谓之"札客",亦谓之"打酒坐".又有卖药或果实萝卜之类，不问酒客买与不买，散与坐客，然后得钱，谓之"撒暂".
如此处处有之。唯州桥炭张家、rǔ酪张家，不放前项人入店，亦不卖下酒，唯以好淹藏菜蔬，卖一色好酒。所谓茶饭者，乃百味羹、头羹、新法鹌子羹、三脆羹、二色
腰子、虾蕈、jī蕈、浑pào等羹、旋索粉、玉棋子、群仙羹、假河鲀、白渫齑、货鳜鱼、假元鱼、决明兜子、决明汤齑、肉醋托胎衬肠沙鱼、两熟紫苏鱼、假蛤蜊
、白肉夹面子茸割肉、胡饼、汤骨头、rǔ炊羊、羊闹厅、羊角、腰子、鹅鸭排蒸荔枝腰子、还元腰子、烧臆子、入炉细项莲花鸭、签酒炙肚胘、虚汁垂丝羊头、
入炉羊羊头、签鹅鸭、签jī、签盘兔、炒兔、葱泼兔、假野狐、金丝肚羹、石肚羹、假炙獐、煎鹌子、生炒肺、炒蛤蜊、炒蟹、渫蟹、洗手蟹之类，逐时旋行索
唤，不许一味有阙，或别呼索变。造下酒亦即时供应。又有外来托卖炙jī、燠鸭、羊脚子、点羊头、脆筋巴子、姜虾、酒蟹、獐巴、鹿脯、从食蒸作、海鲜时果、旋
切莴苣生菜、西京笋。又有小儿子，着白虔布衫，青花手巾，挟白磁缸子卖辣菜。又有托小盘卖gān果子，乃旋炒银杏、栗子、河北鹅梨、梨条、梨gān、梨肉、胶枣、枣
圈、梨圈、桃圈、核桃、肉牙枣、海红嘉庆子、林檎旋乌李、李子旋樱桃、煎西京雨梨、尖梨、甘棠梨、凤栖梨、镇府浊梨、河yīn石榴、河阳查子、查条、沙苑
榅腉、回马孛萄、西川rǔ糖、狮子糖、霜蜂儿、橄榄、温柑、绵枨金橘、龙眼、荔枝、召白藕、甘蔗、漉梨、林檎gān、枝头gān、芭蕉gān、人面子、巴览子、榛子
、榧子、虾具之类。诸般蜜煎香药、果子罐子、党梅、柿膏儿、香药、小元儿、小鱀茶、鹏沙元之类。更外卖软羊诸色包子，猪羊荷包，烧肉gān脯，玉板鲊豝，鲊片酱
之类。其馀小酒店，亦卖下酒，如煎鱼、鸭子、兔、煎燠肉、梅汁、血羹、粉羹之类。每分不过十五钱。诸酒店必有厅院，廊庑掩映，排列小子，吊窗花竹，各垂帘幕，命
jì歌笑，各得稳便。"
夜幕低垂，赫连博略感乏累。到澡塘泡过一个时辰，他便雇了一顶小轿，到州桥夜市去吃些东西。
"出朱雀门，直至龙津桥。自州桥南去，当街水饭、熝肉、gān脯。王楼前獾儿、野狐、肉脯、jī。梅家鹿家鹅鸭jī兔肚肺鳝鱼包子、jī皮、腰肾、jī碎，每个不过