那管事将此事说与罗大娘，大娘那一日便到他铺子里看了看，这一看之下，颇为满意，地点也合适，地方也够大，这楼上楼下打扫得干干净净的，虽然距离上一次修缮已有几个年头，但是主人家平日里颇爱惜，看起来还是比较新。
价钱不算便宜，但是在眼下的长安城，想要寻一处合适的铺面并不容易，于是罗大娘也没怎么犹豫，很爽快便买了下来。
那店家卖得了满意的价钱，十分高兴，左右邻里听闻罗大娘要在他们这里开阿姊食铺，更是欢天喜地。
不少人听闻了罗大娘这间铺子的成交价以后，都说前面那酒肆老板不厚道，都是同一条街，这成交价，白白比别人家高出几成。
还有一些商贾寻过来，言是自家在长安城哪里哪里也有一间铺子，正打算要转手，罗大娘若要，随便给个什么价钱他们便卖了，就当是造福邻里，也好过被那黑心的酒肆店家坑钱。
罗大娘也不傻，天上掉馅饼的好事哪里去找，占了别人的便宜，那早晚都是要还的。她们罗家现在是什么样的情况，多少人变着法儿想要给她们送钱，越是这种时候，越是要把账目算得清楚一些。
“这铺面的价钱虽是他开出来的，却也是我心甘情愿拿钱出来买，童叟无欺的买卖，何来黑心一说，诸位莫要再说这样的话。”
罗大娘倒是没觉得这间铺面的价位有什么不合理的地方，人家卖铺面的，自然是想多卖一点钱，她作为买主，觉得这间铺面合她心意，也愿意多出这些钱，这完全就是你情我愿的买卖。
这些商贾用指责前面那个酒肆店家黑心的方式，表现出自己对罗大娘十分维护的样子，这其实是一种很常用的拉拢手段。
他们并不关心那酒肆老板的名声和感受，也不关心罗大娘会不会与那酒肆老板交恶并且因此埋下隐患，他们只是在为自己谋取利益。
罗大娘并不是个好糊弄的，不论是对外还是对内。
阿姊食铺内部也有类似的事情，作为大老板，下面一些人自然也会在罗大娘身上下功夫。不过这些管事若是太过注重于权利的争夺，而不是把精力放在自己的本职工作上，往往就会失去罗大娘的信任和倚重。
这些年阿姊食铺也出过几个这样的，有些人初到铺子里的时候十分地勤勉温顺，后来渐渐站稳了脚跟，仗着自己掌握了铺子里几样吃食的做法，又懂得收买下面那些干活的人的人心，便要开始搞事情了。
一旦现出这种苗头，警告几次不见收敛，罗大娘便要叫她们走人了，这时候甭管她们来软的还是来硬的，统统不好使。
她们还当自己有这手艺在身，离了阿姊食铺也不愁寻不着活计，结果却并不是那般。
寻常小商贩怕给自己惹麻烦，根本不敢请这样的人，毕竟这些人当初在阿姊食铺也是签了保密协议的，他们也怕惹官司。
大一点的商铺，大多又与南北杂货阿姊食铺有所往来，再加上那么多受罗家人影响的河东商贾的力量，一般人也不想惹这个事。
总之这些人离了南北杂货，在这长安城中想要混得比原来更好，那是不太容易。
倒是听闻有那进了富贵人家府中，与人做厨娘的，也有去了外地的，大多没有什么音讯，不管她们如今混得好不好，最好都低调着些，哪一日若是被罗大娘知晓了她们现在正在用阿姊食铺的方子挣钱，那她必定就要告她们一告。
记得罗大娘头一回辞退一个管事的时候，其中一个心直口快的妇人当面便问大娘，言她这般行事是否不妥。
大娘当时不气反笑：“你个呆子，我今日若是不叫她走，对你们来说才叫不妥，留得她在铺子里拉帮结派排除异己，像你这样愣的，到时候别说涨工钱，怕是连饭碗都要被人挤兑没了。”
当时那说话的妇人，现如今也是阿姊食铺最老的那批员工之一，虽是有点缺心眼，但是因为干活勤勉，对于铺子里的活计也十分熟悉，于是不大不小也当了个管事。
这些年下来见得多了，渐渐也就有些明白了，若不是罗大娘规矩立得稳，够强势压得住，她们阿姊食铺哪里能有今日，铺子里的风气早该败坏了，这风气一败坏，买卖自然也就不能长久，大伙儿迟早都得回家吃自己。
现如今阿姊食铺又开分店，从前的小管事，这回大多都升了大管事，从前的大管事，很多人也都有机会被派遣到各个分店去当店长。
她从前就带着十来个妇人做肉丸鱼丸，买卖采购皆不归她管。这回城南这间铺子一开，罗大娘便叫她去管新店那个卖鱼丸的窗口。
新店铺面比老店要大得多，一间铺子走进去，一个一个都是卖吃食的窗口，她们卖鱼丸的窗口靠里，后面直接开了一个小门通往后院。
后院有一口水井，还有不少屋子，有些屋子用来当仓库，有些屋子是工舍，还有一些屋子是专门用来烤蛋糕面包打肉丸鱼丸之类的。
她这两日在新店这边看了又看，从那卖货的窗口，看到后院的工作间，从那杀鱼切肉的c.ao作台，看到打鱼丸肉丸的家伙什，没有一样不满意的。
罗大娘也找她们这些管事和分店长说了几回话，主要就是关于开店前几日的准备，各方面的细节。
她们这些人个个都是干劲满满，因为管事们不仅每年年底能拿一次红利，每个月还会根据她们所负责的项目的盈利情况，给出一个绩效奖金，这个钱很是不少，分店长那就挣得更多。
不过挣钱多压力也大，若是做得不好，很有可能就会被换下去。罗大娘这个人好处很多，待人和善，也很讲义气，但是在人员的任用和罢免这方面，她就比较不讲情面。
新店开张前，她们这些人是又期待又紧张，总是担心这里又担心那里，待那新店一开张，倒是甚都不用想了，整日里就忙得跟个陀螺一般。
早些年，城南这边并不繁荣，像紧挨着他们大通坊隔壁的归义坊以及附近几个坊，都是出了名的穷人多治安差，富贵人家的小娘子基本上不往这边来。
后来那些定胡人在这边搞了个定达快递，然后陆陆续续又冒出几家别的快递，基本上也都在这一带。
不过城南这一片真正繁荣起来，还是最近这几个月的事情，因为那木轨火车的站台，便是设在安化门外。