陆诚为人爽快，听叶昕这么说，便不再推拒，又带着叶昕亲自去找了木匠做模具。
叶昕刚才发现陆诚家里没有蒸笼，又找木匠定做。
结果木匠一脸懵，他根本不知道蒸笼是什么，甚至都没听说过有这玩意儿。叶昕连比划带画图，总算将蒸笼的做法给木匠说明白了。
叶昕与木匠谈妥价格，被告知三天后才能取货。
尚有二十来天就要到下个月，陆家的债务是当务之急。既然无法用模具制作外形美观的点心小吃，那纯手艺也难不倒叶昕。
走在回去的路上，叶昕问陆诚：“你卖饼子的地方，是否已经是县上人流最集中的街道了？”
“已是寿ch.un最繁华之处。”陆诚仔细想了想，点头说是。“不过若遇县集，人会更多。”
“县集是哪天？”叶昕眼睛骨碌一转。
“我们这儿五r.ì一小集，十r.ì一大集。”
“明天可有集？”
“昨r.ì刚过小集，大集要再过四r.ì才有。”
叶昕与陆诚一边逛一边往回走。顺便了解了一下这里是否有小苏打和明矾卖。
制作面点，小苏打和明矾非常关键，然而问了一圈下来，竟没人知道小苏打是什么。
明矾倒是有，只不过在这里不叫明矾，而叫胆矾。
小苏打即食用碱，是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。在缺少现代器具和工艺的情况下，很难自己制作出来。于是叶昕想到了它的替代品——碱水。
作为资深面点师，碱水的制作难不倒叶昕。只是相对来说过程比较麻烦，如果陆诚能帮助自己，那么做起来会更省时。
叶昕尝试着与陆诚开口，陆诚爽快地一口应承下来。
叶昕笑得眉眼弯弯的，心想幸亏还有几天才到大集，这样他就有了足够的准备时间，而那时候，蒸笼应该也做好了。
准备的材料和工具有了眉目，叶昕终于放下心来。
“陆小弟，能不能带我去买些豆子和冬小麦？我想要豌豆、绿豆、赤小豆、芸豆、芝麻……”叶昕滴里嘟噜地给陆诚说了一大堆食料。
“好！”陆诚听得心儿砰砰跳。冬小麦的价格已不算便宜了。更何况去岁豌豆与芸豆因病害导致低产，价格亦是小贵。这些食料合计一番，怎么也得花上百来个钱。
叶大哥一下子砸钱买这么多食料，这是要用来做些什么吃食呢？
若是卖豆糕，那各家贵人和士族的厨子都是个中好手。也不知叶大哥手艺如何，万一卖不出去，那可是亏本了！
陆诚不免暗自为叶昕的“大手笔”Cào心起来。
第7章 7.赶集
一大清早，陆诚赶着去饼摊儿卖饼。到得午时，饼子卖光了便赶回家来帮叶昕干活。
这r.ì天气晴朗，碧空如洗，白云丝丝缕缕，像是被揉散的蚕丝一般，轻飘飘地浮在天际。
陆家小院里采光正好，陆宜探着小脑袋，猫着纤细柳腰，透过窗户望着院中的阿兄正把冷却后的C_ào木灰倒入布袋中。
“阿母，你瞧，阿兄在做什么？”年约十四的小丫头对新鲜事总是充满好奇，阿母说她及笄将至不准她上街，却没说不让她在自家院子里玩。
何氏正埋头赶制手上的绣活儿，只要女儿不乱跑，她便由着她。见陆宜的心思早已飞到屋外，干脆劝她道：“你若真好奇，就去院子里头瞧瞧。若有什么能帮你阿兄和叶郎君做的，你便帮一把。”
“好。那我去了！”陆宜得到允许，飞快地打开木门，像只欢快的蝴蝶儿一般飞入院中。
“叶大哥，你要的东西做好了。”陆诚捧着陶碗仔细看了看其中浑白的水色，将它小心地端到叶昕面前。
见阿兄忙完，一直乖巧地蹲在一边的陆宜才敢出声询问：“阿兄，你在做什么？”
她原是想帮忙，但陆诚担心她弄脏衣服，便让她在一旁先看着。
“叶大哥说，这叫碱水。”陆诚心里没底，他是第一次做这东西，不知做得对不对，回答妹妹便有些心不在焉。
叶昕用石磨磨完最后一把豆子，直起腰来缓了口气。这小身板实在是太弱了，磨个豆子都能累得腰酸背痛。
听到陆诚的招呼，叶昕顾不得捶腰，快走几步，拿起箸在褐色的粗陶大碗中挑了一点儿，放到口中品了品，顿时眼睛一亮：“成了！辛苦你了！”
昨r.ì家里来了外男，叶昕又一直蒙着脸，陆宜被母亲呵斥进屋不许出来。
今r.ì叶昕可是要干活的，再说也不能在自己的住处总是蒙着脸，于是便将遮脸的布巾摘了下来。
甫一转过身来，陆宜方才瞧见他的容貌，腾地一下，整张俏脸都红透了。
原来当真有男子能长得比女子还要貌美！
叶昕利落的将处理过的芸豆泥搓成圆条，放在一块s-hi布上，压成片状，再将其抹成长方形的薄片，铺满三分之一的s-hi布，而后在上面抹上芝麻馅，将另一半s-hi布盖在馅上，压实。
揭开s-hi布，将一半芸豆泥卷成大卷圈捏实，撤去裹在其中的s-hi布，如法炮制，卷起另一半芸豆泥，便成了芸豆卷。
接着，叶昕又做了一遍同样的动作，在另一个芸豆卷中铺满淋了糖水的红豆泥。用刀将两条白白的长卷切成厚度均匀的小卷，在蒸笼里逐一码放，开火蒸。
转过身，叶昕一双白皙手腕不停翻动，双手十指犹如花中彩蝶，灵巧翻飞，将早已摆好的三个木盆中的白面、黄面与橙红色的胡萝卜泥按照一定比例混合揉捏。眨眼的功夫，一个个造型可爱的半开花苞呈现眼前。
陆诚在火灶后，嘴巴闭得牢牢的，一声不吭地帮忙添柴烧火。
明r.ì有大集，他要卖的饼子已然做好。眼下他都在听叶昕的吩咐帮忙。