阿巴旺吉驮着已经没有活气的猪，闷闷地踱过院坝的走廊，进到母屋一侧的灶房。他的眼角瞥见埋头在一堆账册和杂物里的丹吉措，忽然停住脚步，沉着嗓子说道：“丹吉措，过来缝猪膘肉！”
大总管把一只结结实实的肥猪撴在灶房的地上。俩人支了两张小板凳，一个扒住猪脑袋，一个坐守猪后臀。
大总管用锋利的尖刀豁开猪肚膛，掏空五脏，白花花的油膘子在掌心里颤动，一层层红白交错的五花肉裹着硬朗的一具猪骨架。丹吉措学着那男人的样子，用小尖刀把猪骨头从暄乎乎的肉里剔除，就只留下一只硬邦邦的头骨。
他发觉自己总是没有对方剔得好，连骨头带肉全都剔下来了，被男人啧啧地嫌他浪费。大总管手里的一把小尖刀在白花花的猪膛子里飞快地削抹，转动，剔出来的骨头干干净净，连肉渣都没有捎带。这手艺当真是不错，看得丹吉措也有些羡慕。
阿巴旺吉唇边露出淡淡的笑容：“外乡人，我告诉你，我们摩梭的男人可以不会走马帮，不会骑围猎，却不能不会缝猪膘肉。像你这样不会做猪膘肉的男伢，在泸沽湖畔都觅不到阿夏。好好地跟老子学着！”
“我也没有想在这里找阿夏。”
“咋的？还瞧不上我们摩梭的俊妹伢子？”
“不是……没那个心思。”
虽然摩梭的姑娘美丽热情，丹吉措的心绪实在没有搁在这种事情上。他就没想要久留。
大总管哼道：“没有心思找阿夏，难道你这伢子想要在这里找个阿柱？”
丹吉措没话可答。男人深深地盯了他一眼，也不再说话。
大总管把猪肚膛里抹上盐巴，大茴，小茴，花椒，肉桂和几种不知名的香料，再拿一根粗粗的钢针穿上麻线，把开膛的整猪给缝合起来，竟然缝得像一只大琵琶，一道道缝合的线痕好似琵琶上横横竖竖的品丝与琴弦。
男人单腿跪上去，用力把大琵琶压实，这才把缝好的一只猪挂起到灶台的后身。
丹吉措一看，大总管家的灶台后一整面墙上，从左至右，已经挂了五六条大琵琶。新做的猪膘肉仍然白生生的，渍着肥油；腌制的年月久了，水分完全蒸掉，肥油凝结，五花肉皱成了暗红色，像老祖母干干瘪瘪的脖颈。
丹吉措指着看起来最皱巴的一挂琵琶：“这一头猪你搁了多久？”
“你猜猜看？”
“唔，猜不出。”
“呵呵呵呵，这是甲娜姆把达娃抱来的那一年，农历新年时老子做的。达娃那时候还是个襁褓的小伢子！”
“那岂不是有十几年了？”
“十三年了。”
“这肉搁放了十三年，还怎么吃？”
“呵呵呵呵，搁放得越久才越是好吃，耐嚼！你个外乡人不懂得！”
大总管拎起那一只十三年的猪膘肉搁在案板上，小心地切下一小条肉，把其余的仍然挂起。肉洗净后切成细丝，上笼屉焖熟，再拌入麻油辣油和香料，浓郁的肉香在小小的灶房里飘起。
男人手指捏起酱红色的肉丝：“喏，尝个再说好不好吃。”
丹吉措斯斯文文地伸手去接，大总管却一把躲开，将手伸到他嘴边：“尝个。”
丹吉措这些日子吃酸鱼早就腻歪了，耐不住肉香，伸脖子张开嘴，凑上了男人的手指。腊猪肉腌制得香韧可口，肥而不腻，瘦而不柴，嚼之良久，余香满口，当真是好吃！
大总管的眼细细地眯起，眼角展开得意的纹路，又捏起一些递到嘴边喂给他。
丹吉措的舌头不当心碰到男人的手。
带着厚茧的那一只手指，顺势就探进他口中，在滑腻的舌尖揉过，摩挲起软软的上腭。
舌尖的敏感让丹吉措身子一震，狼狈地退后几步，怔然看向对方。
眼前一双浅褐色的眸，流露出如丝如脉的纹路。那纹路随着视线的胶着而愈加纠结，眸底涌出某种更加深邃的光芒。
丹吉措的心房忽然开始咚咚乱跳，小腹里涌出一股子异样，缓缓升腾，流过胸膛，最终在一张白皙的脸庞上聚拢成两朵红霞。
男人的褐色眸子里映出丹吉措脸上的红晕，可能是从来没见过这么容易脸红的男伢，唇边抽动起一丝玩味的笑。
丹吉措气息不稳地说：“你怎的这样？”
“老子怎样了？”
丹吉措咬了咬嘴唇，沉下脸来说：“你这人举止这般轻浮，哪里像一座寨子的大总管！”
“哈哈哈哈哈哈哈……”男人的脸膛匀开来一波一波的笑纹，哼道：“好吃么？”
“唔……”
男人的眼神步步紧逼：“说说看，是老子做的猪膘肉好吃，还是老子的手指头好吃，嗯？”
“你！……”
丹吉措在惊慌中步步后退，退到无路可退，后脚跟顶在木楞房的墙角。
大总管宽阔的脊背遮住了窗口扫进的淡淡阳光，一道黑影移了上来，将丹吉措的身子扎扎实实地罩在屋角，动弹不得。
男人的一只手掌托起他的脸庞，目光垂落下来，沿着他下巴上细腻的弧线反复摩挲，热烘烘的气息吹起鬓角的发丝：“小丹吉措，受委屈了？”
“你……说什么……”
男人呼出的气息中夹带了淡淡的烟叶子味道，丹吉措只顾着捕捉掠过鼻翼的草香气，脑子陷入一片混沌。
“以后，若是再有人敢欺负小丹吉措，你就告诉老子，别掖着藏着。”
“……”丹吉措怔怔地望着近在咫尺的一张脸，心跳得太快，几乎要窒息过去。“你，你惩治那两个人，是因为我么？”
大总管的嘴角忍不住浮出笑容；那笑容随即在整张脸上荡起一片涟漪，眼角和唇畔的每一道皱纹都蕴藏起笑意。丹吉措竟然看呆了，自己以前从来没仔细端详过这男人的面孔，而如今这张脸离得太近，水波在稠腻腻的空气中飘荡，他的心也跟着浮动起来。
男人的脸一寸一寸贴近，嘴唇掠过他的眼，凑上额角，嗅了嗅他的味道，轻轻哼道：“是因为你就怎样，不是又怎样……”
“我……”
“以后别饿肚子，要是吃不饱，就到这灶间里悄悄地割猪膘肉吃，呵呵呵呵……”
“那怎么行呢………这间灶房里的东西，不都是你家里的人吃的么……”