村上chūn树RECIPE
本书长居日本各大畅销书排行榜，是村上迷最大的惊喜！它展示了村上chūn树忧郁世界的美味情怀，现在我们可以用最村上的方式享受生活了！本书从村上的作品中，jīng心挑选了其中所涉及到的35道美食，将其编辑成“食谱”。书中提到的每一道菜，就连平时因忙碌根本无暇做饭，基本上靠去餐馆或者以速冻食品、半成品解决饥饱的人，都能轻易地上手，善待一下自己的胃。现在你就可以成为小林绿子或者“我”，去品尝小说的感觉和生活的味道了……
内容简介：
本书试图从“美食”的角度出发，重新来欣赏村上chūn树的小说。村上的小说中有很多关于“美食”的描写，其中有对到餐厅去吃饭的场景的描写，与有小说中的人物亲自下厨的细节。或许你会想：“我怎么没有这样的印象呢？”那么，我们现在就去重温一下吧。
例如：《奇鸟形状录》中的主人公—冈田亭接到陌生女子打来的电话时，正在煮意大利面。
还有《寻羊冒险记》中的“我”在北海道的别墅等老鼠，在所有等待的那段时间里，几乎都在做菜。“我”做的菜有腌鲑鱼、烤羊肉、烤面包，甚至还做了甜点。另外，在《舞，舞，舞》中，为了老同学—青chūn偶像五反田，“我”做了各种各样的小菜，有梅gān肉拌大葱，有腊肠土豆丝，还有裙带菜醋腌虾……村上的小说，真可以算得上是一个“美食花园”。他小说中所提到的“美食”，即使你没有烹调的专业知识，但只要有一点点美食意识，你都可以轻松地模仿着把它们做出来，而且吃起来也会觉得美味无比。但这一切都是因为，村上在转行当作家之前，曾经做过爵士西餐厅—Peter Cat的大厨。
本书从村上的作品中，jīng心挑选了其中所涉及到的35道美食，将其编辑成“食谱”。书中提到的每一道菜，就连平时因忙碌根本无暇做饭，基本上靠去餐馆或者以速冻食品、半成品解决饥饱的人，都能轻易地上手，善待一下自己的胃。
用眼睛去阅读小说，固然是一种快乐，然而村上的小说带给你的却更为丰富。阅读他的小说，能让你有亲手去制作美食的冲动，同时愉悦你的味觉。可以说，村上chūn树不只“有趣”，还绝对得上“美味可口”。本书不只是一本仅提供阅读的书，请你一定要亲自下厨房做着试试看。那么，现在就请你一直珍藏着的村上先生的小说打开，想必你真的会有新的发现。如果你果然发现了什么的话，也请把它讲给我们听。
村上chūn树美食书友会：为了与看完《听风的歌》后就会跑到酒店去买酒的村上迷们“抗衡”，由读了《奇鸟形状录》而变得爱上了意大利面的冈本先生提议，在美食研究家、插画家、心理学家、摄影师、设计师等各方人士的协助下，于2000年成立。书友会以把村上作品中的“美食”转化成“食谱”为目的，不宝藏地在自由丘、阿佐谷、下目黑、神田神保町等地举行研讨会。
猿渡静子
1994年留学北京，2001年获北京大学文学博士学位。
1987年开始发表中文作品，有小说、散文等数十篇散见于各大报刊，曾荣获花城文学奖。
小林绿的盛宴
绿子第一次邀请渡边是，在小林书店的厨房所做的——
番茄泥炖史特拉斯堡香肠
世界末日的早晨，在图书馆的长发女孩家的厨房所做的——
目 录：
第1章 意大利面
第2章 三明治
第3章 主菜
第4章 杰氏酒吧与下酒小菜
第5章 甜点
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村上chūn树RECIPE
.Ⅰ。 《寻羊冒险记》
由于「羊男」的出现而不知所措时，待在「鼠」父亲的别墅里所做的——〖鳕鱼子奶油意大利面〗
“一张风景照引着「我」来到北海道的草原。这是来自「鼠」的暗示。一同从旭川来到十二泷町的她已经离去了。由于羊男的出现而不知所措的「我」，待在「鼠」父亲留下来的别墅继续等待。雪继续下着。因为无聊透顶，所以开始打扫这栋别墅。给地板打完蜡之后，就想，煮点儿意大利面吧。放了‘一大堆鳕鱼子和奶油，还有白葡萄酒和酱油’。”
鳕鱼子属于一种日式原料，在村上的小说中，可以将其归类于颇为罕见的意大利面的配料。因为小说中的场景设定在北海道的山中小屋，出现鳕鱼子并不令人感觉奇怪。若用鲑鱼子来代替鳕鱼子，也会非常美味。
〖鳕鱼子奶油意大利面〗 难易度：★★☆
材料
意大利面……２００克
鳕鱼子……１副
奶油……２大匙
白葡萄酒……２大匙
酱油……２大匙
小葱末（依个人喜好）……少许
做法
１弄散鳕鱼子
将鳕鱼放在案板上，用叉子挖出鱼子，并去掉附着在其外表的薄皮，再将小葱切成３毫米左右的葱末。
２煮面
在深锅中注入水，煮沸。１００克意大利面约需水１升左右。水煮沸后，加入盐和数滴橄榄油，然后马上将意大利面下入锅中，算好时间，煮到软硬适中的程度。
３放入大碗中搅拌
将弄散的鳕鱼子和奶油放到大碗中，然后趁热把意大利面倒入后一起搅拌均匀。最后浇上白葡萄酒及酱油，一边品尝其味道，一边再次搅拌均匀。
４装盘
将搅拌好的意大利面盛入盘中，撒上小葱末。
秘诀
※鳕鱼子若加热时间过长，会变gān变硬，所以要避免使用热锅去搅拌
※小葱末也可用其他材料，如gān车前草、gān西芹叶或海苔等代替。
附：煮意大利面的方法
煮意大利面的秘诀是要煮到软硬适中。煮时可参照其外包装上提供的时间标准，但要提前１分钟左右，观察其软硬程度，及时予以调整。若水温上下起伏过大，就不太容易控制好时间，所以要使用深锅，并加入充足的水，以保持水的一定温度。
１加盐
１００克的意大利面要用１升左右的水，待水沸腾后再加盐，盐的浓度大约为１％。以两人份２００克意大利面为例的话，应加４小匙盐。
２滴入橄榄油
加过盐后，马上滴入几滴橄榄油。这样可以防止意大利面粘在一起，吃起来也会更加美味可口。
３将面散放下锅
将面散放下锅。如果使用的是深锅，就可以很快让面全部浸入水中。
４用筷子充分搅动
立刻用筷子充分搅动面条，使其全部浸入水中。然后还要接着不停搅动，以免面条粘在一起。
５参照意大利面外包装上提供的时间标准，提前１分钟左右确认其硬度