长安冬日不比边郡严寒，也有大雪连日，冷风刺骨。
既然有了自己的房子，赵嘉自然要住得舒服些。反正都要修葺，不如直接到位，修改窗扇、铺设地龙，全部一次解决。
汉时的建筑风格，起屋舍时，地基都要抬高。匠人手艺相当不错，听明白赵嘉的要求，没费多少力气，就完成地龙和暖墙铺设。
从正室、厢房到前厅，只要地龙烧热，不需多久就会暖意融融。
听完赵嘉的讲解，刘彻很想将未央宫也改一改，省得天冷就要移殿。念头起来就停不住，只是碍于工程规模，以及私库存钱，目前尚无法实现。
再有一点，他登基两年，依照规矩，身后陵邑将要开工。这样一来，能调拨的钱绢更为有限。
钱不凑手，样样不够用，刘彻对收回铸币权以充实国库，以及开辟西行商道，运回黄金的期望更为迫切。
寒暄过后，赵嘉得家僮禀报，菜肴俱已备妥。当即请示刘彻，设几案开宴。
刘彻此次出宫，主要为询经济之策。
赵嘉之前给他的印象太深，和其他朝臣商议，总觉得对方说不到点子上。积攒下许多疑惑，唯赵嘉方能为他解惑。
至于赵嘉设宴，刘彻并未有太大期待。
一来，赵嘉迁新居，家僮庖人都是从平阳侯府借来，不会有多少新奇；二来，席上没有歌舞俳优，少助兴之趣。单纯吃饭饮酒，以“宴”的规格来说，完全称得上“简陋”。
然而，随着菜肴一道道送上，诱人的香味弥漫在空气中，刘彻的预想很快被打破。
看着婢仆打开食盒，端出以大碗盛装的红烧肉，香气和热气一起蒸腾，刘彻更是破天荒抽了下鼻子，咕咚一声，很不帝王风范的咽了一口口水。
第一百八十九章
红烧肉切成四方块，大小一致, 块块五花三层。烹制的火候恰到好处, 肥而不腻, 瘦而不柴，肉皮还略有些弹牙。一口咬下去, 浓郁的肉汁在口中爆开，美味到恨不能将舌头一起吞下去。
借行走南北的商队，边郡养彘法传入长安。只是碍于习惯, 彘肉极少端上贵人餐桌。长安百姓市买彘肉, 大多挑拣肥肉, 专为炼制荤油。
刘彻在宫中时，太官令从未呈上彘肉。以致于初见摆在面前的大碗, 刘彻只觉色泽诱人, 香味扑鼻, 一时之间辨认不出, 碗中究竟是什么肉。
“阿多，此乃何物？”
不懂就问, 少年天子很有好学精神。
“回陛下, 是彘肉。”赵嘉实话实说, 见刘彻表情微变, 继续解释道, “臣在云中沙陵有畜场，效骟马之法，选小豚阉之, 以豆饼、Cao料、根茎等饲养，一二年可肥，且肉质肥美，无腥臊之气。此法传入京畿，长安城郊不乏养彘农人。林苑四营，每月都会市彘十头。”
刘彻没吃过彘肉，韩嫣、曹时早就尝过。
初次吃到红烧肉，两人一度怀疑，是否真能入口。随着第一筷子下去，美味席卷味蕾，所有的怀疑立即烟消云散。
因调料所限，营内只做过一次红烧彘肉。仅这一次就征服众人，让四营上下念念不忘，足可见美食的威力。
“陛下，此物滋味甚美。”
有曹时和韩嫣背书作保，刘彻到底禁不住诱惑，夹起一块红烧肉送进嘴里。
席间众人都睁大双眼，一眨不眨看着上首，等待天子反应。
咕咚，红烧肉咽下肚，刘彻面无表情，又夹起一块，然后又是一块……连续五块下肚，刘彻的速度方才减慢。
不需要语言，行动证明一切。
曹时和李当户紧跟着动筷，仿佛在比赛速度，转眼间半碗肉下肚。韩嫣动作优雅，慢条斯理，食量却和曹时、李当户旗鼓相当。
魏俭转过头，见魏昱吃得欢，本想告诫儿子，天子在上首，注意礼仪。魏悦像是专门同他作对，唤来婢仆，命其再添小半碗红烧肉，送到魏昱席上。
“谢从父！”
魏昱笑开花，魏俭顿感心塞，甚至于忽略魏悦不类客人、反似主人的态度和行为。
继红烧肉之后，酥炸里脊、糖醋排骨接连送上，并有炖得酥烂的蹄髈，吃得众人大呼过瘾。
彘肉之外，烤得焦香的羊排，肉质紧实的j-i块，酥香的烤鸭，弹牙的牛肉，陆续摆上几案。
河鱼取中段红烧，丰腴肥美；尾段炸后浇汁，滋味酸甜可口。
在处理材料时，庖人精心剔除鱼骨鱼刺，鱼身保持完整，筷子夹下去，仅有大块的鱼肉，无需担心鱼刺卡喉。
鱼头豆腐汤炖到火候，汤汁呈n_ai白色，盛在陶盂之中，热气从敞口扩散，舀一勺入口，甚是鲜美。
荤菜之外，庖人依照赵嘉的法子，以韭菜切段，配禽蛋快炒。麦粉以水、蛋液调和，撒上葱粒，在平锅中摊成圆饼。
干菜浸水，加肉块和蹲鸱炖煮，无需加太多调料，仅有盐和少量高汤调味，就是一道佳肴。
新菜送上不久，婢仆端上带着辛味的酱，并有腌制的葵菹和芦菔。尤其是芦菔，酸爽开胃，在宴上极受欢迎。
至于主食，赵嘉无意粟饭蒸饼，命庖人蒸稻饭，以簋盛装，呈至天子面前。
佳肴齐备，美酒自不能缺。
经过后续加工，浊酒变得清冽，口感也更为甘醇。
换做以往，美酒当前，宴上早已推杯换盏。眼下却是从天子到臣子，全部埋头吃饭，美酒摆在手边，压根理也不理。
美食威力惊人。
刘彻吃完红烧肉，瞅瞅碗底的汤汁，再看看簋中稻饭，不需要赵嘉提示，直接以匕舀饭，混合汤汁，吃得完全停不住。
菜肴种类虽多，菜量却有所控制。待到餐毕，基本是盘碗清空，连汤汁都不剩半点。
席间，包括刘彻在内，最少添过两次饭。
庖人本以为准备的稻饭够多，哪料到甗中清空，家僮再次跑来传话，言席上还要添饭。
现蒸来不及，庖人急中生智，借鉴酥饼和蛋饼的制法，和面摊成薄饼，卷入油渣、芦菔和少量腌菜，再刷上些酱料，码在盘中，西汉版春饼新鲜出炉。