慕峦微微一笑，道：“把你的手掌翻过来让我看看。”
那人不解，不过还是顺从地摊开了手掌。折锦也伸过脑袋去看，哟，就冲着这汉子的手掌便可知道他以前肯定跟炭打过交道。那一双手掌好似被火燎过的山川，沟壑纵横，布满了厚茧。粗糙老皮中夹杂着一道道黑色的掌心线，看着令人过目不忘。在看那粗短的手指，指甲剪得倒是够短，可是那指甲缝里明显的黑色痕迹叫折锦的心咯噔了一下。要是这黑黑的指甲与白白的糕饼相遇……折锦急忙在心里连连摇头，望向从容的慕峦，看他会怎么做，会不会直接叫这汉子走人？
慕峦果然问道：“你这手是怎么回事？”
来人不好意思地笑了笑，道：“这是以前在烧炭的时候留下的，后来怎么洗都洗不掉，用了胰子也是这样。”
“可惜我这铺子没工夫让你洗净手做事了。”慕峦做了个往外请地手势，“你再去别的地方看看吧。”
那人一脸不明白，赶紧分辩道：“难道你就觉得我这一双手脏了点，就不雇我了么？这也太不讲道理了吧？”
“难道你还不明白？你的手脏了点其实没关系，在别的铺子肯定是这样。但是我这儿是糕饼铺，你觉得客人好意思接过你这一双手端出来的糕饼么？”慕峦似乎觉得解释得够多，脸上现出不耐烦的表情，翻过一页账本，道，“请回吧。”
那人抱怨了几句“太严了……”“什么玩意儿！”便甩了袖子扬长而去。
折锦松了口气，若是这人能够留下来，他还真的有点吃不消呢。不说别的，就凭那双饱经风霜的手可能擦过雪白柔软的面团，他的心便会猛地抖一下。
前两个就不提了，再看看第三个来应聘的人吧。第三个人是名周身爽利的年轻男子，相貌端正，身材适中。一进门便能感觉到那人身上的那股蓬勃朝气。那人见了主持招聘的慕峦和旁边观望的折锦，便是礼貌地笑笑，露出一口洁白的牙。
他的笑容很有感染力，看得折锦心里似乎也暖了起来，心想这人看上去很好相处的样子，不知道干活怎么样。
那人行过礼后便开始了自己滔滔不绝的开场白：“我叫张顺，家住帝都郊外的张家庄，离这里有三十里地，双亲健在，有一个姐姐，已经出嫁了。家里有几亩薄田，还有一头耕牛，日子过得还可以。但是我一直想在城里找份活干干，增加点见识，毕竟村子太小了。前几天我就一边卖柴禾，一边找活干。今天见了这铺子的招募，心想真是个好机会，便赶紧放了柴禾进来试试。你们瞧，我的柴禾还搁在外面呢。实话说，我什么都能做，在家里做农活是一把手。砍柴，做饭什么的更是不在话下。而且我干活不容易累，村里人都说我一个人赶得上三四个壮劳力，在田里插秧，能一口气做上三四个时辰呢！不信，你们看我的胳膊——”张顺说着捋起袖子，露出肌肉发达的小麦色手臂展示给二人看，脸上浮出灿烂的笑容，那口白牙晃得折锦有点眼花。
展示完结实的胳膊之后，张顺继续唾沫横飞地介绍自身的优势：“还有啊，就算是在大冬天，也能光着膀子挑着柴禾走上二三十里山路。我敢说，这附近很少人能赶得上我。店主雇了我就知道了。”他又将铺子环视一圈，说道，“这铺子还没开张吧，开张之后要做的事肯定很多，都交给我吧。其实我除了会做饭，炒菜也很好吃……”
这人真的好强啊，折锦擦了擦张顺喷在自己脸颊边的唾沫，暗自为这位老兄的能力折服，同时对比自己，不由得惭愧了一下，若是叫自己在冰天雪地里挑捆柴禾，说不定走了不到一里路便会累倒在雪地里吧？慕峦应该很快就能聘下他，折锦心里笃定着，瞧了一眼慕峦，对方的面色淡淡，一只手的几根手指轻轻地敲着柜台。折锦站了半天，腿有些酸了，便搬了小板凳坐在旁边听。张顺前面的话他还能一边听一边思考，后面的话听得他的上下眼皮渐渐撑不住，开始打起架来。他干脆一只手枕在膝盖上，托着腮帮子听张顺大谈自己的饭菜经。
不知过了多久，店里安静了下来，折锦猛地睁开合了一会儿的眼睛，才发现那位张顺已经离开了，连个影子也不见。
“那个张顺呢？”折锦起身在店内外望了望，果然没有人影了。心说这么厉害的人不会也被慕峦给拒绝了吧？看情形，可能性很大。他疑惑地问道：“慕公子，你没招张顺么？”
“嗯，他不合适。”慕峦说道，又翻过一页账本。
这下子折锦搞不懂了：“那人不是很能干活么？看样子吃得也不是很多，而且不太脏。”折锦把那人合适的理由列出来，要是自己，肯定已经对张顺点头了。
看着折锦大惑不解的神情，慕峦淡然一笑：“此人是个话痨，而且他口水太多。你不会希望前来买糕饼的客人看见他一边喋喋不休，一边将口水洒在糕饼上的情景吧？”
口水洒在糕饼上？折锦想也没想，就被“口水”这个词恶心了一下。不用说那些买糕饼的人，就算是自己，也不会若无其事地吃下那种经过特殊洗礼的糕饼吧？经过这几个人的面试，折锦终于佩服起慕峦来，看来这位富家公子不仅有一个精于算计的脑子，还有一双犀利如鹰隼的眼睛。
于是，在慕峦鹰隼般的眼睛下，接下来前来店里应聘的人不是被挑出这里有毛病，便是指出那里有不是。比如有个人各方面都很好，只是那人认为每个月两百文的工钱太少，最少要两百五十文才合适。此要求被慕峦一口拒绝了，理由是铺子里只需要一般杂役，因此也只付一般水平的工钱。有个人被拒绝的理由更加独特——居然是此人头发太乱太脏，而且挠头发是时候还挠出了不少头皮屑。折锦赶紧忍住自己无意中想摸头发的举动，心说这关于头发的理由虽然独特但不是很过分，那么那种将自己收拾得干干净净的人总该能进慕公子的法眼吧？然而，他还是想错了！有的人确实相当干净，头发丝一根不乱，下巴上没有半根胡子渣，双手粉白粉白，衣角平整，连鞋面上都是一尘不染，可还是被慕峦给请出了店门，理由便是太过干净，做不来又脏又苦的活。
旁观了半天，折锦再次疑惑了，这慕公子的眼光着实与众不同，他要的究竟是什么样的伙计啊？难不成这帝都没几个人能满足他提出的条件？
眼看着太阳西沉，金红色的余晖洒进铺子里，折锦坐在板凳上打了个呵欠，这一天下来，招入伙计的人数居然为零！他估摸了一下时辰，应该快要做晚饭了。他伸了个懒腰，正准备起身去厨房，就在这时，一个怯生生的声音在店门口响起：“请问是这里招募伙计么？”